鲭司的双手背过手去,静候五位评委品尝点评后,进行打分。
思维特领着评委们在鲭司的料理台前停下,灯光从斜上方打落,照亮了盘中的大阪烧。
面饼表面呈现出均匀的焦黄色,墨莓果的深紫色果肉与翠绿生菜碎交错分布,中央洒着一层鲣鱼花,在热气的蒸腾中微微卷曲、跳动,如同细小的舞者在饼面上起伏。
“鲭司选手的料理,名为《墨梅烟雾鱼片大阪烧》。”
思维特侧身让出视线,
“请评委们品尝。”
小智和小青同时坐直了身体,目光紧锁着评委的每一个动作。
小智侧过头,低声对身旁的小青说。
“鲭司的实力很强,不知道派帕能不能比得过他。”
小青点了点头,没有移开目光。
“这个你问我也不知道,看看就知道了。”
萨瓦罗切下一块,送入嘴中,嚼了片刻后放下叉子。
“面饼厚薄得当,口感扎实,墨莓果的酸味没有喧宾夺主,烟熏鱼片的风味贯穿始终。奇鲁莉安的念力在揉面时的作用非常明显,面团的结构很均匀,我打5分。”
阿枫也切了一小块,细细品尝后评价道。
“除了墨莓果,我还尝出了异奇果和西梨果的味道。咸苦为主调,但几种果味在不冲突的前提下填补了空隙,层次很丰富,我打4分。”
青木吃了一口,没有急着放下筷子,又夹起了第二块。
“饱腹感很强,很适合上班族带一份当午饭,我打4分。”
斯德福莱尝完后放下餐具。
“表皮酥脆,鱼片肉质绵软,果味在收尾时起到了清爽解腻的作用,处理得比较克制,我打3分。”
库金珀已经吃完了自己那盘,把盘子往桌面上轻轻一放,
“这个我喜欢,我打4分。”
思维特接过评委们手中的评分卡,目光快速扫过,然后提高声音公布道。
“‘042’选手鲭司,最终得分合计20分!终于出现一位超20分的高分选手了!”
观众席上响起一阵整齐的掌声,鲭司微微点头致谢。隔壁料理台的乔尔侧过头,朝他竖起一个大拇指。
评委们沿着通道继续向前,在乔尔的料理台前停下。乔尔没有多话,只是把盘子向台面中央推了推,让台上的灯光更好地照亮菜品的全貌。
料理名为《芝士苹野煎辣面条卷》,被摆放成整齐的一列,每一卷的切面都保持着相同的角度和厚度。
芝士从面条边缘溢出,微微凝固拉丝,与煎辣香肠的红色油光交织在一起,苹野果的颗粒点缀在顶部,形成一道鲜明的色彩对比。
“乔尔选手的料理完成度很高,从摆盘来看,精致程度在所有选手中也是数一数二的。”
思维特说,“请评委们开始品尝。”
阿枫第一个拿起叉子,切开一小卷,然后送入口中,她慢慢咀嚼,然后评价道。
“外观看起来很油润,但入口并不腻。面条的质地很细腻,黄芥末酱的味道在最后浮现,没有盖过主味,反倒是把咸辣感收得很干净,我打5分。”
萨瓦罗也尝了一口,没有急着下结论,而是又夹起一卷。
“芝士的咸、香肠的辣、苹野果的果香互相穿插,没有哪一味抢了风头。霜奶仙最后点缀的那一层奶油,在收尾时提供了一抹不易察觉的甜,我打5分。”
青木咽下口中的食物后道。
“很开胃,入口很顺滑,3分。”
斯德福莱尝完后点了点头。
“面条裹满了酱汁,每一口都很饱满,我打4分。”
库金珀咽下最后一口。
“这个我喜欢,我打4分。”
思维特接过评分卡,快速加总后高声宣布。
“‘041’选手乔尔,最终得分合计21分!目前最高分选手易主乔尔!”
鲭司在隔壁料理台朝乔尔鼓了鼓掌,以示鼓励。观众席上也响起一阵更加热烈的掌声。
乔尔抬手擦了擦额角的细汗,面色平静地站在原地。
小智侧头对小青说。
“真不愧是乔尔和鲭司,都是派帕比赛中的劲敌。”
小青微微点头回应,她的目光越过几位评委,朝派帕的方向看了一眼,同样为其感到担心。
后排座位上,小次郎和喵喵紧张地攥紧了拳头,小次郎压低声音道。
“可恶的小鬼头们,都这么强……,武藏能赢得了比赛吗?”
