翊坤宫的饭厅,云苓托着腮,看着满桌子的残羹冷炙,生平第一次对美食失去了兴趣。
连着应付了两拨顶尖聪明人,她感觉自己的脑子都快被榨干了。
什么红烧狮子头,糖醋小排,现在看着都像仇人。
“小姐,您怎么不吃了?”小翠小心翼翼地问,“是菜不合胃口吗?奴婢再去给您端碗燕窝粥?”
云苓有气无力地摆摆手,“腻了,不想吃了。”
她现在只想吃点简单的,不需要动脑子,一口就能吞下去,还能带来纯粹快乐的食物。
突然,一个金灿灿、香喷喷的东西在她脑海里冒了出来。
“小翠。”云苓的眼睛微微亮起。
“奴婢在。”
“库房里有没有一种圆滚滚、黄皮的,从地里挖出来的,叫……叫土豆的东西?”她努力回忆着这个时代对马铃薯的称呼。
小翠想了想,“小姐是说洋芋吗?有的有的,前两天刚从庄子上送来一筐,说是不好存放,让咱们赶紧吃了。”
“太好了!”云苓一拍桌子,瞬间来了精神,“快,给我拿几个过来!今天本小姐要亲自下厨,给你们露一手!”
云霓刚从外面进来,就听到妹妹这句豪言壮语,不由得一愣。
她这个妹妹,懒得出神入化,平日里连多走两步路都嫌累,今天居然要下厨?
太阳打西边出来了?
半个时辰后,云霓和小翠目瞪口呆地看着云苓指挥着小厨房里的两个小太监。
“对,就是这样,把皮削了。”
“切成这么长的条,要差不多粗细,别给我切成滚刀块!”
“拿个盆装上,用水泡一会儿,把里面的浆洗掉。”
云苓叉着腰,像个监工,嘴里念念有词,指挥得有条不紊。她自己是坚决不动手的,动脑子已经是极限了,动手是万万不能的。
小翠看着盆里那些白生生的洋芋条,满脸困惑,“小姐,这……这是要做什么菜啊?”
“这叫‘黄金万两’。”云苓随口胡诌了一个听起来就富贵逼人的名字。
锅里热油烧开,发出滋滋的声响。
“倒下去,炸它!”云苓一声令下。
小太监小心翼翼地将一盘洋芋条滑入油锅,瞬间,一股浓郁的、奇异的焦香混合着淀粉的香气,猛地炸开!
这股味道霸道极了,不同于炒菜的复合香,也不同于炖肉的醇厚香。它就是一种纯粹的、直白的、勾人馋虫的油炸香气。
香味乘着风,飘飘悠悠地穿过宫墙,飘进了不远处的御花园。
御花园的暖亭里,太后正由皇后陪着,百无聊赖地看着几尾锦鲤。
太后年事已高,最近胃口一直不好,整日里不是汤就是粥,嘴里都快淡出鸟来了。御膳房变着法地做各种精致糕点,她看都懒得看一眼。
忽然,她鼻子动了动,闻到了一股从未闻过的味道。
“什么味儿?怪香的。”太后浑浊的眼睛里,难得地透出几分好奇。
皇后也闻到了,她仔细辨了辨方向,“好像是……从翊坤宫那边传来的。”
“翊坤宫?”太后想了想,“云家那丫头住的地方?”
“是,正是霓丫头和她妹妹云苓住着。”皇后答道。
“去看看。”太后来了兴致,拄着龙头拐杖站了起来,“哀家倒要瞧瞧,她们在鼓捣什么好东西,能把哀家的馋虫都勾出来了。”
皇后心中一惊,连忙扶住她,“母后,您身子金贵,怎好亲自过去?儿臣派人去问问,让她们送些过来便是。”
“不必。”太后摆了摆手,“哀家就是坐得闷了,正好走动走动。你陪着哀家去。”
皇后无法,只能亲自搀扶着太后,带着一众宫人,浩浩荡荡地往翊坤宫去了。
翊坤宫小厨房里,第一锅“黄金万两”已经出锅了。
金灿灿的薯条被捞出,沥干油,撒上一层细细的椒盐。
云苓已经等不及了,直接捏起一根,也顾不上烫,吹了两下就塞进嘴里。
“咔嚓”一声。
外壳酥脆,内里绵软,咸香滚烫的滋味在口腔里瞬间爆炸。
就是这个味!
