种田游戏:带着装备养崽崽

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第833章 主厨

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谁也没想到少年主厨居然真的能做成功,虽然卤猪蹄还是有一些小小的缺点,但是能得到云依依的认可,这已经很不容易了。

少年主厨又重新做了一次,这一次,云依依满意的点了点头。

“可以了。”云依依道,“猪蹄你们学会了,那我现在教你们猪皮怎么做。”

云依依之前说要给晏念烟做猪皮,刚好趁着这个机会一道把这个菜做了。

“夫人,猪皮也可以吃吗?”芸娘诧异地看了她一眼。

“猪蹄都可以吃,猪皮为什么不能吃呢?”

云依依微微一笑。

芸娘显然也想到这个道理。

“夫人,那猪皮是否也像猪蹄这样子红烧和卤呢?”王厨娘虚心求教。

“猪皮自然可以红烧,也可以卤。”

云依依看了她一眼,话锋一转。

“但是我要交给你们的不是这两道做法。”

众人惊愕,不明白她说的是什么意思。

云依依走到橱台前,丫鬟取出猪皮给她。

“不同于红烧和卤,我今日要做的是猪皮冻,以后可以当作食肆的特色菜。”

此话一出,众人皆惊。

就连猪蹄,云依依都没有说要当特色菜。

这猪皮冻是什么东西,居然可以当做特色来卖?

“不知夫人,可否跟我们讲解一下猪皮冻到底是怎样的一种做法呢?”王厨娘拿出小本本等着她说。

云依依在脑中理清了思绪,缓缓道:“你们应该都知道果冻,猪皮冻就类似于是这样的形态,通过长时间的熬制,冷却后猪皮和汤汁就会凝固在一起,切成一小块看起来就跟果冻类似,当然味道是不一样的,吃法也不尽相同。”

云依依没有多说。

她拿起猪皮,看向主厨们。

“你们先用火将猪皮上的毛去掉。”

主厨应声去做。

云依依有意识地让他们参与其中,免得对方干站着。

光是这么讲也不太行。

去掉猪皮上的碎毛以后,云依依烧了一锅热水,放入葱、姜等去腥后,捞出猪皮。

她指挥着去掉猪皮上面的油脂,看向主厨:“接下来将这些猪皮切成长条状。”

主厨点点头,用刀开始切。

“猪皮冻要想出味,调料是关键。”云依依拿出纱布装入姜片、葱花、桂皮、八角等配料,将纱布扎好。

起锅烧水,放入调料包和猪皮。

“柴火不要加太多,保持小火即可。”云依依对烧火丫头道。

半个时辰后,云依依捞出调料包,加入盐、醋等调味。

搅拌均匀后,云依依倒入盘中。

“等晾凉以后,就成型了。”云依依侧头对主厨道。

过了一会儿,猪皮已经凝固成型。

云依依拿出刀,将其切成块状,留了一部分给晏念烟。

然后拿出一个碟子加入蒜末、葱花等佐料,调成料汁。

“你们可以蘸蘸料汁,尝一尝这跟果冻的区别。”

众人没有见过这么新奇的吃法,顿时迫不及待。

“哇!这也太嫩滑了吧。”

“我怀疑嘴里的这个不是猪皮,而是果冻。”

“你们快去试试蘸料汁,味道太棒了!”

“这跟果冻还是有些不同,但是两种都很好吃。”

云依依笑了笑:“现在,该你们了。”

听到此话,众人开始分工起来。

刚才做猪皮冻的时候他们也有参与过,所以不用云依依多说,他们也知道怎么做,味道会更好。

云依依只是在旁边看着。

芸娘好奇地问:“夫人,你是怎么想出来猪皮冻这种吃法的呢?”

按照他们来讲,一般都只限于红烧或者卤。

从来没有想过居然还可以用冷却的方法来做。

让人耳目一新的同时又感到深深的震撼。

云依依顿了顿。

这种吃法并非是她自己想出来的,现代这种冷冻的东西还是很多的。

但是她又不好直白的跟芸娘说。

“我是在一本游记上看到的,你要是多翻翻这些书,说不定你也能找到不同的吃法。”

芸娘不疑有他:“夫人,你这也太博学了。”

人们信奉女子无才便是德,身在闺门中的女子能识字作诗就已经很了不起了。

没想到夫人还能在这种情况下博览群书。

不得不让人敬佩。

云依依勾勾唇,尬笑道:“我这算不上什么博学,你要是多读读你也能知道。”

芸娘顿时肃然起敬,夫人不光博学还很谦虚。

看来,她的决定是没错的。

宝儿住在有这样氛围的环境里,以后一定跟她的命运不同。

云依依看到他们做的差不多了,就让丫鬟提着做好的猪蹄和猪皮冻进了宫。

晏念烟对云依依做的猪皮汤念念不忘,此刻看到吃食里有猪蹄,顿时眉开眼笑。

“云姐姐,你今天又给我带猪蹄了呀。”

“不光有猪蹄,我还做了一个特别的吃食,那就是猪皮冻。”云依依掀开另一个篮子的一角。

“猪皮冻?”晏念烟有些疑惑。

云依依点点头,示意她看。

食盒里面放着切好的小块猪皮冻,就像晏念烟之前吃过的果冻。

“这就是猪皮冻?”

