穿越种田之涅盘重生

我是兔兔妈

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第十八章 新菜谱,掌柜自认遇贵人

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刘雨儿笑道:“您是掌柜吧?我还是叫您大叔吧。大叔,我这是一个菜两个做法,自然算一个菜。”

张掌柜问:“你家大人没意见?”

刘雨儿说道:“我爹宠我,不会怪我的,大叔您不用为我担心。”

“好,就这么定了。”张掌柜拍板说道,他又示意其他人出去,只留下了刘胖子,“现在,可以让我们看看你的菜是怎么做的了吧?”

刘雨儿点点头,指着一大碗烫好的马兰头说:“这是烫过的马兰头。先将马兰头洗净倒入滚水中焯一下,之后用冷水冲几遍,控水备用。想做小盘里的马兰头拌豆腐,马兰头就要切成小段。”她一边说一边就拿刀切马兰头。

刘胖子看她用刀的笨拙模样,就说道:“我来。”

刘雨儿巴不得,这古代的刀她真用不惯。她见刘胖子三下五除二就切好了一小碟马兰头,就说道:“够了,我还要一些切好的豆腐。”刘胖子随即切好了一盘豆腐。

刘雨儿将豆腐和马兰头搅拌均匀,放少许醋,再加入适量盐、滴入麻油,一盘马兰头拌豆腐就做好了。

张掌柜和刘胖子面面相觑,这也太简单了,张掌柜觉得这二两银子有点冤。

刘雨儿又在在一个烧热的锅中放入猪油融化,放入豆腐翻炒几下,再放入控干水的马兰头继续翻炒,放入适量盐,滴入少许芝麻油,翻炒至香味溢出就装盘起锅。刘胖子在一边看着她不太熟练的动作,眼睛愈来愈亮。

张掌柜和刘胖子再次尝了两盘菜,不住的点头,四只眼睛同时放光,从没见人用过这样烧菜的法子,不过味道确实很好,只要仔细琢磨一定能开发出不少新的菜式。张掌柜突然又觉得自己亏待眼前的小姑娘了,不过生意人话已经说出,就不能随便改。他想想试着问:“这马兰头还有别的吃法吗?”

刘雨儿歪着脑袋想了一会儿说:“有啊,还可以涨蛋,烧粥!”

“涨蛋?”张掌柜连忙问,“这是什么菜?怎么做?小姑娘,你能不能再做一次,我再给你算一道菜。”

刘雨儿摇头说:“不要,我出来久了,我爹要急了。不过我可以告诉你方法,这位大师傅肯定能做出来。”

刘胖子连忙说道:“小姑娘,你说,我听着。”

刘雨儿说道:“马兰头还是用刚才的法子处理,但要切得更细一点,放进打好的鸡蛋液,加盐,搅拌均匀。锅烧热后,多放入猪油化开,油烧热后将马兰头和鸡蛋倒入锅里双面煎熟就好了。另外,韭菜也可以做韭菜胀蛋。”

刘胖子听得心痒痒的,他从不知道这样做菜的法子,立刻就要去试试。

张掌柜也不管他,继续问刘雨儿:“小姑娘,为什么凉拌马兰头豆腐,你只做这一点?”

刘雨儿说:“大叔,这马兰头是野菜。到您着来的都是贵人,他们吃这个只能吃个新鲜,上得太多了,他们可能就不稀罕了,这是凉拌菜,您可以随时拌,不增加本钱。可那马兰头炒豆腐就不一样,一次炒得太少,本钱就多了。”

张掌柜赞道:“这个小姑娘不简单呀!好,今天这几个菜,我给你三两银子,但是你要保证不说出去这马兰头就是药草。”

刘雨儿大喜,忙说道:“大叔,这菜就是马兰头做的。您要是怕人看出来,那个炒豆腐,马兰头也可以切成段的,我就是怕麻烦不想切。”

“好,小姑娘,就这么定了。”张掌柜哈哈笑着指了指剩下的马兰头,“今天你应该是来卖马兰头的吧?你放心,以后你的马兰头我们正和楼都收了。这样的马兰头,我给你三文一斤,但你要保证供应,不可以再卖给别人。”

“大叔,我只能答应我家的马兰头都卖给您,但不能保证供应,这个天的马兰头不好找。”刘雨儿嘴上这么说,心里却奇怪这掌柜怎么突然大方起来了。

张掌柜一愣,细想是这样,现在路边的马兰头还不能吃呢,也不知道这小丫头从哪找来的马兰头。他这么想着就说道:“好,就这么说定了。”本来他还应该让小丫头签个契约什么的,看眼前这丫头才七八岁签了契约也没用,算了,反正他今天得到的最大好处是烧菜的新法子,其他的都不重要了。

刘雨儿拿起自己的竹篓,倒出马兰头说道:“大叔,我要回去了,这马兰头是我送的,我爹那还有。您能不能先给我三两碎银子,马兰头的钱您和我爹结。”卖菜谱的事她暂时还不想让刘来福知道。

张掌柜似笑非笑地看了她一会,才笑道:“放心,你张大叔从来不多话。小姑娘你家是干什么的?”

