当然，这难不倒宋少爷，以宋少爷现在的厨艺水准，没什么好虚的。尤其是，这种在刀功上见真招比试，属于武功与烹饪之间，关联最多的环节。
“上家伙。”
帮厨们把两口大锅支起来，然后匆匆忙忙帮着大掌勺点起炉灶里的炭火。
而宋少爷这边，只有碳。
“这是几个意思？”
“身为厨师，连生火也不会，就该干嘛干嘛去吧。”黑胖子如是说。
“不是说好的，独自完成吗？”
“独自完成是指完成菜品，生火备料不算。”
“那他妈你是不是还要我现在去买豆腐？”
“按理说，采买挑选食材，也是厨师的必备功课。不过这个时间段，想要买到合适食材也来不及了，就让你占个便宜吧。”
“我还占你便宜？！”
“按我的规矩来，做不做随你。”
宋少爷觉得他这一肚子气，已经够把炉灶点着的了，可要不是想要正大光明的挣钱，分分钟拆了这酒楼。宋少爷已经想好了，等以后离职了，非把你个破店搅合黄了不可，什么玩意！
宋少爷这边吭哧的从点火开始，大白胖子那边已经开始雕豆腐了。其他的备料，准备工作一律由帮厨们完成。
火点着了，宋少爷掀开了汤锅一锅清水？这就是说，汤也要现吊喽。
清水花刀豆腐，说是清水，其实是只是清汤。因为味道全在汤里，所以如果真的只是一锅清水，显然是端不上宴席的。这汤其实是用不同的肉汤调制而成高汤，可是汤最是个消耗时间的大户，如果真的是清水现煮汤，那么在这个没有高压锅的年代，没半天的时间，别想熬出个样子来。所以与其是说这是考验调味，不如说，这是考验厨师对汤底的认识，感觉和经验。这个黑胖子人是不咋地，不过出的这道考题，倒是很有见识。
宋少爷穿梭在厨房里，一口一口汤锅掀开去寻找自己需要的味道。走过大白胖子身边的时候，一股浓郁的香气，从他的汤锅里飘了出来。
“他为什么可以用的是现成的汤。不是说好的菜品独自完成吗？难道调汤不算做菜品的一部分吗？”
“这本就是他调的汤。”
“什么时候调的，我怎么没看到。”
“昨天晚上。”
“昨天晚上，也算？这他妈就是作弊！作弊！”宋少爷极力的控制着自己不打死眼前这个黑胖的男人。
可这个人居然面无表情，毫无畏惧：“我说了，按我的规矩来。”
宋少爷深深的吸了一口气，行，这点问题还难不住咱。来，我让你们见识见识什么叫牛逼。
宋少爷已经不再问了，他穿梭在厨房之中，需要什么随手就拿。面对这种酒楼后厨，身为张家口第一楼长庆楼东家的宋少爷稍微看看，就知道大致的东西怎么归置的。宋少爷身法轻盈，速度飞快，看得人眼花缭乱，却又显得他悠闲自然，只是漫不经心的调着他的汤。当然别人不知道的是，宋少爷其实也是外松内紧，小心的控制着手上的力道，此时他最担心的是，自己那还驾驭不够娴熟，却又颇有些雄厚的内力千万别再这个时候出岔子了。
而另一边大白胖子全神贯注的切着豆腐，汗水布满了他的额头，身旁的帮厨，时不时帮他擦着汗，豆腐已经切到了最后几块了。
这道菜，豆腐不需要大煮，因为豆腐被切得极细，基本上只要下锅就熟了。因此，豆腐切完，基本上就意味着这道菜的完成。大白胖子这边的已经切到最后一块豆腐，他的手已经有点抖了，正常来说，能做到大掌勺，他的厨艺必然是经过千锤百炼的，切这么点豆腐手就抖起来，还不至于。可这是一场竞赛，心理上显然和平时不紧不慢的干活不同，距离取胜还有寸步之遥，他还是稍稍有点兴奋。他扫一眼，那个口出狂言的小子，还在忙着调汤，豆腐还没有动呢。
