四合院:从签到获得烤猪蹄开始

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第1771章 多学习学习

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赵爱民被夸得有些不好意思,挠了挠头,笑着说:“哪儿啊,也就是大家给面子。再说了,我这手艺也是跟老妈学的,小时候她做啥我就在旁边看,慢慢就学会了。其实啊,做饭这事儿,就是个用心的事儿。只要你心里想着别人,想着做出来的东西能让人高兴,那就能做得好吃。”

何雨柱点点头,露出了赞同的神情。他看着赵爱民,一时有些感慨:“赵哥,你说得对,我也觉得,做人就得用心。看你每天这样忙忙碌碌地招呼街坊邻里,真是让人佩服。要不,明天我陪你一起去买猪蹄吧?正好我也想学学你的手艺。”

赵爱民笑得更开心了:“好啊,有你陪着,我也有个伴儿。明天一早咱俩就去,那家猪肉摊的刘师傅跟我挺熟的,咱去他那儿准没错!”

第二天天刚蒙蒙亮,赵爱民就起了床。他简单洗漱了一番,换上了干净的衣服,刚准备出门,何雨柱就赶来了。两人一拍即合,锁好院门,沿着石板路向市场走去。

一路上,秋晨的清新空气让人神清气爽,赵爱民和何雨柱有一句没一句地聊着天。赵爱民不时低头看看路边的花草,心里有些小感慨。生活就像这条路,有时候平坦,有时候坎坷,但只要有朋友相伴,似乎一切都不那么难熬了。

“赵哥,你说,这猪蹄是不是得特别新鲜才行啊?”何雨柱突然问道,打断了赵爱民的思绪。赵爱民点点头,说:“那可不是!新鲜的猪蹄肉质紧致,烤出来才有嚼劲,而且更入味。老刘家的猪蹄都是当天屠宰的,品质没得说。”

不一会儿,他们就到了市场。早市的人不算多,但也有一些摊主开始忙碌起来。赵爱民熟练地穿过人群,直奔刘师傅的摊位。老刘见到赵爱民,立刻迎了上来:“哟,赵哥,今天咋这么早啊?”

赵爱民笑着点头:“刘师傅,我今儿带兄弟来学手艺,给咱准备点好货!”老刘听了,连忙从冰柜里拿出几个猪蹄,递到赵爱民面前:“你瞧瞧,这几个刚卸下来的,绝对新鲜。”

赵爱民仔细看了看猪蹄,满意地点点头:“行,就这几个了,雨柱,你看看,学着点。”说着,他把几个猪蹄装进袋子里,递给何雨柱。

何雨柱接过袋子,忍不住笑了起来:“赵哥,你这可是亲传啊,我可得好好学。”赵爱民拍了拍他的肩膀:“放心吧,我保证教得你手艺不输我!”

两人买好猪蹄,又顺路买了一些调料,拎着东西往回走。路上,何雨柱忽然有些犹豫地开口:“赵哥,我一直想问你个事儿。你说,你这么喜欢做饭,是不是因为你小时候就跟你妈在一块儿,才有了这手艺?”

赵爱民一愣,沉默了片刻,眼中闪过一丝怀念。他点了点头,缓缓说道:“是啊,我妈年轻时开了个小吃摊,做饭手艺特好。小时候家里穷,我跟着她到处跑,帮她打下手。那时候觉得挺苦的,但现在想想,都是些特别美好的回忆。她教我怎么选材,怎么调味,还有怎么用心去做一道菜。”

何雨柱听了,心里有些触动。他知道赵爱民小时候家里条件不好,母亲又辛苦,但也正因为如此,才造就了今天这个心地善良又手艺精湛的赵爱民。他想了想,又问:“那你妈现在怎么样了?”

赵爱民笑了笑,眼中带着一丝柔情:“她老人家现在身体还不错,住在郊区那边。我时不时就去看看她,给她做点好吃的。她老说我手艺比她还好呢。”

何雨柱也笑了:“那肯定啊,你这手艺,谁吃了不说好!”赵爱民哈哈大笑,两人一边聊着一边加快了步伐,很快就回到了四合院。

回到家里,赵爱民熟练地开始处理猪蹄。何雨柱站在一旁,仔细看着赵爱民的一举一动,不时问上一两句。赵爱民一边操作一边耐心地解答,把每一个步骤都讲得清清楚楚。何雨柱越看越觉得有趣,他发现原来做饭也是一门艺术,尤其是像赵爱民这样用心做的,每一个细节都很讲究。

当猪蹄焯好水,放入锅中慢火炖煮的时候,院子里又开始飘起了那熟悉的香味。赵爱民和何雨柱坐在一旁,喝着茶,继续聊着天。四合院里安静而温馨,晨光透过树叶洒在地面上,给这个小小的院落增添了一份温暖的气息。

何雨柱看着正在专注烤猪蹄的赵爱民,心里生出一股敬佩之情。他知道,赵爱民不仅仅是个手艺人,更是个用心生活的人。生活中有太多的琐事和忙碌,但赵爱民总能在这其中找到自己的乐趣,用一颗真诚的心去对待每一个人,每一件事。也许,这就是他能够让邻里街坊们都喜欢他的原因吧。

赵爱民似乎感受到了何雨柱的目光,抬起头来笑着问道:“雨柱,怎么啦?看傻了?”

何雨柱憨厚地笑了:“赵哥,我突然觉得,跟你学做饭,不只是学手艺,更是学做人呢。你说得对,做人就得用心,做饭也是一样。我以后也得向你多学习学习。”

太阳渐渐升高,四合院里渐渐热了起来。赵爱民和何雨柱忙活了一早上,终于将猪蹄准备妥当。随着时间的推移,香气越来越浓,两人不禁开始期待起这一顿丰盛的午餐。

赵爱民看着正在慢火炖煮的猪蹄,忽然心血来潮:“雨柱,我觉得光烤猪蹄不够,还得整点别的。你说,要不咱再弄点烤鸡翅?那玩意儿下酒可带劲儿了!”

何雨柱闻言,眼睛一亮:“好主意啊,赵哥!我这肚子里还真有点空,你要是有啥独门秘方,我也跟着学学。”

赵爱民点点头,立刻起身:“那成!咱再去一趟市场。你在家看着点火,我去买鸡翅,顺便再弄点儿调料回来。”说着,赵爱民麻利地收拾了下,便又出了门。

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