小地主(美食)

血血

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第53章 全部售空

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即便是住在镇子上的,也不能天天上馆子去吃菜,像燕白秋家的这种,一人十来文钱,就美美的吃上一顿,不贵,而且吃的还尽兴,倒是一些普通人经常可以来的。

这不,这男的觉得味道还行,把家里的孩子妻子也顺带着过来了,上大客栈去吃,几个菜,一顿下来,至少也得几两银子,一个月顶多也就吃一顿,后面的就开始勒裤腰带了。可这里不一样了,一家人来吃,顶多了也就花去几钱,一两银子是顶天了,最妙的是全家人都吃饱了。

这不也算上上了一趟馆子不是。

那男人也是随口问问,见燕白秋答,也没有应声,只是瞧见自家孩子那直勾勾的有些不忍。

燕白秋也看到了,他体现挑出一只较小的鸭子,切碎成一小块一小块,因为这鸭子也是今天才拿出来,那味道如何,客人也不清楚,索性就拿出一只给有期望购买的客人品尝品尝,也算是坐下宣传。

燕白秋捡了几块,一块递给那男人,又递给那家里的两个小孩,还有他的妻子,道:“这是我家刚做出的卤味,你们尝尝这味。”

这并排的有好几人在挑选菜,每人各自分了一小块,当即就刚入口中,品尝起来。

卤鸭冷了,没有原先那么香,但是鸭肉里头的味道还在,放入口中咀嚼时候,淡淡的麻麻的,辣辣的,越吃越香,待在想吃一块来尝尝,发现嘴里的鸭头已经吃完了。

那男人吃完,觉得味道不错,见孩子也是馋的不行,当即就询问了下价格。

“你这卤鸭,是怎么卖的?”

燕白秋心里一喜,果真是有客人要买了。

“一只卤鸭三两银子。”

那男人一听这价格,跟普通的饭馆里面的鸭子稍微高一点点,可比那些大酒楼的烤鸭便宜不少,倒是也不贵,这是在他接受的范围,甚是满意。

“那麻烦小老板给我包上一只。”他家孩子一听这话,顿时欢喜的不行,眼睛亮亮的。

燕白秋从案板上捡起一只,有从身下的木桶里拿出那些卤制好的鸭肠和鸭肫以及其他的内脏,他把这些打包的时候,也不忘跟这第一个顾客解释道:“这是我家第一次卖卤鸭,因为今天头一天,就赠送一点小东西,这些小东西甚是美味,可以直接吃,也可以放点青菜里面炒着吃。”说着话,那鸭子也打包好了。

这顾客听着,也看到了燕白秋塞的东西,虽然赠送的东西面相不是很好看,可这小老板的话倒是没有错,这家的小吃甚是美味,当下也是高高兴兴的掏钱了。

“小老板真的是客气了,那我就收下了。”说罢,就接下那鸭子。

这人买下卤鸭,又跟妻子挑选了配菜,就座位上坐下,等着端上来,两个小孩子眼巴巴的瞅着打包的卤鸭,因为吃了一点点,开了个头,可是管不住自己的口水,拉着娘亲的衣角,小声的道:“娘,我想吃那鸭子。”

另一个也极为小声的道:“娘,我也想吃~”

既然是买了,索性也就拆开了,当即就在哪里吃了起来。

吃货的吸引力是非常大的,特别是在美味面前,那种吸引力简直是无穷的,那原先的几人当中,也有两人各自买下了一只,后面排队的就那么瞧着,因为没有闻到那味儿,不晓得卤鸭味道如何,可前面的几人买了,都已经在哪里吃的欢,心里变想,那卤鸭味道估计不错。

而且也就三两银子。

三两银子说多是很多,去下一趟馆子还不够,可买米买菜可是买不少,但是既然是来买好吃的,就不要舍不得那点钱了。

于是后面的一排人在目睹前面几人吃卤鸭那香劲儿,十个人当中有八人买了,这购买力可是把后面排队吃麻辣烫的人狠狠的吓了一大跳。

#这黑漆漆的鸭子肯定非常好吃,不然怎么那么多人来买?#

#这小老板每次卖的小吃都很美味,这卤鸭估计也是不错的,要不,一会儿买一只来尝尝#

带着不同的疑问和想法,卤鸭在很一种很诡异的情况下,才三拨人的情况下,被抢售一空。

“没有了吗?小老板你这生意做的很不地道啊,怎么每次轮到我们,这好东西就没有了呢?”

“我的银子都准备好了,怎么就不卖给我?”