刘雨儿被他说得脸一红,别过头回答:“我爹和我哥都是砍柴种地的。”

“好,你去喊你爹吧,告诉你爹,正和楼也要柴,八文钱一担,每天最多可以收五担。”张掌柜决定再拉拢一次刘雨儿,他觉得目前这个小姑娘可能是他的福星,那个铁算子可说了他今年春天会遇到命中的贵人,他不能放弃任何一种可能。

刘雨儿拿了三两碎银子,欢天喜地地走了。

刘雨儿这边开心,刘来福和几个儿子早就急坏了,刘青山几个一回来,他们就一起到了正和楼门口焦急的等着。他们等了小半个时辰,才看到刘雨儿高高兴兴地从里面出来。刘来福看到她完好无损地出来,才长长地松了口气,再看看竹篓已经空了,就问道:“雨儿,这药草卖完了?”

“爹,您轻点声。”刘雨儿小声地提醒,“马兰头卖了,掌柜的说要您将剩下的马兰头送进去,他和您结账。”

“掌柜让我进去?”刘来福有点退缩,他知道他这身衣服进酒楼准被当成了叫花子。

刘雨儿催促他道:“快进去吧,爹,别让掌柜久等了。”

刘来福硬起头皮拿着马兰头进去了。

刘青峰仔细地看了一会妹妹,才严厉地低声喝道:“雨儿,以后不许再这样做。”

刘雨儿低下头吐了吐舌头,心中觉得自己憋屈,自己居然被一个小男孩训斥了。

刘青木有些不以为然,他高兴地说道:“二哥,妹妹不是把马兰头卖出去了吗?你凶她做什么?”

“你给我闭嘴”刘青峰呵斥完弟弟,又教训妹妹,“以后再敢一个人这么干,不许出门。”

刘雨儿不敢吭气,只能继续低着头一副认错的模样。

又过了一会儿工夫,刘来福也欢天喜地从正和楼出来了,张掌柜没有沾他们便宜,十二斤多马兰头给了四十文。刘来福很久没有看到这么多钱了,都有点不知所措。张掌柜又告诉他以后可以直接将柴送到正和楼后厨,八文钱一担,每天最多可以送五担。刘来福过了好一会才缓过神,确定自己不是做梦。

刘雨儿听到刘来福出来,才敢抬头,她壮着胆子问道:“爹,我们可不可以在县城里逛逛?”

刘来福没说话,刘青峰又呵斥道:“逛什么,因为你,耽误了半个多时辰,快回去,要不娘在家要着急了。再说了,明天的柴还没砍。”

刘雨儿这才想起明天的马兰头也要上山采。她只好在心里对自己说:“好吧,下回来再逛吧!”

七人匆匆往回赶,刘雨儿到底是小胳膊小腿,走了一小半就跟不上了,只好由刘来福和刘青山兄弟轮流背着走。他们匆匆赶回村,已经比平时晚了大半个多时辰。刘张氏早已经等急了,让小六、小七在村口等着。小六看到他们回来,急忙往家跑,给刘张氏报信,小七则直接向他们扑了过来。

刘来福揉了揉小七的小脑袋,牵着他的手回家。

一行人回到家,刘张氏已经得了信,给他们每人都准备一碗热水。几个孩子早就渴了,一阵猛灌。

刘雨儿心里想:老天对她真不错,替她选了一对疼孩子的好父母,还真要感谢老天。

六七八早就饿了,眼巴巴地等着开饭。刘来福看到小儿子的样子,就问几个大孩子:“喝好了?喝好了就开饭吧。”

刘张氏连忙将胡萝卜盛好端上来。六七八立刻狼吞虎咽起来。刘来福和几个大孩子灌包了水,反倒不急了,慢慢地吃着。

刘张氏见他们缓了过来,才小心翼翼地问:“怎么样,那个药草可卖了?”不用问,柴是肯定卖了。

刘来福顿时满脸笑容。刘雨儿急忙打断父母的话:“爹,娘,赶紧吃饭吧!”

刘来福夫妻一愣,就看刘雨儿眼睛不停地扫向六七八,知道女儿有些话不想让三个小家伙听到。众人一时只埋头吃饭。

刘张氏等到几个小家伙吃完,再也忍不住,连碗筷也不收拾,就吩咐小六带小七小八出去玩。等三个小包子出了们,刘来福才高兴地说:“药草卖了,三文一斤,正和楼的掌柜一下子就给了四十文。”

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