喵喵的尾巴在紧张下,绷得笔直,没有回答。
评委们继续向前,来到武藏的料理台前。只见武藏叉着腰,下巴微抬,像是一点也不担心。
《混酱陷串丸子》为武藏的料理名,盘中每一颗丸子的表面都透着青紫相间的内馅色泽,颜色不均匀地向外渗出。与乔尔选手的精致摆盘形成了鲜明对比,形成一种粗糙的手工感。
思维特安静了片刻,像是在找词。
“武藏玛丽亚选手的料理处理,怎么说呢……,还是那么大胆豪迈,让我们来听听评委们怎么点评的。”
五位评委拿着餐具,沉默地看了一眼台上那些深浅不一的丸子。
青木第一个拿起一串,咬了一口,咀嚼了几秒,原本低垂的眉头微微动了一下,语调略微上扬道。
“虽然外观不起眼,但内里的味道却大大出乎意料,我打5分。”
其他评委听到青木的称赞,这才开始放心动筷。
阿枫拿起一串,掩嘴小口品尝道。
“小黄瓜片的酸脆、橘子酱和蛋黄酱的双重混合,芭亚果的清口、豆瓣菜的苦涩收尾,意外地适配。虽然各个食材的处理方式都很随意,但组合在一起并不突兀,我打4分。”
萨瓦罗尝完后没有急着评价,把嘴里的食物缓慢咽下后。
“料理以酸苦为主调,吃出了一点成年人式的涩味。让三只一家鼠揉面搓丸的手法粗糙而稚嫩,反而给这道菜增加了一层对比,像是在厚重的口感里,保留了一抹童真,我打5分。”
斯德福莱放下叉子。
“外观粗糙,但内里层次分明。武藏选手在这场比赛中选择了大胆的表达方式,也向在场的观众和评委表明了一种态度,比赛的结果并不是最重要的,从心享受才是,我打4分。”
库金珀已经吃完手里的那串,把最后一颗也塞进嘴里咽下后。
“这个我喜欢,我打4分。”
思维特接过评分卡,计算片刻后高声宣布。
“‘038’选手武藏玛丽亚,最终得分合计22分!最高分再次刷新!”
乔尔和鲭司同时侧过头,朝武藏的方向看了一眼,他们的内心没有一丝被超过的不甘,而是诚挚的送上掌声。
武藏叉着腰,得意的大笑起来。
“算你们识相,品尝得出本女明星的料理深度。”
在观众席最后排,小次郎和喵喵高兴得相拥在一起,喵喵的尾巴终于放松下来。
“武藏,好样的!真不愧是火箭队的一员啊喵!”
小次郎用力点头。
“做得好……,一家鼠也做得好!”
“索南斯!”
在旁的果然翁同样热泪盈眶。
观众席前排,小智他们的心情再次被揪紧。
小青低声道。
“武藏玛丽亚已经拿到22分了,墩子和派帕还没有被点评到……,真替他们感到担心。”
小智点头。
“我想,他们两个现在的压力,应该不小。”
派帕安静地站在自己的料理台前,目送评委们端着餐具,朝墩子的方向走去。獒教父蹲在他身旁,尾巴搭在他脚边,遵守比赛规则,慢慢等待评委们的莅临。
评委们在墩子的料理台前停下,墩子微微欠身,目光自然地落在阿枫身上,像是完成了一次与店长之间的无言交接。
她的双手轻轻叠放在围裙前,内心平静,等待评委点评。
墩子的料理名为《草莓莓果丝绒蛋糕》,料理被切成整齐的三角形,摆放在白色瓷盘中。
蛋糕的横切面清晰可见,一层浅金色的蛋糕胚、一层紫红色的莓果酱、一层淡黄色的奶油,交错排列,层层叠叠,泾渭分明,看着让人感到赏心悦目。
思维特沉默了一瞬,像是对这道料理的完成度之高,也同样感到意外。
如果说乔尔选手的摆盘是精致,那么墩子选手的这道料理,便是精致本身了。
萨瓦罗切下一块,送入口中,然后放下叉子,目光在蛋糕的断口处停留了片刻。
“在比赛这么短的时间内,能做出这种层次的甜品,已经超出了我的预期。”