燕白秋也没有料到,这卤鸭竟然卖的那么快,他还切了一只,当做宣传呢。

见卖完了,燕白秋心里也轻松了不少,面对有些不高兴的顾客,燕白秋现在也应付得了了,把那些切碎的,见有人提起,就分给一点品尝,意思意思。

“这卤鸭也是头一天开张,所以,做的不多,明日肯定多做些,还请多担待担待。”燕白秋觉得现在他脸皮也越来越厚了,跟这些客人说话起来,也不用满脸陪不是了。

“哦,对了,我们小店从明日起,会做一些鱼丸出售,各位客官想要吃鱼丸,明日早上可以来小店购买啊。”反正麻辣烫吃的人也没有那么多,做鱼丸也有工具,索性就卖鱼丸得了。

这话一落,好多食客都翘首以盼了。

“小老板这话好啊,我就等着你家的鱼丸出来,带回家给家里人尝尝。”有客人高兴的道。

这麻辣烫固然可口,也只是局限一部分的人,像老人小孩子,吃的口味清淡,也吃不了这样重口味的。

“明日我就来小老板这里买鱼丸。”

“我也来,小老板你可要多做些鱼丸啊,不要让我们白等啊。”

燕白秋笑呵呵的点头。

“行啊,这是肯定的啊,明日肯定是要多做些了。”

客人得到这消息,都高兴的很,有的人就开始打听这鱼丸的价格

想想,这一串鱼丸也就三粒,得两文钱,估计也不怎么便宜。

这鱼丸其实,若是有好的工具,价格不贵,可偏偏,全部都是靠人力来,吃这口鱼丸也是花了大力气,燕白秋前思后想了下。

这鲢鱼价格是八文钱一斤,一条五斤的鲢鱼,纯粹的鱼肉也就两斤多,折合做鱼丸,可以做三斤多,其实,若是把鱼丸做的假一点,大可以做四斤,五斤,甚至是六斤,但燕白秋想着这是自己白手起家,也是他家象征性的招牌,不能作假,鱼丸量少些就少些。

他想了想,便道:“这鱼丸按斤数来卖,五十文钱一斤,明日小店就开始卖鱼丸,需要的明日早上来小店即可。”

燕白秋做的那些鱼丸都是货真价实的,除了增加一点淀粉,再也没有添加其他的东西,纯粹的鱼肉,不说他自己做,即便是给别人做,耗费的活儿下来,这一斤鱼丸也赚不了几个钱。

“行啊,小老板这话说的算数啊,我们明日就来。”这五十文钱一斤,也不算是顶贵,就那猪肉也得好几十文钱一斤呢,大部分人还是花的起来的。

这些食客心里都有各自的一本账,估摸的计算了下,觉得还成,这小老板没有漫天的大开价,还算合理,当即很多人都说要这鱼丸。

今日因为有了这卤鸭的效果,店铺生意兴隆,倒是比昨日好多了,所有的配菜都卖完了,不少客人遗憾的离开,在得知明日可以买鱼丸,那点遗憾也不翼而飞了。

往日道两点多才卖完,今日还不到一点就结束了,因为量少,燕家人倒也没有那么累。

“球球,当真要做鱼丸啊。”柳青梅担忧的问道:“这忙的过来吗?我听你那话,说明日还要做那卤鸭呢。”

燕白秋浑然不在意,笑呵呵的道:“没事的娘,那卤鸭很好做,放好各种配料就好,回去,我让小雪看着就行,鱼丸也有石磨,这些都好办了。”

柳青梅点点头,心里却是想着,若是找点得力的人帮忙那该多好,不用担心被人偷去了这方法,还能给儿子缓一缓。

燕白秋浑身都充满了干净,一家人吃完燕白雪这丫头早早的就把账目给算好了,那脸上再次的恢复了前几天的笑容。

“哥哥,这卖卤鸭还真赚钱啊。”就光是今天的那些鸭子,都卖出去了,一只三两,可是有五十多两银子的收入呢。

她托着腮,嘴里念叨着:“这一只鸭子的成本价格,也就几钱,可是几倍的赚,那徐家一只烤鸭五两银子,醉仙楼八两,这该赚多少钱啊,而且这两家,平日里排队都来买那荷叶鸭。”往日没有做生意,关乎这些钱财收入方面的事情,从来不关心,这一计算下来,可是把燕白雪激动的,直呼赚钱赚钱。

燕白秋轻笑,这道理其实很多人都懂的,他记得以前去那些店铺买一点卤味吃,那些旗舰店里面,都是按斤数来卖,一斤都可以买两只整鸭的价钱,或者三只,可架不住好吃,大有人买啊。

“小雪别光瞧好处看,这卤味我家刚出来,估计过不了多久,很多家都会出现了。”所以在这之前,他得研究好一点配料,调制出美味的卤汁来,这样在如何的模仿,也调制不了他家的味道来。

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