甄建是个聪明人，通过自己的猜想和试验，已经渐渐找到找到了窍门，这个窍门就是，使用异能导致的后遗症，可能跟土地有关系。
脱掉鞋站在地上举磨盘，身上难受的感觉会有所减轻，躺在地上举磨盘，难受的感觉消失，就像以前在村里耕田一样，而当初在村里耕田，是光着脚下地的，耕田的时候，脚是陷入泥土中的，加上耕田的时候非常消耗力气，所以耕田也可以让他感觉浑身非常舒坦。
由此可以得出结论，想要减轻身上难受的症状，有两个途径，一个是拼命地发泄力量，还有一个就是让身体与土地多接触。
甄建顿时脑洞大开，赶忙找来一把铁锹，跑到篱笆围着的菜地里拼命地挖土，很快就挖了一个长长的坑，然后自己躺进去，刚躺下，就觉得浑身舒坦了许多，不过还是有点麻痒和力气无法宣泄的感觉，他赶忙将挖出去的土盖到自己身上，然后他就发出了舒爽的叫声：“哇，这感觉，真比按摩还舒服啊，哇，好爽……”
他的猜想完全正确，只要把自己埋进土里，浑身难受的症状就会完全消失，而且还会感觉舒服得堪比按摩，这感觉真的很美妙，他确实很享受这感觉，但如果要是被别人看到的话，肯定会被吓到，然后骂他是疯子，谁会没事把自己埋土里，就『露』出一个脑袋在地上，让谁看到都会吓一跳的。
半个时辰（一个小时）之后，身上那种舒坦的感觉渐渐消失，他有点纳闷，还好自己土盖的薄，就自己破土而出，抖去身上的泥土，然后惊奇地发现，后遗症已经结束了。
甄建那个开心啊，果然把自己埋土里是最好的方法，才半个时辰而已，后遗症就结束了，要知道以前他的后遗症从早上一直持续到晚上呢，能让他耕一整天的地。
“啊呀，大发现啊，大发现啊……”甄建兴奋地就往自己房间跑，先回去洗个澡，不然这浑身是土的模样被其他人看到，估计又要吓到他们了。
洗完澡，甄建来到篱笆围着的菜地里，只见自己要的那些蔬菜全都长出来了，一样都不差，而且量还非常多，看来在泥土上使用异能就是简单，不像在石头上长花，只生一株，而且要一夜的时间呢。
甄建用几个竹篮把所有的蔬菜都采摘下来，拎到厨房，然后开始教那些厨师做新菜。
考虑到将来酒楼要大量使用蔬菜，第二天甄建就去县衙找县丞买地，买没人要的荒地，关键是要离县城近，运输方便，大楚的良田一亩四十贯，而甄建买的这些地，一亩只要十贯，他一口气买了十亩。
也许种菜不需要这么多地，但他不在乎这些钱，有个地皮总归能用上，说不定以后自己在那盖个宅子，或者建个作坊什么的，也是不错的，只要不种粮食就行，因为如果他种了粮食，就要交税。
十五天的时间，小吃店终于修整一新，重新开业了，不过现在是周淮在那里坐镇了，而且周淮把他的父母还有家中的亲戚都请来帮忙了，甄建跟周淮签了一个契约，小吃店完全交给周淮经营，但甄建还是小吃店的老板，小吃店所有收入，甄建只抽一半，另外一半，给周淮，也就是说，周淮现在也算是小老板了，周淮当然开心，这样他每年能多赚很多钱呢。
又过两天，酒楼终于开张了，甄建为了宣传酒楼，还进行了一场开业典礼，然后邀请所有客人进店吃早餐，一般酒楼早上是不开业的，但为了分摊一下小吃店的负担，他们这里早上也开业，出售各种早点，跟小吃店的早点是一模一样的，但价格上会贵一文，为的就是不能把小吃店的生意抢来太多，稍微分摊一下就可以。
由于今天是酒楼开业，所以许多人特地赶来这里吃小吃，虽然每样东西贵了一文钱，但大家开心就好，以至于今天小吃店的生意有点淡，空了一半的座位，包间一个人都没有，这样的情况在其他店来说可能算是正常，但对于他们这个小吃店来说，就是生意淡。
周淮表示无所谓，毕竟今天同福酒楼开张，他也知道大部分客人都去那边了。
到了中午时分，吃早点的客人还没散去，在甄建的店里喝茶闲聊，偶尔还跟甄建讨论一下什么时候推出新的美味小吃，甄建很健谈，而且有礼貌，关键是他现在也是酒楼老板，和这些富商的身份一样，大家平起平坐，谈话的时候也没那么拘谨了，许多富商就爱跟他聊天。
眼看到中午了，甄建忽然宣布，酒楼正式开售美味无比的饭菜，所有客人都有点惊讶，毕竟现在也不是饭点啊。
甄建给在座的每个客人都发了一份菜单，这菜单可是他找木匠定制，所有的菜单都是一块薄薄的木板，木板上面用楷书雕刻了三十多样菜，其中十五样是一般酒楼里都能吃到的菜，还有十五样，则是甄建的独家私房菜，别的地方是绝对吃不到的。
在场的富商看到这些新奇的菜，虽然刚吃完早点不久，就想尝一尝，于是乎，有个姓李的商人点了一份青椒肉丝，菜单上标明了价格50文。
青椒肉丝的材料成本是7文，人工成本是3文，总成本10文，然而他的售价居然卖50文，不得不说，甄建确实是个『奸』商，但是，谁又能知道他的成本会那么低呢，有谁见过青椒吗，物以稀为贵嘛。
