穿越农家之为了悠闲生活而奋斗

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第28章 沤肥成功了一半

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所有人下山,绕山脚回家,路过柴米沤肥堆的时候,都很好奇这长的奇形怪状的东西是什么,柴米也不知道成功没有,就只说是姐弟三个自己玩着堆的。

然后大人们的表情都有些一言难尽,其他小孩过家家也堆不了这么大的土包啊。

柴米才不管他们怎么想,现在他们也才七八岁,还是小孩子,柴米这两天还发现自己的门牙有松动,估计是要换牙了,都正是玩的年纪,合情合理。

看到小鸡们都在鸡圈里活蹦乱跳的,大家都在夸柴米们有本事,这鸡仔养得好,柴米微笑害羞脸。

路过瓜架大家都被长势很好的瓜给震惊了,整个木头架子都被佛手瓜枝条占领,一片翠绿中看得见零星的小花,有的瓜已经长到拳头大小,挂在空中。

那场面,甚是壮观,问到自己,柴米就解释说,是赶集的时候买来的种子,叫佛手瓜,等长大了再分给大家尝尝。

大家都好奇这瓜是什么味道,柴米说送,大家都笑着答应了,想着等她送着时候再回点什么,换一下试试味道。

路过老柴家大门两道大门,各种请他们喝点水,他们都没进家里,所有人都揣着钱回家去了。

柴米和大伯打了声招呼,就回家了。

家里得收拾收拾,这几天都忙着,基本上都是在大伯家吃的,家里已经好几天都没开火了,趁着今天晚上天还没黑透,打扫打扫,自己家三个崽也得洗洗。

七月十四,天气晴,柴米柴醋柴茶这几天都天天早出晚归的,尽量做自己力所能及的事情,累得很了,带着弟弟妹妹饱饱的睡了一觉,起来的时候已经很晚了。

但柴米也没管,反正今天也没什么重要的事情,计划中就只是将沤肥堆挖开看看效果这一件事儿,所以也不急。

慢慢悠悠的起床,洗漱,喂鸡,做饭。

吃了几天的干粮,柴米有些想吃稀的了,就煮了一锅黑面疙瘩汤,里面加了菜和肉。

上次买回来的猪肝因为晚上的时候没来得及做,柴米就给切成小片煎了,煎到硬些,油包裹着也不担心坏,今天就拿出来都吃了。

仨人吃完饭,出来看太阳已经出得老高了,可能都快十点多十一点的太阳那么高,旁边就只留柴奶奶一个人在家,其他人都出去了。

柴奶奶在院子里晒着太阳做衣服,和奶奶做了会儿,才知道他们上后山去了,枝条才栽下去大家都还有些担心,时不时的会去看看,顺便浇浇水。

柴米有些无语,大白天的浇水这不会把苗烫死吗?

