美食:从远月开始的教师之旅

梦幻礼赞

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第87章 【远月满汉全席】

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“老前辈。”

推着餐车,司瑛士带头向杨忠行礼,下午他们就知道了,这位就是华夏杨家的家主杨忠老爷子。

杨家的开创者、“三巨头”之一、龙厨,无论哪一个身份都值得他们尊敬和敬佩。

“嗯,上菜吧。”杨忠绷着脸淡淡地说道。

“是。”

现在的他们不仅是厨师,同时还是服务员。

一道道精致的料理端上桌,杨家门徒们都点头认可。

先不说味道,但只是装盘和香味,已经证明了他们的能力,就算是其中散发着一种怪异味道的贞冢奈绪的料理,同样予以了一定的认可。

他们可不是那种闭门造车的厨师,或者被保护得很好的雏鸟,对于奇味料理他们都是了解的。

“嚯?这倒是很有意思,没想到远月居然有学生钻研奇味料理。”

“可不是嘛?这可是个有趣的孩子。”

“而且胆子很大,也很有勇气。”

“应该受到了不少的排挤吧。”

……

听到杨家门徒们的评价,正在上菜的贞冢奈绪一顿,强忍着浑身颤抖继续上菜,但她此时紧紧地咬着嘴唇,努力忍着不让眼泪掉下来。

这些话完全说道她的心里去了,因为自己的一意孤行,这几年她所受的委屈只有她自己知道。

甚至因为她的料理气味太过难闻,被幻其他人直接赶出了宿舍,只能居住在一处偏僻的地下室内。

“孩子,这道料理是你做的吧?”身边一位比较年长的杨家门徒观察到了贞冢奈绪的状态,柔声问道。

“是……是的,前辈……”贞冢奈绪有些害怕地回答道。

“哈哈哈,不要害怕,在这里的人,可不是那些心大眼小的人。”

“没错,小姑娘。”

“你很勇敢,也很坚强,我们可是很期待你的料理的。”

……

听到这些话,贞冢奈绪瞬间转化为“白?贞冢奈绪”模式,刚刚的话让她十分感动,这一份认可,不下于之前杨曌给她的认可。

“是,前辈们,希望你们能满意,特制的【榴莲千层酥】。”贞冢奈绪的脸上绽放了美丽的笑容。

“哈哈哈,这才对!”

“你就该多笑笑!”

“明明挺可爱的!”

……

其他人也都一样,在上菜的同时,简单的和杨家门徒们聊上了一两句,也发现杨家门徒们并没有想象中的,对他们充满了刁难,相反的,基本都很随和。

上完料理后,学生们纷纷来到最前面,恭敬地站在一旁,等待杨忠发话。

杨忠和慕容丽率先拿起筷子,随意吃了一点,然后平淡地放下筷子。

看到这个举动,学生们心中“咯噔”了一下,脸色一白,还以为两位老人不喜欢自己等人的料理。

特别是斋藤宗明和美作昂两人,因为刚刚两位老人品尝的,就是他们负责的料理。

但下一秒,他们的疑虑就被打消了。

“开动吧。”

“哦~!”

“早就等不及了!”

“我尝尝……好吃!这个好吃!”

“嗯……这是最传统的【双椒凉拌荞麦面】吧,居然没有选择最合适的二番谷,反而选择的最粗糙的三番谷,风味很浓厚啊!”

“哈哈哈,没想到这白花花的肉,居然是狼蛛肉啊,而且这柔软缠绵的肉质……亚马逊黑狼蛛吧?”

“【法式焗蜗牛】,法式料理的招牌之一啊,不仅仅是芝士,里面包裹的酱汁……嗯!胡椒、辣椒、花椒……哈哈,很有意思的想法!”

……

好评如潮而来,每一桌都传来了各种各样的好评。

“这……差别有点大啊……”松了一口气的斋藤宗明和美作昂疑惑道。

“斋藤前辈,美作同学,你们多虑了,杨爷爷和慕容奶奶可不是不喜欢你们的料理。”薙切绘里奈小声说道。

“嗯?那是什么啊?”不止两人,其他人也有些疑虑。

“因为这是华夏的传统,也是一种礼仪,在场无论是地位还是辈分,都是杨爷爷和慕容奶奶最高,所以必须等他们最先开动。

而他们一开始吃了一口,只是个象征意义上的举动,表示大家可以动筷了。”薙切绘里奈小声解释道。

“原来是这样啊!”众人了然,但也有些感慨,这种无声的礼仪和仪式感,不知道为什么,让他们很敬重。

“孩子们。”

这时,杨忠叫到学生们。

“是。”学生们立马站直了身体。

“来为我们介绍一下你们的料理吧。”杨忠吩咐道。

此话一出,本来有些喧闹的现场也安静了下来,虽然吃是没有停下来的,但并没有了之前的讨论声。

“晚辈献丑了。”

司瑛士主动站出来打头阵,站在杨忠身边介绍着自己的料理。

“其实,这一桌料理,没有任何一道料理是我们任何一个人单独完成的。”一开始,司瑛士直言说道,他心里也很紧张,因为这种方式本来就是他们的猜测,如果他们猜错了,那就算是作弊了。

但很快,他就没有顾虑了,因为在场没有一人说什么,反而大部分都带着欣赏的笑容。

这也证明他们猜对了!

