喜乐田园:农妇当家

小小桑

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第214章 传言是真的

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晚上,安宜阳就以明日要带田喜乐熟悉自家产业为由住在这里。天亮后,直接就带了田喜乐上街。

田喜乐坐在马车里,透过车窗上面的薄纱,看京城的大街比平安镇不知热闹多少,即使是前世在繁华都市生活了很多年,田喜乐还是为京城的繁华感叹,若是在这里开一间羊汤馆,估计会从街这头排到街那头了。

安宜阳的几间铺子分散在京城各处,昨日进城后指给田喜乐看的还只是少数的几间,今日去的就是没有看过的另外几间,当然,都是已酒楼为主。

头一晚,安宜阳就把放在安宅的房地契都交到田喜乐的手里,田喜乐大概已经知道安宜阳在京城里有酒楼八处,茶坊三处,布庄两处,其余产业还有六处,算下来若都赚钱的话,也是不小的收入。

当来到其中最大的一间归云阁时,田喜乐先是为归云阁的气派惊了一把,这气势宏伟的三层建筑也是占地极广,不算酒楼后面的院子,单一层也比平安喜乐小不了多少。层层飞翘的屋檐和屋角也够奢华了,在这里吃饭,兜里若没个几百两怕是都不好意思进吧?

只是不知是不到饭点还是怎么的,里面也没什么客人,伙计靠在门前无聊地打着哈欠,直到田喜乐和安宜阳走到近前,他们才发觉有人上门,赶忙招呼,将人往里面请。

三层酒楼,一进门就是散座,光是桌子就摆了不下二十张,有四人的小桌,也有八仙大桌,还留出很大的空处,再摆上二十张都不是问题。

田喜乐盘算着,若是将来生意好,一楼可以完全都换成四人小桌,这样摆个五十张桌,到了中午就不会让客人等待太久。

上到二楼,除了正中摆的六张更加宽大的八仙桌,除一面开窗的墙留着透光,其余三面靠墙还有六个雅间。因归云阁设计的四面有窗,透过雅间关着的门,还能看到透进来的光。

而安宜阳带田喜乐上到的却是三楼,这里没有散座,除了留出可供三人并排走的过道,四面都是更加宽敞的雅间,大概数了数,整个三楼却只有八个雅间,虽然每个大小都不相同,可最小的都比二楼的雅间大上很多。

挑了一个中等大小的雅间进去,别看只是中等大小,也能摆下三张桌子了。

坐下后,安宜阳点了菜,伙计出去后,田喜乐见伙计不认得安宜阳,悄声问道:“你平常都不来吗?”

安宜阳笑道:“归云阁是我回平安镇接你之前才买下的,这不还没来得及过来。”

“才买的啊,难怪生意如此差了。”田喜乐恍然般地点头,若是安宜阳买了很久,生意还是这样,估计是要赔了不少钱,可若是才买来的就不一样,恐怕入手的价还很低。

安宜阳笑笑,“往后这些产业赚了钱都归夫人,赚多少就看夫人的本事了。”

田喜乐跃跃欲试,或许她对赚多少钱概念不多,但能让一间死气沉沉的酒楼重新焕发生机却是很的挑战性,她都迫不及待了。

因酒楼里没有什么客人,酒菜上的很快,说着话的工夫一道道的菜肴就被端上桌,盘子倒是瓷白好看,量也足够大,可每样尝了一口,田喜乐就放下筷子,这样的菜也就是看着好看,味道也确实一般。

而且,这样规模的酒楼,上的菜却跟一般的酒楼一样,就突出一个份大量足,好像就落了档次。

安宜阳问道:“喜乐,你吃着如何?”

田喜乐道:“味道虽说不难吃,但放在这样的酒楼里就没什么特色了,再说你看这盘子挺好看的,但菜装的太满,倒显不出盘子的好来,若是将菜量减去一半,边上再摆些雕花摆盘,即使没吃,也能看出菜式华贵,而这样满满一盘,跟外面的小店有什么区别?”

安宜阳听了点头,这点他深有体会,别说是京城的富贵人家,就是他在平安镇时,富人们家里也都喜欢更精致的东西,就比如同样是吃西瓜,用大盘子切了装上就不如装在小盅里的瞧着甜。

若是将这样的菜减量,再把盘子里摆上装饰,或许真能让来这里吃饭的富人觉得值钱了。

田喜乐让伙计去给端几个空盘,又准备些洗净的黄瓜胡萝卜和菜叶子,再拿一把小刀过来。伙计虽然不明白这两位客人放着好好的菜不吃,却要吃生的,但客人说的话就跟圣旨似的,去了不多时就给拿了来。