后面反应过来,大伯他们都是地道的农民,怎么会不懂这些,应该是提前挑水过去吧,有些远,挑些水也不容易。

知道大伯们中午回来休息的消息,柴米就回家了。

柴醋柴茶帮不上什么忙,自己挖那个坑不算大,但一个人挖也得半半天,大伯上的话也就几下的事情。

趁这个时间还不如回家做点吃的,这几天都是大伯家吃,今天蒸些包子给大家换换口味。

大家对菌子包已经都不好奇了,吃了好几次,但现在家里有的材料有限,柴米一时有些不知道拿什么做馅儿。

家里的白面暂时不用愁,但黑面也还有很多,全白面包子吃着有些舍不得,柴米按黑面白面一比一和了,将面发上先。

柴米打算先到菜地里瞅瞅,前段时间点的菜都能吃了,但还没怎么好好吃过。

路过红薯地的时候,前次拔过的草又长了些小的出来,红薯藤因为缺少肥水,长势没前面那么旺了,但柴米边拔草翻过藤的原因,长得也不差。

韭菜长得还好,但家里的鸡蛋不多,两只大母鸡一天只下一个鸡蛋,有时候一个都没有,这么多天了也就只有六七个,这十个人分怎么都不够,柴米就放弃了韭菜炒鸡蛋。

其他的菜做馅儿好像都不太好吃,柴米有些苦恼。

看到红薯藤上嫩芽,柴米才想起来,嫩红薯叶也是可以吃的,只要舍得放油,炒着吃就很香了,要做包子馅儿的话加些肉一起炒,绝对是好吃的。

炒红薯叶它有它的味道,柴米也是时不时的吃一次,现在有些想不起来了。

下地挑嫩的叶片厚的红薯叶,掐了一木桶,拔了点葱蒜,去小溪边清洗干净就回家了。

想到挑水的问题,大伯家是不缺人挑水的,有次柴米提水艰难的样子被看到了,然后家里的水时常保持在半缸以上,大伯家的男丁谁有空了都会挑一担过来。

加上柴米自己平时提一趟左右,家里算是不缺水用了。

感恩家人。

回家将红薯叶切成一般长短,将红薯叶放入一个大碗中,撒上一勺食盐;将红薯叶事先加上点食盐腌渍一会,这样做的红薯叶吃着会更加清脆鲜香,口感特好,焯水是万万不能的,否则容易将其变得软烂,大大影响整体的口感。

而且做包子馅儿水多了了也不好。

抓拌均匀静置一刻钟,然后用水将红薯叶上的盐冲洗干净,挤干水待用。

番椒切成段,炒锅中添上少许猪油,烧热后,放入番椒,小火煸出其中的香味,挑除番椒。

肥肉切成丁,因为没有大蒜做蒜末,就只能加蒜苗一起炒了。

然后将红薯叶子放入在锅中,转至大火快炒,快速沿着锅边淋入一点点白开水;这样的红薯叶会更加清脆鲜香,沿着锅边淋入少许的开水也是为了菜肴更加清脆。

加上盖子焖1分钟,待红薯叶变软后,加上点食盐调味,翻炒均匀后便可出锅。

红薯叶可以炒菜亦可做饼吃,这道菜虽说是素菜,但却非常适合这个夏天,好吃还不用担心会上火。

待炒红薯叶凉透,就可以做成包子了。

有老面在,面发得极好,因为打算做好些个,所以面发的也多,柴米揉好面就有不满一木盆,怕发不好,还特意分了一份出来放木桶里面发。

现在那是满满当当一木盆和一木桶,但红薯叶炒了就少了很多,可能只有木桶的三分之一,柴米都有些担心馅儿不够了。

好在不够也有时间再弄一些,家里的蒸笼太小,柴米还特意跑奶奶家一趟,她家的蒸笼一次就能蒸二十块多个,比柴米家一次蒸十个的方便太多了。

柴奶奶听说柴米面发得多,连忙拿了蒸笼就过来帮忙。

然后就直说柴米败家,柴米也不反驳,就笑眯眯的听着,想着馅儿还可以做,包包子的时候柴米特意和奶奶说了,尽量做馅儿大皮薄的,反正自己家吃也不用省着。

第一蒸笼顺利上锅,有奶奶看着茶米也放心,又去地里掐了一桶红薯叶回来,家里的铁锅被用了,拿上材料就去奶奶家,一模一样的馅儿就又出一锅。

第一蒸笼包子出锅,柴醋柴茶都有些迫不及待,还没等凉,上口就被烫了也舍不得吐出来,惹得柴奶奶和柴米哈哈大笑。

柴米还是有耐心等凉一些的,尝了一个后,它有它的滋味,吃起来有股特殊的香味,其他人都赞不绝口,柴米觉得他们应该是觉得加了肉的包子,怎么做都算好吃的。

柴米连吃了两个就吃不下了,开始继续包包子。

连续蒸了三大蒸笼,一小蒸笼,一共出锅七十多个包子,数量实在是多,木盆不够放,柴奶奶家的都拿过来了。

等这些包子都出锅,时间都快三四点了,但大伯他们还没回家。

柴米有些等不了了,收拾收拾,提上一木桶的包子,带着弟弟妹妹就往后山去。

到山上发现大伯们在挖地边和排水沟,因为开荒的时候时间紧任务重,就有些没顾到的地方。

柴米喊他们休息,柴家人也看到柴米们提着桶过来,就往山脚来,到地儿才知道柴米包了包子。

一吃大家都很喜欢,还不知道红薯叶能这样吃,一时间都觉得很新鲜,柴锅柴碗两个半大小子看到妹妹拿得多,也就放开了吃,一个接一个的,好话也是不停的冒,还得柴米提醒他们吃慢点别噎着。