“呜……好吃!”云苓幸福得眼睛都眯了起来。
小翠和云霓也看得新奇,学着她的样子,小心翼翼地捏起一根。
“呀,还挺好吃的!”小翠惊喜地叫道。
云霓细细品尝着,眼中也满是惊奇。这种寻常的洋芋,用这种法子做出来,竟有如此别致的风味。
就在云苓准备对第二根下手的当口,小厨房的门被推开了。
一个掌事大太监站在门口,身后跟着乌泱泱一群人。
当云苓看清被皇后搀扶着,站在最前面的那个满头珠翠、神情威严的老太太时,嘴里的半截薯条差点掉下来。
“噗通”一声,厨房里所有太监宫女全都跪下了。
“奴才(奴婢)参见太后娘娘,皇后娘娘!”
云苓和云霓也吓了一跳,连忙放下手里的东西,屈膝行礼。
“臣女云霓(云苓),参见太后娘娘,皇后娘娘。太后万福金安,皇后万福金安。”
太后的目光在跪了一地的人身上扫过,最后落在了桌上那盘金灿灿的东西上。
“刚才就是这东西的香味?”太后开口,声音苍老却威严。
皇后温声答道:“回母后,应该就是了。”
云苓心里直打鼓。
完蛋,偷吃零食被最高领导抓了个现行。这算不算在皇宫里搞封建迷信活动?毕竟她刚才取的名字叫“黄金万两”。
“这是何物?”太后看着云苓,直接问道。
云苓硬着头皮回答:“回……回太后娘娘,这是臣女瞎琢磨出来的吃食,叫,叫黄金条。”
她果断地改了个更朴实的名字。
“黄金条?”太后重复了一遍,嘴角似乎动了一下,“抬起头来。”
云苓缓缓抬头。
太后仔细打量着她,这个就是最近宫里风波的中心,那个丞相府最不起眼的五小姐。看着倒是眉清目秀,就是那一脸没睡醒的懒散样,看着不像个精明算计的。
“看着倒是不错。”太后指了指那盘薯条,“哀家尝尝。”
这话一出,皇后身边的掌事姑姑脸色都变了,连忙上前一步,低声道:“太后,这……这来路不明的吃食,恐不合规矩……”
“无妨。”太后打断了她,“哀家自己的身子自己清楚。在这宫里,还没人敢当着哀家的面下毒。”
掌事姑姑不敢再劝,只能取来一双银筷,夹起一根,仔细验看后,才恭恭敬敬地递到太后面前。
太后就着她的手,咬了一小口。
那酥脆的口感,让她微微一愣。
随即,那股纯粹的咸香味和洋芋本身的软糯香甜,在满是苦涩药味的口腔里散开。
这味道,简单,直接,却意外地好吃。
太后的眼睛亮了亮,竟主动伸手,将剩下的大半根都拿了过来,几口就吃完了。
她又看向那盘子,意犹未尽。
“再来一根。”
所有人都惊呆了。
要知道,太后已经快一个月没正经吃过东西了,平日里山珍海味摆在面前,她连筷子都懒得动。
今天,居然对这丫头片子做的“黄金条”,主动要求再来一根!
皇后又惊又喜,连忙亲自为太后又夹了一根。
太后慢条斯理地吃完第二根,才看向云苓,问道:“这东西,费事吗?”
云苓老实回答:“不费事。就是切一切,炸一炸,比做别的菜省事多了。”
“嗯,是个偷懒的好法子。”太后点了点头,竟然笑了,“你这丫头,倒是跟你那几个卷生卷死的哥哥姐姐,一点都不像。”
云苓心里腹诽:那可不,全家的上进心都长他们身上了,到我这儿就选择性跳过了。
“太后谬赞。臣女愚钝,只会琢磨些吃的。”
“会琢磨吃的,也是本事。”太后放下筷子,似乎是吃得满意了,心情也好了不少,“哀家瞧你这小厨房还不错,往后哀家想吃了,就让人过来传话,你再做些便是。”
这……这是被最高领导指定为御用零食供应商了?
云苓还没反应过来,皇后已经喜上眉梢地替她应下了。
“能为太后分忧,是这丫头的福气。母后放心,臣妾一定让她好生做。”
太后又看了云苓一眼,那眼神意味深长,“霓丫头是个好的,你这做妹妹的,性子也算有趣。行了,都起来吧。”
说完,她便在皇后的搀扶下,转身离开了。
直到那群人走远了,云苓还愣在原地。
这就完了?
不追究她搞小灶,不责罚她行为不端,反而还给她派了个活儿?
她低头看了看那盘只剩下几根的薯条,又看了看自己沾了点油的手指,欲哭无泪。
她就想安安静静地吃个零食,怎么就吃出了一个兼职?
这皇宫,真是太不友好了!连土豆都有背景!