第38章：一顿晚饭另有价钱
后厨的门一推开，一股面汤混着葱花的味先把人裹住了。
矮个子抢先跨进来，手掌在门框上摸了一把，又蹭了蹭指头。
“何大厨，你好。”
何雨柱把手在围裙上蹭干净，伸过去握了握。
那只手粗，指节有茧，掌心一层硬皮，虎口上还有道白疤。
不像个坐办公室的人，倒像在后厨混了半辈子的。
矮个子松开手，眼珠在屋里转起来，从灶台一直扫到水缸。
他先揭开旁边那口汤锅，白汽冲得往后一仰，帽檐都歪了。
又把调料罐一个个拎起来，凑到鼻子底下闻，闻完还点点头。
手指在菜墩上敲了两下，歪着头听那一声响，又抹了一把。
何雨柱靠着案板站着，把这些一样一样看在眼里。
这人家里开过灶，颠勺的架势骗不了人，手腕一转就露底。
灶眼里塞着三根劈柴，火舌顺着锅底舔，锅沿上冒出一圈泡。
眼下这套东摸西看，全是做给后头那位瞧的。
高个子没进屋，站在门槛外头，手里捏着个黑皮本子。
他把本子翻开看了一眼，又合上，眼睛始终没离灶台。
“菜，是在这儿炒的。”
“中午开饭前那半个钟头最热闹，几位要是想看，那会儿来。”
矮个子的眼皮跳了一下，笑纹立刻从眼角堆到腮帮。
他伸手要接锅铲，何雨柱往旁边一让，铲子收了回来。
“何大厨，这回不怕我把手艺学走。”
他说这话时脖子往前探，眼睛死死盯住何雨柱的嘴。
“不怕。”
“锅铲翻得快慢，火大火小，看两眼就会。”
“可料是头天夜里配好的，一勺一勺兑，少一味都不成。”
“没有那个方子，你炒一百盘也是两样味。”
矮个子的笑僵在脸上，手指在裤兜里蜷了蜷，喉结动了一下。
果然有方子。
东边这些手艺，攥在手里比命还紧，带徒弟都要留一手。
想要，得拿大价钱去砸，还得看人家愿不愿意撒手。
他的目光从何雨柱脸上挪开，落在灶台那排罐子上。
光看没用，那就得买。
买之前，先算清楚这张纸值几个钱。
他在心里过了一遍账，指头在膝盖上一下一下按着数。
自己一个月拿的，顶这个厨子两年还多，这账他算得清。
攒上四五个月的，够砸开一张纸了。
何雨柱低头把菜墩上的水擦干，嘴角没动，眼皮也没抬。
坑挖好了，就等人往下踩。
何雨柱把围裙解下来，搭在门后的钉子上，铁钉撞得响了一声。
矮个子清了清嗓子，转过身朝杨厂长弯了下腰。
“杨厂长，晚上我们那儿缺个掌勺的。”
“能不能，借何大厨半天。”
杨厂长把手插进大衣兜里，眼睛转到何雨柱身上。
“柱子，下午给你半天。”
“你乐意去就去，不乐意在家歇着也行。”
何雨柱垂着眼，看自己鞋尖上那块干面疙瘩。
好一个姓杨的。
球踢到脚底下，去与不去，全跟他没关系了。
这手推得，比谁都干净，一句话都不担。
不过这脚球，正好落在他脚背上。
他正愁寻不着由头，跟这帮人坐一张桌子，把话递过去。
“厂长的假都批了，我不能不给面子。”
“不过厂长，工钱得按加班算。”
“加班费得记上，一天顶两天。”
杨厂长愣了一怔，随即把手一拍，笑得眼睛都找不着了。
“算，算加班，今天记你两天工。”
何雨柱点了下头，把这事在心里落了地。
有厂里这张条子压着，夜里出什么事，他说得清。
一个人往洋人住处跑，那是要被人拿话说的。
厂里派的，还领着加班费，那就是另一码事。
这年头，脚底下多垫一道门槛，总没坏处。
矮个子的手在身前搓了两把，脸上那点笑压都压不住。
事办成了，他也没心思再看锅，帽子扶正了往外走。
一行人跟着杨厂长往外走，剩下的厂房看得飞快。
车间的门进一个出一个，机床上的活件连瞧都没瞧，步子迈得急。
杨厂长还在跟高个子说话，声音放得很低，一句也听不真切。
中午那顿饭，何雨柱照旧下了狠手。
一盘干烧鱼，一盘焦溜肉片，几个洋面孔吃得直点头。
矮个子吃完，把筷子摆得齐齐整整，又朝何雨柱拱了拱手。
下班铃响过，一辆黑轿车停在食堂门口，车头正对着灶房。
车门一关，车轮压过门口的碎煤渣，一路往城东去。
车里一股机油味，座位铺着绒布，脚底下还垫着厚毯子。
那片地方是单独划出来的，矮墙、铁门、两排整齐的楼。
住的都是派来的教授、技术员，还有几个画图纸的。
楼里的人已经走了一半，阳台上晾的东西也少了。
楼道里有人拖箱子，铁轮子在水泥地上滚出闷响。
再过几天，剩下的也要挪窝。
矮个子自己也在这批人里头，车票压在抽屉里。
走之前，这张方子得弄到手。
车停在一栋楼底下，他先跳下去，替何雨柱拉开后门。
“何大厨，上去坐坐，喝口茶。”
门牌上印着外文，何雨柱念不出来，只看懂最后那个数。
屋里的陈设跟京城百姓人家不是一路。
洗手间在屋里头，墙上挂着收音机，角落立着电扇。
桌上摆着唱机，罩子上积了层薄灰，唱针还没收起来。
写字台上那盏台灯，铜杆子玻璃罩，亮得晃眼。
楼底下那辆车也是专门拨给他使的。
何雨柱在门口把鞋换了，脚踩上羊毛毯，软得像踩棉花。
矮个子从柜子里取出茶叶，抓了一撮，撒进玻璃杯。
热水一冲，叶子在杯里立起来，一根一根竖着。
“何大厨，喝口茶。”
“客气。”
何雨柱端起杯子，凑到鼻子底下闻了闻。
香得干净，茶芽小得像针尖，杯底一点碎沫都没有。
“好茶。”
“老家捎来的，山上采的春尖，一年也就那么几斤。”
矮个子说着，转身把柜门拉开，木轴吱了一声，散出股旧纸味。
里头还剩两包，纸包上印着花，边角磨得起了毛。
“我要回国了，东西带不走太多。”
“这两包留给你，算我一点心意。”
纸包递到跟前，何雨柱往后退了半步。
“无功不受禄。”
“给您做这顿饭，厂里给我记了工。”
“这东西收不得。”
不是不爱这茶，是这点玩意儿压根不够看，连零头都算不上。
两包茶叶就想换一张方子，算盘打得太精。
矮个子不恼，笑着往前一递，直接把纸包塞进他怀里。
怀里的纸包还带着柜子里的凉气，纸棱硌着胸口。
他手指在纸面上按了按，没再往外推，随手搁在膝盖上。
矮个子把凳子往他这边挪了半尺，人也凑近了些。