五月初，苏州城已是暮春时节，柳絮纷飞如雪。“姑苏第一锅”后院，程浩对着满桌的纸张愁眉苦脸，那模样活像被霜打过的茄子。
“林兄，这瑞士签证的材料，比咱们的火锅底料配方还复杂！”他举起一叠表格，“财产证明、行程计划、酒店预订、往返机票...还要什么‘访问目的说明信’？咱们不就是去喝个酒、看看园子吗？”
林墨正伏案写信，闻言头也不抬：“所以要在说明信里写清楚——去瑞士品尝祖父酿了十年的梅子酒，参观他建造的‘山寨苏州园’，收集他留下的笑声。这样既真实，又有情怀。”
“情怀能当签证用？”程浩嘟囔着，还是老老实实继续填表。
这已经是他们准备签证材料的第七天。自从决定去瑞士，两人就开始了这场“签证大战”。首先要解决的是店里的生意——他们计划去半个月，必须有人照看。柳如烟自告奋勇：“本小姐来当临时掌柜！保证你们回来时，店里的银子只多不少！”
孟云卿也主动帮忙：“在下可协助账目，监督采买。”连周大虎都拍胸脯：“俺走镖回来就住店里，看哪个敢闹事！”
人手问题解决了，接下来就是最头疼的签证。瑞士虽开放旅游签证，但要求严格。林墨和程浩都是第一次出国，面对那些英文表格、公证文件、银行流水，简直像在看天书。
“这‘marital Status’是什么意思？”程浩指着表格上一栏。
“婚姻状况。”林墨瞥了一眼，“你填‘Single’。”
“凭什么你填‘Single’我也要填‘Single’？”程浩不服。
“因为你确实单身。”林墨淡定地说，“我也是。”
程浩噎住，悻悻地填上。填到“occupation”时，他又卡住了：“职业...咱们这算什么？餐饮业个体户？火锅店老板？”
“就写‘Restaurateur’。”林墨显然做过功课。
最难的是行程计划。他们要编造一个合情合理的瑞士十五日游行程，既要显得真实，又要留出足够时间去办正事——看二爷爷的园子、见汉斯教授、挖梅子酒。
林墨铺开瑞士地图，用红笔圈出几个点：“苏黎世待五天，看园子、见汉斯；然后去卢塞恩两天，这是常规旅游路线；因特拉肯三天，看雪山；日内瓦两天...最后回苏黎世，挖酒，返程。”
“咱们真要去这么多地方？”程浩看着密密麻麻的标注，“我以为就去苏黎世呢。”
“签证官喜欢看详细的行程。”林墨解释，“显得我们真的是去旅游的。实际上...到时候再说。”
行程计划刚做好，新的问题又来了——银行流水。签证要求证明有足够的资金支持旅行，林墨的账目清晰还好，程浩的消费记录简直一团糟。
“你这笔‘元宝美容费’是什么？”林墨指着一条记录。
“给元宝买梳毛刷和猫薄荷啊！”程浩理直气壮，“它可是咱们的招财猫！”
“那这笔‘笑话版权费’呢？”
“买二爷爷笑话小册子的纸张和印刷！”
林墨扶额：“程兄，咱们是去办签证，不是去讲相声。这些支出...得重新整理。”
最后，在柳如烟的帮助下，他们找到一位专门做签证咨询的先生。这位先生姓金，戴金丝眼镜，说话慢条斯理，接过材料翻看后，推了推眼镜：
“两位的材料...很有特色。”他指着程浩的银行流水，“通常我们建议客户在签证前三个月，保持账户流水整洁。像这种‘猫咪用品’‘笑话印刷’的支出，最好归入‘办公用品’或‘营销费用’。”
他又拿起行程计划：“瑞士十五日游，只安排苏黎世、卢塞恩、因特拉肯、日内瓦四个地方，略显单薄。建议增加伯尔尼、洛桑，甚至可以去列支敦士登一日游——虽然那是个小国，但签证官喜欢看游客探索‘小众目的地’。”
林墨和程浩面面相觑。金先生继续：“还有这封‘访问目的说明信’，写得真情实感，但太像家族寻根了。建议加入更多旅游元素，比如‘体验阿尔卑斯山文化’‘品尝瑞士巧克力制作’‘学习瑞士钟表历史’...”
