天气渐渐热了，张麦禾的泡菜也熟了，张麦禾一直提心吊胆的，好在这次真的一次就成功了，开坛那天，张麦禾直接买了一斤二刀肉回来剁成肉末，用泡豇豆做了一个肉末豇豆。
这道菜酸爽开胃还下饭，张兰觉得自己胃口都被打开了，多吃了小半碗饭，张麦禾吃着倒是觉得差点意思，虽然现在有辣椒粉和花椒粉卖，但是没有干辣椒和干花椒，所以她觉得差点风味。
她给张兰这么一说，张兰只觉得张麦禾嘴太挑了，才会嫌弃这菜。
“你让你孙阿姨来尝尝，保准她从没吃过，会对你手艺赞不绝口。”
张麦禾笑着看了看已经见底的盘子，张兰顺着她的视线看了一眼，不好意思地咽了咽口水，说：“下次下次。”
张麦禾说：“这菜很简单，这泡菜水也做好了，后面泡的话就不用那么久了。”
张兰问：“还可以泡哪些菜？”
“一般是卷心菜，萝卜，嫩姜，辣椒这些吧，其实泡菜泡什么都可以，都好吃。”
张兰光听着就觉得口水一直在泛滥，忍不住说：“那咱们多去买点来泡。”
张麦禾失笑，说：“现在都没有这些菜呢，虽然说泡菜不看时节，不过一般也是冬天泡，不容易生白毛，所以用的菜都是冬天的多，现在能泡的也就一个豇豆了。”
“这也很好吃了，我们多弄点。”
张麦禾答应明天多买点豇豆回来，她正好打算用泡豇豆做早餐生意。
第二天恰好是周六，早上卖完早餐，张兰和张麦禾一起去买菜，现在正是豆角的季节，虽然来晚了，但豇豆还有不少，张麦禾轻轻在豆角尾巴上掐了掐，选了更嫩的。
两人回去的路上，边走边聊着明天开始做泡菜豇豆饼子的事，经过一个巷子口的时候，张麦禾余光看到里面蹲了几个人，张麦禾脚步一顿，着意看了一眼。
张兰发现她停下脚步，顺着她的视线往里看，巷子里蹲着几个人，手边都有一个搭着布头的菜篮子，她一想就明白这是怎么回事，扯着张麦禾就想把人拉走。
但张麦禾没动，她低声对张兰道：“姑姑，你帮我看着，我进去看看。”
“还是别去了吧！”张兰阻止道。
张麦禾知道她担心什么，拍了拍张兰的手，道：“我做小生意厂里不也没管吗？说明已经放开了，你别担心，我动作很快。”
张兰不放心，但是张麦禾心意已决，她阻止不了，只能叮嘱道：“你手脚快些，小心些。”
张麦禾左右看看，直接一个闪身溜进巷子里，其实她心里还是有点心虚的，现在虽然鼓励个体经济，但还是需要办证的，张麦禾的早餐能做起来，完全是因为现在市场管理还不严格，加上厂里睁一只眼闭一只眼。
几人见有人进来，手都放在了菜篮子上，有人甚至起了身，张麦禾神情镇定，走到一个老汉身边问：“大爷，你篮子里是什么？”
那老汉没有搭话，只轻轻掀起一角布头，露出里面的东西来，张麦禾眼睛一亮，立马问道：“多少钱？要不要票？”
那老汉答话很快，“4分，不要票。”
“有多少？”张麦禾问道，伸手去提溜篮子，老汉见张麦禾是想要的意思，没有阻止。
老汉答道：“一斤半。”
张麦禾还是长了一个心眼，问：“这东西是你自家的吧？”
那老汉呵了一声，说：“怎么会不是自家的！要不是我小孙子不懂事这时候给我撅了出来，再种个把月再卖，还能卖个更好价钱哩！”
张麦禾一想也是，现在周围还没人吃嫩姜，大概这边不吃嫩姜，也不知道这嫩姜怎么吃好吃，今天也是让张麦禾赶上了，这嫩姜用来泡坛子正合适。
张麦禾直接将那篮子姜一股脑倒在自己菜篮子里，塞给老汉6分钱，直接转身走了。
那老汉还以为这嫩姜出不了手，没想到一下子被人包圆了，他快速将钱收起来，提起篮子从巷子另一头走了。
张兰见张麦禾出来，手上的篮子明显沉了些，看见里面白生生的一片，她说：“这啥啊？”
张麦禾拿起一个外皮白生生、边缘还有一圈粉色叶片的嫩姜给张兰看，“你闻闻，这是嫩姜。”
张兰低头一闻，还真有姜味，仔细一看形状也是，问，“怎么还有人卖嫩姜？这东西你会吃？”
张麦禾笑了笑，把老汉的话复述了一遍，说道：“这嫩姜可以做很多好吃的，泡泡菜也好吃。”
张兰知道张麦禾肯定是会做才买的，笑着道：“那我就等着你做好吃的了。”
张麦禾想了想，顺势说：“姑姑你现在去看看还有没有鸡肉卖，我们今天做个嫩姜炒鸡吃吃。”
张兰一听，立即折返回菜店，其实他们今天已经出来晚了，菜店的肉早都卖完了。
张麦禾没有着急回家，而是在路边等着张兰，见张兰两手空空的回来，叹了口气，安慰道：“没事，这姜泡出来也好吃，到时候我们再做好吃的吧。”
两人相携着往家走，张兰难掩失望，一路上都在说自己应该早点去买肉，张麦禾乐了，说：“早点去也不知道会遇上卖嫩姜的啊，你别想了。”
张兰到家门口还在唉声叹气，旁边孙家门被推开了，出来的人是孙敏，她端着锅，准备出来做午饭，见两人这样，笑问：“你两说啥呢？怎么唉声叹气的？”
张兰只当是个故事，说给孙敏听，孙敏一听有好吃的，哪里还坐得住，立马进屋去了，张兰一脸不明所以的在门外等着。
这边张麦禾留张兰跟孙敏闲聊，自己先把东西拎进屋子归置起来，刚把今天要吃的菜都丢在盆里，就听外面张兰喊她，张麦禾推门就见两人都站门口，孙敏手上捏着一块瘦肉，张兰指了指那肉，问张麦禾：“这可以做吗？”
见两人都眼睛亮亮的看着自己，张麦禾不禁想起秦老太太说孙敏是个好吃的，她噗呲一乐，说：“可以啊，可以做仔姜肉丝。”
“那敢情好哪敢情好！那肉给你，你快做吧！”孙敏忙不迭把肉放进张麦禾端着的盆里。
张麦禾看了看那只有一个巴掌那么大的肉，迟疑地看了看张兰，张兰也犹豫了，孙敏见两人这样，一拍巴掌，说：“干啥呢，我还等着吃麦禾做的好菜呢！平时我们家吃你们家那么多东西，我也没说要还啊！今天干脆我们一起做饭一起吃。”
张麦禾不吭声，等着张兰发话，张兰想了想最后点了点头。
张麦禾得了准许，立马扬起笑脸，“那孙姨你就别忙活了，等着吃吧！”