听柴米说家里还有一木盆,大家都没收着,一人几个的下肚,柴米他们本来吃过了,但看大家吃得香,就也没忍住,又拿了一个。

在九个人的努力下,一木桶的包子下肚,大家都吃得肚圆。

柴米问大伯要什么时候弄好,柴老大说已经快弄好了,本来中午要回家休息一下的,但看着不多,就打算都干完再回家,才搞到了现在。

柴米觉得现在自己也帮不上什么忙,和大伯说好有事请他帮忙,等回家来找她后,就提着桶回家了。

回家把该收拾的收拾好,让柴醋柴茶留在家里,看着大伯们什么时候回来,等他们回来了就让大伯抬着锄头来小荒山找姐姐。

柴米先一步来到了小荒山,喂喂小鸡,收收鸡蛋,看佛手瓜藤下来的牵牵藤,再在鸡圈上方拔拔草,时间也过得很快。

等有声音从山脚传来,柴米就知道是他们来了,抱着草下山。

将草扔进鸡圈,柴米才发现来的人很多,除了柴奶奶,家里人都来了。

一问才知道柴米特意叮嘱了拿锄头,大伯怕一个人太少,休息一会儿就家里人都来了,当然,抬锄头的只有大伯和爷爷,其他人是来看热闹的。

柴米只能带着他们往沤肥堆走,边走边解释:“爷爷大伯大伯母,那边那个土堆你们上次看到了,是我和柴醋柴茶一起垒的。”

“但我们也不是为了玩,主要是想看看能不能行,今天得把土堆扒了,埋的东西挖出来看看行不行,我们自己做费时费力,所以请大伯来帮忙。”

大家都很好奇,问柴米堆的什么东西,柴米也没明说,推脱到先打开看看再说。

好奇心都被提了起来,柴大伯和柴爷爷两个人得到柴米开挖的指示后,就用大力往土堆挖去。

一锄头下去,外面用泥糊上的壳掉下来,漏出柴米放的麦秆树叶那些,扑面而来的是奇怪的臭味。

大家都好奇这些是什么东西,柴米只是喊大伯他们继续挖,于是大家都忍着继续往下挖。

两个成人的力量比小孩大太多了,柴米堆了快一天的沤肥堆,大伯和爷爷两人还不到一刻钟时间,就将那些全部挖出来。

柴米观察了一下,地面以上的效果不算好,没什么肥力,坑里面的好很多,颜色是黑色的,气味也对了,看来,只能算成功了一半。

柴大伯他们一开始以为柴米是闹着玩的,她喊挖就帮她挖,反正自家孩子自家宠,也不费什么事情。

直到挖到后面,那颜色,那气味,做为庄稼人,一下子就明白这个应该是和粪肥一样的东西。

柴爷爷直接开口问,“柴米,这怎么像肥一样,你怎么弄出来的?”

柴米看着大家疑惑的目光,解释到:“爷爷,我只是想试试,家里的粪肥根本不够用,我上次去村长家,看他家牛圈里面的肥很多,都是牛屎加麦秆一起的,我想试试自己能不能搞出来,但放外面时间太久了,想到家里发面包包子,就想看看把它围起来行不行,想不到就搞多了,成了土堆,结果也只成功了一半。”

大家听柴米一说,都欣喜若狂,地里最缺的就是农家肥,两家都没有大牲畜,也没有其他的办法,现在柴米虽然只成功一半,但也是很好的开始了。

一下子把柴米夸的不行,都觉得老柴家这祖坟应该是冒青烟了,自己侄女\/孙女有出息了。

柴米觉得这次其实不算成功,有一半废了不说,肥力感觉也不强,但比什么都没有更强些,就当是为了下次打基础。

和大伯爷爷们说了制作方法,主要围绕着牛圈里有什么柴米加什么,没有牛粪用鸡粪代替,牛排泄用加水代替,留十字架和孔是为了水加多了直接淹坏了不会发酵。

尽量用他们听的懂的方式解释了一遍,大家才从兴奋中回过神来。

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