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第154章 内脏清理干净

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第154章 内脏清理干净

两人忙碌着,屋内弥漫着海鲜的鲜香味,时间在不知不觉中流逝。终于,海鲜大餐完成,桌子上摆满了刚刚处理好的螃蟹、黄鳝,旁边还有彭光阳亲手调制的酱料,色香味俱全。

林秋生看着眼前的美食,忍不住咽了咽口水:“这看起来真是太诱人了!”

彭光阳笑了笑:“你现在知道为什么我喜欢赶海了吧?这感觉,不是一般的满足。”

“我懂了,跟着你学了这么多,不仅能吃到好东西,自己也能做。”林秋生夹起一块螃蟹肉,放入口中,顿时感觉鲜美的味道在舌尖绽放,“这味道,真是比我想象的还要好!”

彭光阳也夹了一块螃蟹肉,悠闲地咀嚼着:“这就对了,海鲜的魅力就在于它的鲜,没什么复杂的调味,保持原汁原味才是最美味的。”

“我知道了,”林秋生点了点头,开始用手把湿漉漉的沙子拨开,试图找到更多的海鲜,“其实我最喜欢的还是你说的‘赶海’那种感觉,站在海边,看着波浪一波接一波涌上来,心情特别放松。”

“哈哈,那是因为你没经历过赶海的艰辛。”彭光阳抬起头,看着林秋生不以为然的样子,“海潮汹涌的时候,能捡到的东西有限,但潮退之后,沙滩上的一切都会展现出来,能捉到的海鲜也是最丰盛的。”

“不过,真的要学会怎样处理这些海鲜。每次做饭时,看到那么多螃蟹、黄鳝,就头大,不知道从哪儿下手。”林秋生一边挖,一边吐槽。

彭光阳咧嘴笑了,“处理海鲜可不难,特别是螃蟹。你看这些螃蟹,个头都不小,钳子和脚部你得小心,不然被它夹到可痛。首先,你得把螃蟹的腹部翻过来,用刀子从它的腹部划开。然后,慢慢撕掉它的壳,注意要把所有的内脏清理干净,最后洗净,放入沸水中煮。”

林秋生听得认真,点了点头,“那黄鳝呢?”

“黄鳝就更简单了。它们不像螃蟹有硬壳,处理起来容易得多。首先,要先杀死它,拿刀从脖部插入。然后从肚皮上切开,去掉内脏。记得不要丢掉它的肝脏,黄鳝的肝脏可是好东西,炒熟了能做成一道美味。”

“哇,彭师傅,你这可真是专业!”林秋生笑道,“看你这么有经验,今晚一定能让我大开眼界。”

“等你今晚亲自动手做了,才知道其中的奥妙。”彭光阳指了指前方的沙滩,“咱们抓的这些海鲜,回去做个大杂烩,味道一定好。”

说着,两人继续在潮退后的沙滩上忙活,林秋生不断往篮子里抓螃蟹,时不时还捡到一些小海贝,而彭光阳则是熟练地用手捞起被沙子掩埋的黄鳝。“今晚,你最好早点准备好酒,咱们就好好庆祝一下!”

林秋生笑了,“没问题,今天我请客!”

夕阳的余晖渐渐消失,潮水终于退得差不多了,沙滩上满是各种海鲜。两人满载而归,背着沉甸甸的篮子朝家走去。

回到村里的小屋,彭光阳拿出了早已准备好的刀具和案板,“好了,秋生,你今天可得好好学学了。海鲜处理起来虽然麻烦,但做出来的味道绝对能让你忘掉所有辛苦。”

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