他顿了顿,“奶油的质地很稳定,没有因为时间或温度而分离,可见喷火龙在加热过程中,对火候的控制非常精准的功劳,我打5分。”
阿枫也尝了一口,细细嚼完点评。
“除了牛油果、草莓片和莓果酱之外,我还尝到了芒芒果、桃桃果和凰梨果的味道。酸甜的搭配很有层次,可见对树果风味的掌握非常精准,没有多余的添加,放大了食材的本味,我打4分。”
青木咽下后,破天荒地又夹了一块。
“这道甜品适合在正餐后用来收尾,吃完一众料理之后再尝它,甜度非常合适,感觉抢走前面料理的风头了,我打5分。”
斯德福莱放下叉子。
“树果的味道让我印象很深,每一口都带着清晰的果香,让人想再吃一块,我打5分。”
库金珀已经吃完了自己那份,叉子空悬在盘边。
“这个我喜欢,我打5分。”
思维特接过评分卡,累加总分数后,他的声音略微上扬。
“‘052’选手墩子,最终得分合计24分!赛点出现,仅差一分就能获得满分,目前为止最高分选手又再一次易主!”
观众席上响起一阵短暂的寂静,然后迅速被掌声淹没。惊叹声从不同方向冒出来,像是决堤的潮水一般四溢。
小智转头看向小青。
“墩子也太强了吧……,我现在又再一次担心起派帕来了。”
小青的手指轻轻交握。
“确实,留给派帕获胜的分数不多了!要么拿满分,要么同样得24分,进入加时赛……”
后方,小次郎和喵喵的表情如出一辙,像突然僵住了一般。
“短暂的第一名还没捂热,就这样被那个小丫头夺走了喵……”
小次郎叹了口气道。
“算了,我想武藏已经尽力,这样也没办法了。”
乔尔和鲭司先后鼓了鼓掌,目光投向墩子,像是交换了一句无声的认可。
派帕站在自己的料理台前,同样望向墩子的方向,轻轻点头,尽管还不知道自己的分数,但他为墩子感到高兴。。
武藏用力跺了跺脚,牙齿咬着一条方巾,用力撕扯着。
“可恶的小丫头……,气死我了!我的第一名啊!”
评委们沿着过道继续向前,在最后一位选手,也就是派帕的料理台前停下脚步。
静静放置在盘中的,便是名为《成熟滋味什锦三明治》的料理。
两块面包胚左右微微错开,露出内部层次分明的馅料,火腿片层层叠叠,培根微微卷曲,边缘透出焦糖色的油光。酱汁从面包的缝隙间缓缓渗下,在白色的瓷盘边缘汇聚成一圈浅浅的汁痕。
派帕的料理没有过多的摆盘修饰,但每一层食材之间的分布都很均匀。酱汁的流动状态也显示出它的浓稠度控制得恰到好处。
阿枫夹起一块,先是看了看面包胚切面的焦色边缘,才送入口中。
“肉的加热程度刚刚好,美拉德反应被激发得很充分。面包胚表面酥脆,内部保持了一定的柔软度,没有因为酱汁而变得湿软。柿仔果的颗粒在咀嚼时提供了适度的清甜,与培根的油脂形成了很好的对比,我打5分。”
萨瓦罗尝了一口,闭眼细品。
“酱汁中花生酱的咸香是主调,但仔细尝的话,还能分辨出椰子汁的清甜,甜与咸的配合很和谐,没有互相压制,我打4分。”
青木咽下后,感觉有些意味未尽的点评。
“大大出乎我的意料,这是我除烤饭团之外,第二道可能会让我主动点的料理,我打5分。”
斯德福莱点评道。
“外观已经足够吸引人,尝过之后发现口味也没有辜负这个呈现方式,两者是匹配的,我打5分。”
库金珀评价道。
“这个我喜欢,我打5分。”
思维特接过评分卡,加总完毕后停顿了一拍,像在确认自己没有算错,
“‘035’选手墩子,最终得分合计24分!我宣布,派帕与墩子选手,同为这场大赛的最高分!”