大航海时代:中华美食横扫欧洲

纱荔

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第124章 临行安排

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贾斯珀买菜,砍价的水平自不必说,他从前在家也是开小店的,小本经营,分厘必争,他又是本地人,在价格上肯定不会吃亏。唯一要担心的是,他可能会为了节约成本而买次一点的食材。

事实上也的确如此,闵悉注意到这点,便叫过他小声地说:“贾斯珀,我们饭店的消费水平已经不低了,所以没有必要在食材上克扣,食材我们要买最好的,哪怕价格贵一点,也要买最好的。”

贾斯珀态度诚恳:“我记住了,东家。”

接下来,贾斯珀在选食材的时候,闵悉和云霁继续不插嘴,全凭他自己做主。贾斯珀也没料到,两位东家说让他买就让他买,不管是海鲜、肉类、蔬菜还是香料,全凭他做主。

说实话,贾斯珀内心也很疑惑,为何老板就突然决定让他来买菜呢。

等买完菜,云霁说:“今天表现还算不错,就是耗费的时间太长了些,说明对各种菜的具体位置还不太熟悉,砍价的时候花费的时间也略长了些,这样就给处理食材留出的时间就不那么充裕了,以后还是要注意一点,最好在七点前就买好菜,七点半以前就回到店里。”

贾斯珀诚恳地接受闵悉的批评:“东家说得对,我以往都是跟着去买菜,没太留意需要买点菜都在哪些位置,我今天都记下来了。”

闵悉说:“第一次买菜就能做到这样,已经算是不错了。希望再接再厉。明天把盖尔也带上,先把当天的菜单列出来,具体需要买哪种食材,你们自己商量着看。多少桌需要多少量,刚开始我会给你们提供一个数据参考,再往后就需要你们自己定夺了。”

贾斯珀听到这里,内心愈发疑惑了,东家这是什么意思?以后把买菜的事交给自己和盖尔了?

回到店里之后,盖尔已经在揉面了,他从前不在店里住,早饭自己解决,所以只要九点能按时来上班就成,现在他住店里,早饭自然也在店里吃,所以每天早上起来之后,就赶紧到店里来帮忙,往往是七点多就到了。

闵悉现在有心培养他们几个做菜,盖尔也算有眼力见,但凡是厨师该干的活儿他都愿意主动去做,虽不像阿曼达什么活儿都愿意做,他这样的也算是不错了。

闵悉和云霁叫过盖尔,说了店里的安排:“你愿意和我们一起去买菜吗?”

盖尔也很兴奋:“我愿意去!”

闵悉说:“买菜需要早起,五点就得起了,你能起得来吗?”

盖尔咬咬牙:“我能起得来!”东家让他去买菜,那就是对他的器重,他可不能辜负了东家的重用。

“那好,明早上早点过来。”闵悉说。

“从今天开始,我会教你们做更多的菜,那些难度很高的菜你们也都要试着去做了。”闵悉说。

“谢谢东家栽培,我一定会好好做的。”盖尔兴奋地握拳。

只有贾斯珀觉得东家有些不对劲,他们似乎是在安排什么事似的,难不成他们要离开里斯本?

上午云霁又去找牙人,说还要再增加一个人,找两个机灵点的人,不拘男女,手脚勤快、人品诚实可靠就行。

闵悉和云霁从打过双皮奶的侵权官司之后,就不太担心有同行派人来店中卧底了,大家都知道私用他的秘方是会吃官司的,还要赔钱。若有人愿意为了以后的发展派人过来学艺,闵悉倒要向这些人说声佩服,说明这人有眼光和上进心。

还别说,自从侵权官司打过之后,真有同行打起了中国饭店的主意,有人早早跟牙人打好了招呼,但凡中国饭店再招人,就一定要告诉他,他会送人去中国饭店学艺,学到手艺哪怕是现在不能用,等闵悉和云霁离开拂朗机后,就可以用了。

当天下午,牙人就把人送到了中国饭店,来的是一男一女,年纪都不大,十六七岁,穿得也很体面,一问,都是里斯本本地人。

闵悉说:“你们既然是里斯本人,应该多少听说过我店里的规矩。我再重申一下:厨艺可以学,但是不能私自用,除非有一天我要离开欧洲回国,你们才能用。把你们的家庭住址说一下吧,否则到时候又要到处去找人。”

两个年轻人都很配合地说了家里的地址。

盖尔听到那个男孩的名字和住址,说:“你姓贝克,家又在塞西街,你家是不是开面包坊的?”

