四合院:从签到获得烤猪蹄开始

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第1793章 不合口味我再调

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赵爱民心里也有些得意,尽管他不会用花言巧语去哄人,但他知道自己的手艺能让人满足,这是他最自豪的地方。烤猪蹄的过程中,赵爱民和何雨柱一边闲聊,一边时不时尝上一小口,交流着味道的变化。每一只猪蹄都是赵爱民用心烤制的,每一口都包含着他对这片土地和生活的热爱。

终于,猪蹄烤好了,外皮金黄酥脆,肉质鲜嫩多汁,散发出浓郁的香气。赵爱民看着这些成品,心里满是成就感。他知道,今天的宴请一定会很成功,而自己能用手艺为朋友们带来美食和欢乐,这让他感到无比满足。

赵爱民忙完了猪蹄,正准备把成品搬进屋,却忽然想起,今天光顾着何雨柱的宴请,自己那边还没准备好。他心里盘算了一下,这几天生意好,家里的烤料和食材已经见底了,特别是鸡翅,前几天卖得特别快,眼看就要没了。

鸡翅虽然不是赵爱民的招牌,但它腌制和烤制起来简单,回头客不少,尤其是年轻人喜欢。赵爱民琢磨着,得赶紧去市场补点货回来。他本想自己一个人去,但想到王大姐可能也有些喜欢鸡翅,心里又生出点别的念头。

他朝王大姐家的方向望了一眼,心里想着:“要不去问问她,需不需要帮她带点什么。”赵爱民心里不自觉地有些忐忑,虽然两人现在关系渐近,但他总觉得对王大姐还有些拘谨。这种拘谨,是他自己对这段感情的在意和珍惜。

赵爱民走到王大姐家门口,深吸一口气,轻轻敲了敲门。不一会儿,王大姐开门,看到他,眼神里带着几分笑意。

“爱民,你有事儿啊?”王大姐温柔的声音让赵爱民心头一暖。

“我正打算去市场买点鸡翅,想问问你家里要不要带点啥?”赵爱民尽量让自己的语气显得随意些,但心里却有些期待王大姐能多说两句。

王大姐笑了笑,轻声说道:“正好,我也想弄点鸡翅,准备晚上给丫头做个红烧的。那就麻烦你了,帮我多买点吧。”

赵爱民心里一热,连忙点头:“好嘞,没问题。我多买些回来,咱们一块儿烤点,晚上也给你们加个菜。”

王大姐眼角带笑,轻轻地点了点头:“那可就谢谢你了,回头我帮你打下手。”

赵爱民听了这话,心里甜得像吃了蜜似的,赶紧答应下来。两人又聊了几句,赵爱民便匆匆骑上车,向市场赶去。一路上,他想着晚上和王大姐一起做饭的情景,心里充满了期待。尽管他知道两人已经渐渐习惯了彼此的陪伴,但每次和她在一起,他都觉得时间过得特别快,总有说不完的话。

到了市场,赵爱民直奔熟悉的肉铺。这家铺子专做鸡肉生意,老板跟赵爱民很熟,看到他进来,立刻热情地招呼:“哟,赵师傅,又来进货啊?今儿有什么特别的打算?”

赵爱民笑着说:“今天要买点鸡翅,给家里和摊子上都备点。老板,给我挑些新鲜的,肉厚点儿的。”

“没问题!”老板麻利地从冰柜里挑出几袋新鲜鸡翅,递给赵爱民。“您看看这肉质,绝对嫩滑。这几天生意不错吧?”

赵爱民点了点头,拿过鸡翅仔细看了看,果然肉质新鲜紧实。他心里琢磨着晚上怎么腌制这些鸡翅,既能保持它的鲜嫩,又能让它入味十足。想到王大姐喜欢口味稍微偏甜一点的,赵爱民决定回去后加点糖和蜂蜜,这样烤出来的鸡翅外焦里嫩,还带着一丝回甜,想必王大姐和她女儿都会喜欢。

他拎着鸡翅在市场里转了几圈,买了些葱姜蒜和调料,心里对晚上的准备更加充满信心。走在回去的路上,赵爱民不禁想起了王大姐平时做菜的模样。她的厨艺虽然不如自己专业,但每次做的菜都带着一股家的味道,让赵爱民觉得特别温馨。他想着,或许两人真能一起好好过日子,共同经营这样一个温暖的小家庭。

回到四合院,赵爱民先把买回来的鸡翅清洗干净,然后按照心里的构思开始腌制。他把葱姜蒜剁碎拌在鸡翅里,又加上调料、蜂蜜和一点糖,细心地搅拌均匀,让每一只鸡翅都裹满了调料。做完这一切,他心里有种踏实的满足感。

正当他忙得热火朝天时,王大姐悄悄走了进来,带着一丝笑意看着他:“爱民,辛苦了,来,我来帮你吧。”

赵爱民转头看到她,心里一暖,赶紧腾出个位置给她:“没事儿,我正好准备好呢,你要是想动手就来。”

王大姐走过来,帮着赵爱民翻动腌制的鸡翅,两人默契十足。赵爱民一边忙活,一边低声问:“今天我看了那鸡翅的质量,挺好的,回头你尝尝,要是c。”

王大姐低头专注地翻着鸡翅,微笑着说:“你做的,我肯定喜欢。”

赵爱民心里一阵激动,却不敢多说什么,怕自己一激动说错了话。两人就这么安静地忙着,虽然没什么多余的交流,但彼此之间的默契和温馨,却比任何言语都更加珍贵。

忙完了腌制,赵爱民把鸡翅放在一旁,准备待会儿再来烤。王大姐笑着拍了拍他的肩膀:“爱民,等会儿一起吃饭吧,别自己忙了。你也该歇会儿。”

赵爱民对美食的热爱可以说是从小养成的。他的父母都是朴实的劳动人民,但他们在饮食上从不含糊,哪怕日子再紧巴,也要吃得好一点。这种对食物的尊重和热爱,深深地影响了赵爱民。他从小就跟着母亲在灶台前转悠,看她用简单的食材做出一道道让人垂涎的家常菜。那时候,他就学会了不少厨艺的基本功。

长大后,赵爱民对食物的兴趣不仅没有减弱,反而随着年龄的增长愈发浓厚。他特别喜欢研究各种不同的烹饪方式,尤其是对各种肉类的处理,更是他拿手的绝活。他总觉得,每一块肉都有它独特的个性,而他要做的就是用自己的手艺去发现和释放这种个性,让它成为一道让人难忘的美味。

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