宋少爷看都没看一眼放在桌案上的豆腐，只是漫不经心的处理着汤的味道，宋少爷也算看出来了，这位大掌勺手艺怎么样且不说，起码很得人心，他手下的那些帮厨们，应该一多半都是他的徒弟。也怪不得老板偏袒他，可以说，他一声号令这厨房能塌半边天。
不过宋少爷已经对于比赛结果已经很清楚了，他现在只想着怎么出这一口恶气。
眼看着大白胖子，把最后一块豆腐下到锅里。
“好，比赛结束，你输了。”黑脸东家。
“慢着，他还没有装盘端上餐桌，凭什么叫菜品完成了？”宋少爷端过一只汤盆，放在东家面前，“这才叫完成。”
东家用看傻子眼神看着他，“你这里根本没有豆腐，我们比的是清水花刀豆腐。”
“是吗，我看看，”宋少爷冷笑着，根本没有往汤里看一眼，而是直直的盯着，东家的小眼睛，“还真没有啊。不过没关系，我这道清水花刀豆腐，和别人家的略有不同。就是豆腐得在最后一刻才上桌，并且一次性加到汤里去，避免豆腐煮的久了，先加入和后加入的老嫩程度不同。”
宋少爷端起自己的豆腐，用手掂了掂，打起十二分的精神来，忍住了直接把一盘豆腐摔到东家的黑脸上的冲动。将绵掌的劲力渗透到豆腐当中。然后豆腐整块被扣入汤盆里。
“你当我是傻子吗？花刀呢？”
“自己看。”
东家将信将疑的垂下眼皮，本来就僵硬的眼神一下子呆住了，在汤盆里，豆腐如一朵朵盛开的白菊。轻轻吹吹汤，竟然有几分秋意的萧瑟。
“我赢了。”
“不，你输了！”黑脸东家波澜不惊抬起眼，“第一，你没有按古谱烹制。第二，”他有条不紊的用汤勺舀起一朵豆腐，尝了一口，“比的是清水花刀豆腐，你连刀都没动，算什么花刀豆腐。”
“你大爷，清水花刀豆腐，还不是清水呢。明明是高汤，装什么大半蒜！”宋少爷怒不可遏。
“以内力震碎豆腐，只能证明你的功夫很好，但那不是厨师的手艺。所以，你输了。”黑脸东家面无表情的说着，“重要的是，我说过按我的规矩来，我说你输了，你就是输了。”
“你信不信，我拆了你的店！”
“随便你，你拆我就再建一座。但我说你输了，你就是输了。”黑脸东家继续说，“不过，虽然你输了，这道菜做的还不错，你可以留在这里了。”
“我去你大爷，留你妹！”宋少爷抄起汤盆，就扣在这张黑脸上。东家眼神终于出现了一丝惊慌，他想要躲闪，可根本躲不过去，只是匆忙的用手挡住了眼睛和鼻子，一大盆热汤就扣在他脸上。“啊！”发出一声惨叫！他根本不会武功——“你就是输了！”
宋少爷垂头丧气的离开了福升楼，天底下竟然还有这样的人，他是怎么干起来这么大产业的。怎么还没被人打死呢？有病吧！可那又怎么样，看他被热汤烫的样子，宋少爷连打他一顿的兴趣都提不起来了。一身上乘武功又怎么样，打他一顿又怎么样，工作还是黄了，吃饭的问题都解决不了。
撑着伞走在铜陵的大街上，这他妈回去怎么给俩姑娘交代。一早上信誓旦旦的吹着牛，现在可好！宋少爷想要苦笑，都笑不出来。
回到那又脏又乱的棚户区，宋少爷苦着脸，麦瑞和南希已经在等他了。
两人精神不振坐在床边，南希正在安慰麦瑞。
“怎么回事？”宋少爷火气蹭一下又冒了起来。
两女哀怨的看了看少爷，摇了摇头。
“让人欺负了？谁他们干的？找他们算账去，我今天要大开杀戒！”
麦瑞和南希震惊的看着暴跳如雷的少爷，惊恐的面面相窥，忽然破涕为笑：“欧耶——哈哈哈哈！”
嗯？
“少爷上当了，哈哈哈，逗你玩的呢。我们找到工作了！还是很棒的工作哦！而且还给少爷找了一份工作。”两女兴奋的抱着少爷蹦起来。
“不是，这到底怎么回事？”
“哎呀，说不清啦，快跟我们来。”两女拉着宋少爷手就往外跑。