晏念烟用筷子夹起一块。

因为太嫩了,导致猪皮冻有些破碎。

云依依点了点头:“你可以蘸一下汁水尝尝,味道更好。”

这道汁水是她格外调的,孕妇不能吃太多辛辣刺激的东西,她调的汁水没有加辣椒这样的刺激东西,而是放了一些酸梅进去。

混合着汁水一起放入口中,晏念烟感受到无与伦比的快乐。

吃货的世界就是这么简单。

只要能给她好吃的,晏念烟就能开心一整天。

“这可比果冻好吃多了。”

晏念烟一脸惊奇,果冻是有点偏甜的,但她现在不怎么喜欢吃甜食。

这种略带酸味的猪皮冻,更能深得她心。

“云姐姐,你也太了解我了。”晏念烟直觉这个汁水不应该是酸的,她看过太多云依依调汁,大部分都是偏辣的。

但是她吃起来确实是酸的,说明是云依依根据她的口味特别调制的。

“只是略尽绵薄之力。”

云依依没有居功。

“我决定了,等孩子生出来以后,我要让他认你为义母。”放下筷子,晏念烟表情严肃。

云依依一怔,目光认真地扫视了她一眼。

确定她没有开玩笑,才道:“好啊。”

晏念烟说这话,起码是把她当做世交才会有的想法。

古代认义母,并不是随意的一件事。

两家是朋友,并且准备把这种交往固定化,才会想着与对方认干亲。

更何况,晏念烟身份高贵,她的孩子如果不出意外,以后可能就是皇帝。

对于云依依的下一代来说,与她相交只有好处,如果再加上义母这个身份,关系只会牢不可破。

晏念烟这个想法早就有了,自从云依依把她从生死关头救回来,她对云依依就多了一层信任。

在后来的相处中,云依依对她来说,亦师亦友帮了她很多的忙。

在她怀孕期间,还为她做这做那,忍受她的小脾气。

换做其他人其实也能做到。

但是跟这些阿谀奉承的人不同,晏念烟能感觉到云依依是真心为她好,并非是为了巴结。

她从来没有向她索取过什么报酬。

只是站在一个朋友的角度为她考虑。

如果不是云依依,她活下来都难,更不要说怀这个孩子了。

更何况云依依的想法超前于旁人,与她相处很是愉快,相信自己的孩子也会喜欢她的。

听到云依依同意了,晏念烟眼眸中闪过一丝惊喜。

她原本还在担心对方会不会因为身份的缘故而推辞,但云依依没有让她失望。

如果她像其他人那样,倒是不像云依依了。

“我就知道你会同意。”晏念烟唇边的笑意加深,“云姐姐,到时候你可要准备一个诞生礼。”

云依依故意生气道:“好啊,原来你是打着要我礼物的准备,我这也太亏了,不光要照顾大的,还要照顾小的。”

晏念烟看了她一眼,笑了起来。

经过这一打岔,两人的关系无形之中更加亲密。

太子进来的时候,第一时间发觉了其中的不同寻常。

他看着正在说笑的晏念烟:“烟儿,什么事情这么高兴?说来让我乐呵乐呵。”

晏念烟道:“方才我让云姐姐做腹中胎儿的义母,云姐姐答应了,我能不开心吗?”

太子略微一惊,晏念烟会这么做也不奇怪,嗯,毕竟云依依救了她几次,又与她关系这般好。

相处起来进退有度,让人愉快。

认个义母倒也不是不行。

更何况多亏了燕清河夫妇,这几年,大周的经济才缓了一口气。

他只是有些惊讶,原以为会等到孩子生下以后才提及,没想到晏念烟会在这时提出。

既然提出来了,那他也没有什么好反对的。

太子坐了下来,当下笑道:“有燕夫人这般才识的人做义母,我相信我的儿一定会更加出色。”

云依依被夸得有些不好意思,连连摆手。

其实实际说来,她也没有做什么就得到如此殊荣。

她只不过是凭借自己的认知在做自己认为对的事罢了。

没想到在对方眼里,她是个这么出色的人。

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