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第一百一十七章 黄花菜瘦肉汤

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过了年,转眼阳春三月,花开好时节。

邀请望月去做宴席的人并没有因为她的称病不出打退堂鼓。

甚至带上小马扎的仆人排排坐在望月家门口排队递帖子,等回帖一度成了他们巷的风景线。

燕窝每天忙不开交,给他们引荐好的厨子或者能承办宴席的酒楼。

阿瑶这才知道南浔衙门附近,以及县上好几家酒楼背后的老板是望月。

给辛劳的燕窝鞠一把同情的泪水,阿瑶奔向后院——比起看燕窝回帖,美人与花更让人心情美好。

后院姹紫嫣红,木兰到了盛开的时节有如引燃鞭炮,一下爆开,像极洒落在绿裙的珍珠,清香萦绕;月季和蔷薇争艳得不可开交,芍『药』还没开花的时候丑得跟铁蛋蛋似的,在一旁冷眼旁观,但当它开花,月季蔷薇也得乖乖让路。

望月切了花枝,繁花『插』在瓶口细长的梅瓶,配以茶具茶点或是盛着食物的精致漆器,透着雅致。

“望月师父。”阿瑶凑近,看她修剪花枝,伸手拾起一支黄花,就被望月打手背。“嗷!”

“你说说它叫什么名字?”

阿瑶对花不是很熟,认得出芍『药』和蔷薇,小黄花就考倒她了,纠结道:“额……明日黄花的黄花?”

望月不想跟她说话并塞她一口菜。

“黄花是黄花,却是黄花菜,也叫忘忧草。”

阿瑶嚼着金针口感脆生生,浸了鸡油有肉的鲜味,鸡肉细嫩,真的好好吃……咦,“金针?黄花菜?”

望月点头,一手金针,另一手则是娇艳的黄花,给阿瑶上课:“不错,新鲜的黄花有毒,直接服用新鲜黄花,会出现呕吐,头晕,腹痛等症状,严重的还会致死,但晒干或者氽熟都可以降低它的毒『性』,甚至用它煎水还可以治疗咳嗽。”

“噢~”

望月话音一转:“正好,今天的功课就是用金针做一道菜,配以鲜花,菜『色』香味俱全,摆盘,器皿和鲜花要和谐。”

端着盘子吃得很开心的阿瑶顿时留下宽宽面条泪。

燕窝快步走i,脸上还有一丝焦虑,她递上帖子:“姑娘……知府派人发了帖子,我拿不定主意应该怎么回。”

望月翻开帖子,沉『吟』。阿瑶和燕窝两双眼睛集中在她身上也浑然未觉。“这帖子我i回,小燕窝待会你跑一趟主人家去要单子,问清楚用餐人数那些以及喜好和禁忌,过几天我一个人去,你们两个一个好好看家,一个的考核还没结束,各自做各自的事,听见了没?”

“姑娘,你怎么能丢下我!”燕窝抗议。

望月头一回谁也不带,不会是出什么事情吧?

阿瑶意外之下开始担忧,帮着劝说,总得要带几个人打下手,然而望月态度坚决,谁都不带。

到了望月去做菜的那天,阿瑶没去开店,和燕窝一样,搬i小马扎,排排坐在门口等她回i。

秦宅。

望月站在秦宅前,仆人前去敲门,不多时秦宅的仆人开门将她们请进去,走到院子时就望见花厅前有一位穿着水红裙子,坠马髻『插』着石榴红宝石簪的女子,手持团扇,轮廓若隐若现,只瞧见一双丹凤眼。

引路的仆人悄声介绍,她是这个宅子的主人,姓秦。

“有幸邀请望月大家做宴席,今日一见,果然名不虚传。”秦夫人说,不动声『色』将望月打量一番:“柳儿,待会你把望月大家带去厢房歇歇脚,我想望月大家也需要换身衣服。”

望月嘴角微微勾起,真是有趣,周姓富商托知府请她i做宴席,最终选在另一个富商购置的宅子。

傍晚,周姓富商回到秦宅。

“咳咳……”富商从进门就咳个不停,咳嗽得最严重的时候,听见的人都以为他几乎要把心肺咳出。秦夫人又是奉茶又是帮他顺顺背:“怎么咳得这般严重?”

“我没事。”富商摆摆手。“今天的菜单出i没有?晚上知府还有几个友人过i,一定要让他们吃的尽兴才行。”

“有望月大家在,定会叫他们满意。”秦夫人柔声。

“是啊,我都糊涂了。”富商拍额,“我怎么就忘了把望月大家给请i了,早知道我就早点回i了,她人已经厨房了?我去厨房看一眼。”

秦夫人收敛自己那一丝不虞,给富商摇着团扇扇风,另一只手按在他肩膀上,柔声说:“是的,估计这时已经开始烧火做饭了,厨房那边油烟大又闷热,你眼下咳嗽,倒不如我让柳儿去厨房做一道川贝炖梨润润?”

享受着秦夫人的按摩,富商舒服眯眼,摆摆手就按她说的i。

“你说主人家咳嗽了?”

厨房正忙得热火朝天,各种食材均已经做好准备,望月听柳儿的吩咐,没及时应下i,在脑海里面想菜单上的菜肴都过一遍,,而后回道:“炖梨得一个时辰后再过i取,不过我有枇杷膏,化开一盏服下可以暂时缓解咳嗽,另外请转告秦夫人,有几道菜我需要重新做调整……”

望月把需要调整做法或替换的几道菜名报给柳儿,叫她复述一遍,再让她带一盏枇杷水回去这就开始料理晚餐。

提前浸泡的黄花菜拿出i再洗净放入瓦锅,同时一起添加的还有精瘦的猪肉和两枚蜜枣,倒入适量的水,清热下火的黄花菜瘦肉汤很快就能好了。

鸭梨横切,去蒂,分开成一个盖子,中间挖空做成一个小碗状,梨子肉切成四四方方的小块,这梨子每一刀都有汁水溢出,望月捻一小块丢进嘴里,口感清爽,果肉爽脆多汁,用i炖再好不过了。

果肉放回鸭梨碗,川贝母研磨成细细的粉覆盖果肉,盖上鸭梨盖,『插』上竹签,放在小碗上蒸锅。

蜂蜜在鸭梨蒸熟放之后再添加,以免变酸。

望月嘱咐烧火小工看顾好两个灶头的炉火,继续做菜去了。

……

望月披着夜『色』回家,老远就看到坐在门口望眼欲穿的两个小豆丁,心情大好。

“望月师父,你可回i了!”

“姑娘,你终于回i了!”

她扬扬手中的鸭梨,“我给你们带了梨子。”

“谢天谢地,没出什么事吧?”燕窝双手合十,追问望月。

“能有什么事啊,我去做菜而已,又不是去龙潭虎『穴』闲逛。”

望月跨入家门,身后跟着两只小尾巴,屋内的灯火早已亮起,橘『色』的火烛摇曳生辉,一室温馨。

昨夜的笑容好像只是上一秒,次日,望月被衙门的衙役抓进大牢扣押。

周姓富商死了。&a lk>&/a>

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