“这些料理中,我主要负责的,是这道【香辣耗牛肉丸】,料理的构思是我提出来的,但特制的香辣酱由擅长川蜀料理的久我同学调制,牛肉的选择由水户同学选择,然后由我来负责处理和烹饪。

完全使用肉锤将一整块儿的耗牛肉完全敲打成肉糜。

因为耗牛肉的肌肉纤维长度较长,肉质结构粗且紧凑,敲烂后做成肉丸比一般的牛肉丸更有弹性,而且同时具有耗牛肉的提醒,越嚼越香……”

司瑛士讲解着自己的料理,最后杨忠主动发话了。

“嗯,很不错的想法,但这道料理有一个比较致命的缺点,那就是对于食材的苛刻。

牦牛主要是生长在海拔三千米之上的地区,就算是现在的技术,都很难完成大规模的养殖,所以幻想食材之下,耗牛肉又有着“金子做的牛肉”之称。

如此一来,这道料理的普遍性就大大的降低了,所以孩子,你很好的发挥出了食材本身的特质,但又忽略了它的限制,这是你需要改进的地方。

食材并不能直看中它优秀的地方,还要注意到它的限制和短处,扬长避短,甚至有的时候,变劣势为优势。”

“是……是!晚辈一定记住。”司瑛士的目光先是一黯,但立马就转换了过来,恭敬地行礼。

他觉得自己有些太自以为是了,自己的料理在这位真正的大家眼里,肯定是有着瑕疵的,对方并不是挑出来侮辱他,而是指点。

这样是都不明白,那自己可以直接转身离开了。

“嗯,孺子可教,接下来说说酱汁,辣椒和花椒的选择、配比很精准,但胡椒就有点画蛇添足了,有时候,香料的选择不是越多越好……”杨忠将刚刚司瑛士说到的每一点都单独拿出来进行了指点,学生们都感到受益良多,这确实都是他们忽略了的问题。

而下面的杨家门徒们都竖着耳朵听着呢,这可是杨忠老爷子的公开课堂啊,就算是常驻杨家的门徒都很少听到的,虽然不是自己的料理,但这种知识可是万事皆通的。

随后是小林龙胆介绍她的【爽嫩狼蛛肉丝】,然后是女木岛冬辅的【非洲拉面】、茜久保桃的【精粹智慧果】……

每一道料理,杨忠都会点出每人完成的那一部分的优点和缺点。

其中,最值得一提的,就是美作昂的那道模仿料理【魔幻麻婆豆腐?改】,虽然改动并不是很大,但杨忠老爷子依然将这道料理和久我照纪做的【魔幻麻婆豆腐】进行了比较。

点评全程,美作昂都是心怀忐忑,因为他的料理并没有什么新意,而且这种大桌宴席的形式,对他来说劣势太大了,几乎可以说是两道一样的料理。

但杨忠老爷子并没有因此斥责他,他和杨曌对美作昂说出了同样的话。

“模仿有什么不好?我们都是站在巨人的肩膀上成功的!只不过你现在的眼界还不够开阔而已,如果你能在模仿的那一瞬间,改进不止一步,而是两步、三步,甚至更多步,那这道料理,不就是你的料理了吗?”

对此,美作昂差点又一次感动的哭了。

最后随着杨忠的点评,桌上的盘子基本都空了。

杨忠也站了起来。

“现在就是给出结果的时候了,首先感谢远道而来的远月的学生们,为我们献上了一顿【远月满汉全席】。”

“啪啪啪……”门徒们纷纷鼓掌,表达自己的谢意。

“然后,该你们表态了,认可他们成为杨家门徒的人,坐在原位不动,不认可的,请起身,退到广场边缘,现在,开始!”

听到杨忠宣布“开始”,学生们的心纷纷揪了起来,虽然一致得到了好评,但是得到好评再一败涂地的情况他们并不是没见过,在最终结果没有出来之前,他们都不敢掉以轻心。

时间一分一秒的过去,现场安静得一颗针落地都能听到声音,学生们更是听得到自己的心跳声。

但很显然,并没有任何人起身离开。

“看来结果出来了。”杨忠嘴角一咧,看向站在一旁的学生们。

“诶?一个都没有离开,那是不是说……”吉野悠姬有些紧张地问道。

“恭喜你们。”杨忠和慕容丽夫妇带头鼓起掌来。

“恭喜。”

“恭喜啦!”

“欢迎加入我们!”

……

看着眼前的人都在为他们鼓掌,纷纷献上了自己的祝贺,小林龙胆扭了一下司瑛士的胳膊。

“嘶~好痛,龙胆,你干嘛?”司瑛士委屈的问道。

“嗯,看来不是在做梦。”小林龙胆点了点头。

“我们通过了!”

“哦~!”

学生们都开始欢呼起来。

“哈哈哈,好了孩子们,累坏了吧,庆功宴已经给你们准备好了。”杨忠站起来说道。

“庆功宴!?”学生们一惊。

“当然,去吧,去享受你们的胜利吧。”说完,杨忠便和慕容丽起身离开了,他们年纪大了,就不陪小辈闹腾了。

而杨曌来到学生们面前。

“你们没有让我失望。”杨曌欣慰地说道。

“是,老师(杨老师)(杨曌哥哥)(杨曌哥)!”

“跟我来吧,这可是你们的前辈们为你们准备的见面礼。”说完,杨曌便和杨辉一起带着他们前往里间。

“耶!太好了!”学生们自然知道见面礼是什么意思,激动地一蹦一跳地跟在杨曌和杨辉身后。

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