刀是很小的短刀,田喜乐也不会那种很繁杂的雕花,就将黄瓜切成椭圆的片,在盘子的周边摆上,又切了些胡萝卜丝放在黄瓜靠盘里的位置摆成花蕊的样子,再把一个盘子里的菜分出一半倒在盘子中间,弄了弄型,瞬间这道菜感觉就上了几个档次,连安宜阳都看的大呼神奇,伙计更是像看到宝贝似的跑出去找掌柜了。

掌柜被伙计请上三楼雅间时,田喜乐又将一个用菜叶子摆好的盘子里装上菜,虽然只是简单的摆盘,却上菜更显得美味了很多,而每盘菜的量都少了很多,可与之前满满的一大盘比起来,却好像应该卖得更贵。

而安宜阳也拿着黄瓜学着田喜乐的样子切成椭圆的片。

掌柜刚开始时只注意到盘子,可看激动了,再去看人时,才发现坐在里面的竟然的归云阁的新东家,平王世子。

别人或许不认得安宜阳,但做为归云阁里做事十几年又被新东家留下来的掌柜,穆掌柜当然认得安宜阳,也就明白安宜阳这次过来定是想要改进归云阁了。

一想到归云阁这么大一个酒楼,原本还生意红火,可自从去年底不远处开了一间羊肉炖锅,生意就一落千丈,掌柜都觉得脸上无光,尤其是试了很多次之后,生意也不见起色,老东家才把归云阁低价卖了。

穆掌柜原也没想过新东家会留下他,毕竟归云阁是在他的手里生意惨淡的,却不想安宜阳只对他说了三个字:“好好干!”

就为了这三个字,他一直等着新东家的举措,可一等就是一个多月,等的他都要绝望了,好不容易才把新东家给盼了来。

穆掌柜上前给安宜阳请安,看着田喜乐却不知叫什么,安宜阳道:“这是我的夫人。”

穆掌柜愣了下才道:“小的给世子妃请安。”

田喜乐注意到他愣神,笑道:“我可不是什么世子妃。”

穆掌柜却好似什么都明白,只是道:“既然是世子的夫人,自然是世子妃,早晚的事儿。”

安宜阳却问道:“我刚从外面回来,看你这神色,最近京城里可是发生了什么?”

穆掌柜看向田喜乐,安宜阳道:“无妨,我们夫妻间没有秘密。”

穆掌柜就明白安宜阳是把田喜乐看得很重,想到外间的传言道:“就是之前都说六月二十八世子爷要迎娶申府三小姐,后来不知为何就不了了之了,便有人传言说世子爷流落在外那些年早就娶了妻,还生了子。那些都是申府自己放出的风。如今见世子爷带着夫人回来,想来传言是真了。”

见安宜阳笑眯眯地听着,田喜乐就明白,风声肯定是安宜阳让人放出的,可成亲是真,生子……这是要逼着她赶紧生一个?田喜乐就觉得安宜阳做事,满满的都是套路啊。

同时也想到,刑向明之前到平安镇跟她说安宜阳要成亲也不是骗人,只是不知是安宜阳早就想好要离京避开,还是得了裴思则要去府门迎取田喜乐的信而离京的。

可肯定有这件事,也就说明平王妃心目中的儿媳妇是那个富贵到有些俗气的申红蕊,而不是她这个乡下妇人。婆媳关系自古就是最难相处的,她都不知道将来见了平王妃会不会被她来个下马威了。

接下来的时间,安宜阳让穆掌柜把归云阁的大厨都请了上来,一共六人,田喜乐针对每一道菜的优缺点都做了点评,大厨们从开始的不屑,到后来的心悦诚服,都把田喜乐的话深深地记在心里。

既然归云阁在羊肉锅开之前能红火那么久,可见里面的菜也有可取之处,田喜乐倒没一竿子打死,只是让大厨们再将有特色的菜都做了一遍,她就菜里面的不足之处给点了出来,还有需要如何改进也说了一遍,再让他们把菜做出来,果然味道提高了一只一星半点,连穆掌柜都把田喜乐当成神人一样。

而除了这些原有的菜式,要想吸引流失的客流,新的菜式就必不可少,田喜乐自然要拿出几个能留住客人,还要配得上归云阁规模的菜式。

只是菜式也不是一天两天就能教会,田喜乐也不急着教,只是让大厨往后每天去两个到安府,她要亲自制定了菜式让他们学。

最后,田喜乐还将摆盘的重要讲给他们,还有有钱人来吃饭,量太大了反而显得寒碜,配上摆盘后只需半盘就好。

只是因为田喜乐在这一块儿也不是多擅长,就说谁若能设计出更别致的摆盘,每一种新颖没见过的,就给五两赏银。

虽然五两银子瞧着不多,差不多赶上一个大厨一个月的工钱了,大厨们都把田喜乐的话记在心里,同时也把田喜乐刚做的几个摆盘样子记下,在没想到新的、好看的之前这样的用着也比满满一大盘菜的好看。

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