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沈秋Rei

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第328章 最后一场

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方大厨连续赢得两场比赛的第一名,自己也是意料之外。

一下来就朝墨晓曦拱手:“多谢了小姐的技巧,要不然这面点,绝对赢不了邻国的选手。”

墨晓曦莞尔道:“技巧只是加分项,方大厨你自己的厨艺才是最重要的。”

严文清激动道:“这下好了,有家酒楼稳拿第一了!”

“但也不能松懈。”墨晓曦笑得眉眼弯弯:

“这最后一场比试,咱们也不能放弃第一名,当然了,方大厨你量力而行就好,不用太过紧张。”

方大厨点点头,吃了些点心补充体力,又回到了赛场上。

最后一道菜肴,比试西域特色菜,食材仅牛羊肉可选,不限菜式,任由参赛选手发挥。

因为第二场比试,又有一部人放弃退赛了。

看着赛场上仅剩的三分之一的选手,墨晓曦算了算,有三个西域人,方大厨的主要竞争对手,就是他们。

方大厨挑选了羊肉和春卷,跟三位帮厨说了自己的想法,大家立刻开动起来。

元大厨也是选了羊肉,他的想法是做手抓羊肉,因为来第一楼的西域人最喜欢这道菜。

不过赛场上准备的羊肉略肥,需要剔除一些,还需要些胡萝卜剔除羊膻味,所以元大厨又拿了些胡萝卜。

回到案台,看到方大厨的案台上只有羊肉和春卷,他轻蔑一笑。

之前的两道菜都被对手赢了,这最后一道菜,他一定要拿出自己的实力来。

有家酒楼虽然最近名声扩展得很快,但是外来的食客还是比较喜欢老字号。

满京城外国食客最多的就是第一楼了,为了满足不同地区的口味,元大厨可是费了不少功夫。

牛羊肉的做法,他自视全城第一。

所以看到方大厨没有准备任何剔除羊膻味的食材,就知道他是见识得太少了。

“方大厨,刚才我看隔壁白了咱们一眼,是不是在笑话咱们呢?”

高洋小声在方大厨耳边道:“我看好多人都拿了胡萝卜,咱们真的不用拿胡萝卜么?”

方大厨一边切羊肉一边摇头:“相信我,咱们有别的法子剔除羊膻味。”

连赢两场的方大厨,不仅是观众们关注的焦点,也是评委们关注的焦点。

看到方大厨没有拿任何剔除膻味的食材,御膳房的评委皱了皱眉头。

连他都知道牛羊肉的味道太浓会影响口感,方大厨怎么会犯这么低级的错误呢?

他很想上去提醒他一下,不过看另外七位评委都没动,他又不好自己走下场,只能暗暗在心里祈祷:

要么希望有家酒楼自己发现了这个失误,要么,希望他们挑选的这块羊肉膻味不要太浓。

顶着全场灼热的目光,方大厨将春卷皮切成小块条形,又将切得极薄的羊肉卷在里,撒上孜然,丢在蛋液里滚一圈,放入油锅内炸至金黄色捞出。

他的用料简单,所以出锅也是最快的,等装好盘,他也留意了一下场上的西域选手:

一个在烤全羊,一个和元大厨一样做手抓肉,还有一个在做烧烤。

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