“我们就是去寻根的啊。”程浩小声说。
“但签证官想看到的是旅游。”金先生微笑，“这样吧，我帮你们重新整理材料，但需要额外费用。”
钱能解决的问题就不是问题。三天后，金先生交回重新包装的材料：银行流水整洁规范，行程计划丰富详细，说明信既表达了家族情感，又突出了旅游目的。就连照片都重新拍了——两人穿着西装，站在“姑苏第一锅”招牌下，表情严肃得像要去参加国际会议。
“记住，”金先生叮嘱，“面签时不要说太多‘祖父’‘园子’‘梅子酒’，多提‘旅游’‘文化体验’‘自然风光’。签证官问什么答什么，不要主动展开。”
四月二十，他们去上海瑞士领事馆面签。排队时，程浩紧张得手心冒汗，林墨看似镇定，但握材料的手指关节都发白了。
前面排了十几个人，有去探亲的老夫妇，有去留学的学生，有去商务考察的企业主。轮到一对年轻情侣时，签证官问：“你们去瑞士做什么？”
女生甜甜地说：“我们去度蜜月！瑞士的雪山好浪漫！”
签证官看了看材料，用流利的中文说：“但你们的行程里，有一天安排了‘徒步冰川’。蜜月徒步冰川？”
男生赶紧解释：“我们喜欢户外运动...”
“通过了。”签证官盖章，“祝你们蜜月愉快。”
程浩小声对林墨说：“这签证官还挺好说话。”
轮到他们时，签证官是个三十多岁的瑞士女士，金发碧眼，表情严肃。她翻看着材料，用英语问：“你们去瑞士的目的是？”
林墨用 rehearsed 好的英语回答：“旅游。我们想体验瑞士的自然风光和文化。”
“行程很详细。”签证官继续翻看，“为什么选择瑞士？很多人第一次出国会选择东南亚或日本。”
程浩抢答：“因为...瑞士的钟表很有名！我们想参观钟表博物馆！”这是金先生教的标准答案。
签证官抬起头，看了看他们，忽然用中文说：“你们的材料里提到，你们的祖父曾在瑞士生活。他叫什么名字？”
林墨心里一紧，还是如实回答：“林正清。他曾在苏黎世开中医诊所。”
签证官眼睛一亮：“dr. Lin Zhengqing？那个会做‘笑哈哈炒饭’的医生？”
两人愣住了。程浩结结巴巴：“您...您知道？”
“我小时候住在苏黎世，我母亲是他的病人。”签证官脸上终于露出笑容，“林医生是个有趣的人，他给我们小孩发自己做的梅子糖，还会变魔术。他建的‘小苏州园’，我们常去玩。”
她继续翻材料，看到行程计划里“参观私人园林”一项，点点头：“你们是要去看那个园子吧？林医生过世后，园子一直由华人社区维护。我去年还去过，银杏树长得很好。”
林墨和程浩对视一眼，心中涌起奇妙的感觉——在异国他乡，竟有人记得祖父，记得他的园子。
签证官在护照上盖了章，微笑着说：“签证通过了。替我向汉斯教授问好，他是我的大学老师。还有...”她眨眨眼，“如果挖到林医生的梅子酒，替我喝一杯。”
走出领事馆，程浩还觉得像做梦：“就这么...通过了？因为二爷爷？”
林墨看着手中的护照，上面的瑞士签证闪闪发亮：“爷爷在瑞士二十年，留下的不只是园子和酒，还有人情和记忆。”
回到苏州，好消息传开，大家都来祝贺。柳如烟准备了一桌好菜：“本小姐亲自下厨，给你们饯行！虽然比不上笑哈哈炒饭，但也是心意！”