叫贝克的男孩红了脸,脸上的雀斑仿佛都活动了起来,他结结巴巴地说:“是、是的,我父亲是个面包师,他来中国饭店吃过饭,对这里的主食印象深刻。他希望能够做出一样松软的面包,所以想让我来中国饭店学本领,等以后两位先生回国了,好在我家的面包坊里用。我以上帝的名义发誓:我不会提前使用的。”

他知道自己的身份掩饰不住,倒是和盘托出了,说完鼻尖都红了,紧张地看着闵悉和云霁。

闵悉和云霁互相对视一眼,闵悉说:“你倒是诚实,这样更好,你留下来吧。你呢,康纳小姐?”

被称作康纳小姐的姑娘长得很白净,看起来比较瘦弱,不像格雷塔那样健壮。她神色平静,眼神坚毅,她直视闵悉的眼睛,彬彬有礼地说:“先生,我就是单纯想找份工作。我的母亲刚去世,父亲是个牧师,但他身体不好,收入不稳定,家里还有两个弟弟妹妹,我想找份工作养活家人。”

这情况倒是和格雷塔有些像。

闵悉说:“康纳小姐,您在我店里的工作内容是侍应生,负责给客人点菜送菜。我们饭店还从未有过女侍应生,您可能会遇到不太礼貌的客人,您不害怕吗?”

康纳听到这里,抿紧了唇,过了一会儿才说:“我听说来中国饭店吃饭的客人都是身份尊贵的绅士,他们应该不至于为难我一个靠双手赚钱的小姑娘。”

闵悉听到这里不由得笑了:“那行,那您明天就过来上班吧。我希望您对客人也保持足够的尊重,记得您来这里工作的初衷。”

“谢谢先生愿意给我这个工作机会!”康纳提着裙子朝闵悉行了个淑女礼,看得出来,她的家教很不错。

晚上费尔南多过来吃饭,顺便带来了辣椒,有干的,也有新鲜的。辣椒是多年生的植物,只要温度适宜,可以存活个三五年,费尔南多的温室正好就符合这种条件,所以他每次都是种几年才重新栽种。

认识闵悉之前,他每年也就是收些做种子,其余的辣椒都任其自行掉落做肥料,知道辣椒可以做香料后,他就吩咐人把成熟的辣椒收起来晾晒干,存放着备用,这不,现在正好就派上用场了。

闵悉收下辣椒,对费尔南多说:“男爵阁下,我有一个请求。”

费尔南多说:“什么?”

闵悉说:“我和七哥想跟着你们使团一起去英格兰,不知道方便不方便。”

费尔南多惊讶地看着他:“你们为什么要去英格兰?”

“我们好不容易来一趟欧洲,其实也想到处去游历一下,了解一下各地的风土人情。其实不光是英格兰,我们还想去法国、西班牙看看,回去之后好跟我的国人介绍欧洲。”闵悉解释。

费尔南多皱眉:“你们如果走了,那你的店怎么办?”

“依然开着啊,让店里的员工帮我照看。”

“真的假的?你就这么放心?”

闵悉笑眯眯道:“您曾经不是跟我说过,当老板很多事情不需要亲力亲为,要学会用人。我现在正在履行您当初的教诲。”

费尔南多张了张嘴,竟然找不出反对的话。

闵悉说:“阁下您放心,我们会安排好手头的事,几个月的时间,料想也不会耽误太多事。请阁下务必帮我们这个忙。”

费尔南多只得无奈地叹了口气:“这是你和云一起商量的结果?他也同意?”他觉得这肯定是闵悉的点子,云霁那么稳重的人,想不出这么多天马行空的点子。

闵悉用力点头:“当然,这是我们商量的结果。”

“我看多半是你的主意,他只是不放心让你一个人去,所以执意跟着一起过去。”费尔南多说。

闵悉笑嘻嘻道:“原来阁下对我们这么了解。”

费尔南多无奈地摇头:“那行吧,我带你们去,不过你们不能擅自离队,得跟着我们一起行动。”

闵悉满口答应:“好!”到时候无论如何,也要软磨硬泡着要去一趟牛津大学,把土豆和红薯种子带回来。

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