很快，一份青椒肉丝端上来了，那个富商感觉这青椒肉丝的卖相也就一般，感觉像是家常菜，这本来就是一个普通得不能再普通的家常菜了。
当这个富商吃了一筷子之后，然后顿时两个眼睛陡然睁大，顿时满脸都是惊喜的表情，赶紧又吃了一筷子，吃完再吃一筷子，所有人都注视着他，想问他味道如何，毕竟甄建做的小吃那么好吃，他们对甄建做的菜还是很期待的。
“太好吃了！”连吃三筷子后，那个富商顿时激动地望着甄建，问道，“这是什么菜，为何如此美味？”
“菜单上不是写着么，青椒肉丝啊。”甄建笑眯眯地回答。
富商挑出了一根青椒丝，问：“这个绿绿的东西就是青椒？”
“对。”甄建微笑点头，道，“这就是青椒，是我在野外发现的，非常美味。”
“确实！”富商激动点头，“这青椒的味道实在是……太奇特了！”
青椒其实本身的味道并不算美味，但青椒的味道百搭，不管是跟肉类的菜炒，跟素菜炒，还是跟鸡蛋炒，味道都非常独特，而且青椒还有一个特点，就是百吃不厌。
一道菜如果吃多了，就会腻，但喜欢吃青椒的人，这辈子都不会吃腻，哪怕天天给他一份青椒炒鸡蛋或者青椒炒肉丝，他能吃一年都不会觉得腻，这就是青椒神奇的地方。
“李员外，当真如此好吃吗？”旁边的一些人见李员外如此夸赞，顿时有点蠢蠢欲动。
那李员外赶忙回头道：“当真好吃得不得了，哎呀，老夫活了四十多年，还未吃过如此美味的菜，太好吃了……”
“那我也要一盘青椒肉丝！”
“我也要一盘。”
……
其他人都要。
甄建笑眯眯道：“各位，菜单左边这一列，都是本店的特『色』菜，其他店里没有的，青椒肉丝只是其中一种，固然好吃，但其他菜美味也绝对不比青椒肉丝差，各位不试试其他的吗？”
一听这句话，众人纷纷道：“都尝尝，全都尝尝，哈哈，快来给我点菜……”
虽然店里此刻只有十几个人，但大家同时点菜，人手还是不大够用，还好甄建又招了五个跑堂的，不然以后生意火爆的时候，不把大家忙死才怪。
跑堂的到厨房去报菜了，而李员外则拉着甄建，问道：“甄掌柜，你这青椒肉丝不仅用料我从未见过，做法我也从未见过，这是什么烹饪方法？”
甄建微微一笑，道：“李员外，这是我新创的炒菜法，怎么样，很是美味吧。”
“嗯，美味，当真美味。”李员外开心得双眼都笑眯起来了。
甄建拿着菜单送到他面前，挑眉道：“待会晚饭的时候，李员外您不妨来尝尝我们酒楼的镇店之菜-鸳鸯五珍烩，这道菜，本店每天只限量做二十份，若是错过了机会，就要付双倍价才能吃到，而且还必须有本店的会员卡才行。”
每个酒楼都要有特『色』菜，还要有镇店招牌菜，而甄建把这个镇店招牌菜就定为了鸳鸯五珍烩，听名字就很高端大气上档次。
这道菜，在金庸的武侠小说里出现过，甄建也是看『射』雕英雄传之后才记住了这道菜，然后去网上搜到了做法，所谓的鸳鸯，其实就是一雌一雄两对鸽子，也正是因为雌雄鸽子比较难得，所以这道菜限量供应，每天限卖二十份，二十份之后，如果想要吃，没关系，办一张会员卡，会员卡不要钱，但必须一次『性』充值5000文，店里专门准备一本会员账本，记录会员们在会员卡里积存的钱。
而且就算有会员卡，想在二十份之后额外吃鸳鸯五珍烩，价格也是翻倍的，鸳鸯五珍烩原价2000文，翻倍后就是4000文。
李员外一看到鸳鸯五珍烩的价格居然是2000文，觉得贵的一定是好的，也不等晚饭了，赶紧就又点了一份鸳鸯五珍烩。
等菜都上来了，所有客人一边吃菜一边惊叹，一时间只听见：“啊，这个麻婆豆腐怎地这么好吃，我还从未吃过如此好吃的豆腐！”
“这回锅肉太香了，这100文花得值，太值了，太香了……”
见大家吃得这么开心，甄建笑着走出柜台，向众人拱手道：“各位叔伯前辈，晚辈甄建年幼学浅，以后生意还得仰仗各位叔伯多多照料，多向身旁的亲朋好友推荐晚辈这里的美味菜肴，晚辈感激不尽。”
“一定一定……”
“客气，甄掌柜客气了……”
虽然甄建年纪小，但在场的各个富商都没敢小瞧他，他们也看出来了，甄建是个很有潜力的少年，将来前途不可限量，经过这么长时间了，甄建和他的美食在平昌城已经很有名气了。
这些客人吃完之后有闲聊喝了一会儿茶，这才纷纷散去，到了晚饭时分，许多客人络绎不绝而来，很快，偌大的酒楼座无虚席，爆满，，包括包间也满了，一下子就有二十多人前来充值会员卡。
要知道，酒楼的普通包间一个时辰内的最低消费可是1000文啊，豪华包间一个时辰内的最低消费是2000问，毕竟这里的包间大嘛，能坐十几个人呢，豪华包间能坐二十个人呢，甄建把二十一世纪那种可以转的桌子用上了，这是其他酒楼不能比的。
忙到快要宵禁的时候，终于所有客人散去，甄建关门打烊，开始点帐，今天开业第一天，生意太过火爆，不算充值会员卡的钱，营业额达到了103贯，刨去成本，净赚72贯，这收入，别说是平昌城了，就算是在绍兴府城，估计也是数一数二的。