孟云卿赠诗一首：“万里寻踪非易事，一坛老酒待君尝。归来应带他山石，点缀吾乡旧画堂。”
连刘老先生都来了，带来一个小锦囊：“里面是瑞士法郎，我儿子前年去出差剩下的。国外花钱，现金方便。”
周大虎最实在，拎来一个大背包：“俺走镖的经验，出国必备！”包里从转换插头到消炎药，从防水袋到救生哨，一应俱全。
最感人的是店里的老客人们。听说两位老板要去瑞士寻根，纷纷送来小礼物：张秀才送了本《德语速成》，王员外送了副老花镜（“瑞士字小，戴着看得清”），赵御史甚至写了封介绍信，给他在瑞士使馆的老部下。
出发前一晚，林墨和程浩在店里做最后检查。元宝似乎知道他们要远行，一直跟在脚边，喵喵叫着。
“元宝怎么办？”程浩抱起它，“柳小姐能照顾好它吗？”
“柳小姐拍胸脯保证了。”林墨挠挠元宝的下巴，“再说还有孟公子、周大哥，店里这么多人，饿不着它。”
他们走到后院，那棵二爷爷年轻时种下的桂花树在月光下静立。林墨忽然说：“程兄，咱们带点苏州的土去吧。”
“土？”
“撒在爷爷的园子里。让他知道，家乡的土，终于和他的园子团聚了。”
程浩点头，找了个小陶罐，在桂花树下装了一捧泥土。泥土湿润，带着苏州春天特有的气息。
回到书房，林墨最后检查行李。除了衣物、证件、礼物，最重要的三样东西是：二爷爷的日记本（复印本，原件留在店里）、那对铜铃、还有一包“姑苏第一锅”的火锅底料。
“带火锅底料干嘛？”程浩不解。
“给汉斯教授。”林墨说，“爷爷信里提过，汉斯最爱吃他做的火锅。咱们替他送去。”
一切准备就绪。窗外，姑苏城的灯火次第亮起，映在运河的水面上，碎成点点金光。明天，他们就要离开这座熟悉的城市，飞向遥远的阿尔卑斯山下。
程浩忽然有点紧张：“林兄，你说咱们这趟...真的能顺利吗？”
林墨看向墙上二爷爷的漫画像，画中的老人眯眼笑着，仿佛在说：“怕什么？爷爷在瑞士等你们呢。”
“会的。”林墨轻声说，“爷爷会保佑我们的。”
夜深了，两人各自回房休息。林墨躺在床上，翻来覆去睡不着。他想起祖父日记里那句话：“生活就像吃汤包——太认真会被烫着，太随意会溅一身。不如笑着吃，烫了吹吹，溅了擦擦，反正最后都是美味。”
这次瑞士之行，会是什么味道呢？
他想起签证官的话，想起那些记得祖父的陌生人，想起那坛埋了十年的梅子酒...忽然觉得，这趟旅程的意义，早已超越了寻根和旅游。
它是一场跨越时空的对话，一次笑声的传递，一个承诺的兑现。
窗外传来打更声，已是子时。林墨闭上眼睛，在梦里，他看见祖父站在那个“山寨苏州园”的银杏树下，手里端着一杯酒，笑眯眯地说：“来，尝尝爷爷酿的梅子酒。等你们好久了。”
而此刻，在瑞士苏黎世，Seestrasse 128号的那个园子里，银杏树在夜风中轻轻摇曳。树下的泥土微微隆起，仿佛那坛酒已经等不及要破土而出，用它十年的陈香，迎接远道而来的故乡人。
明天，飞机将冲上云霄。两个苏州青年，带着一罐故乡的泥土，一对祖传的铜铃，还有满心的期待与忐忑，飞向那个有雪山、有湖泊、有祖父笑声的国度。
而“姑苏第一锅”的故事，也将第一次，走出苏州，走向世界。
毕竟，火锅能容百味，人生能纳百川。而笑声，从来不需要签证。