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第40章 家里琐事

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这一条街的人个个都是人精,几乎这家出了这一招其他的几家也不甘示弱,都以先探路的方式为主,让一两个人前去偷师。

这种方法还真的不少见,若是后厨,只能靠品尝其做菜的味道,才能揣测个一二,能够模仿其大致的外形,却做不出拿到菜的内涵。

做菜的内涵其实也就是,味香色俱全,成为一道菜的标志和客人对其独特味道的爱好和记忆。

但是燕白秋他家麻辣烫就不一样了,这明晃晃的摆出来,就在客人面前,现做现吃的那种,很好学的。瞧他家生意火爆,眼红的人可不少,不过也不是所有的都如此,像眼光高远的,自然不会干这种手段,而是钻研下新的菜肴,做出更符合客人口味的菜色来。

太和县平地里刮起了一股子邪风,当事人燕白秋对此一无所知。

这天照常的去杀猪小哥家买了些猪下水,对于今天杀猪小哥没有来店里吃麻辣烫,燕白秋觉得有些淡淡的失落。

他爹死死的盯着他跟那屠户,生怕再腾出什么事来,好在这次没有乱好,这才让他松了口气。

买完了猪下水,又去把需要的鱼,还有牛肉一并也给买了回去。

买的东西有些多,回去的时候每个人手上都是满满的,燕白秋想到自家一下雨就漏水的情况,就跟家里说了说,明天叫些人,把屋子先给补补,在购置一台石磨。

“行啊,那屋子不怎么顶用了,先勉强修修,这事儿我回去的时候就去找些人帮忙,给几个工钱就行。”燕白生说道。

那附近的几个村落,燕白生现在也熟悉了,经常往那边跑,不要脸的讨要些农活儿干,倒是认识一些人。村落的人大抵干完农活都很闲,找活儿干的人多,所以去找还是很容易的。

和往常一样,燕家几人分工合作,燕白生一会去就去了最近的几个村落,找了人,还在石匠师傅那里买了台研磨盘,距离的不是很远,那石匠师傅就找了牛车给石磨拖了过来。

那石匠师傅还带了两个人,在几个人的帮助下,才把那石磨从木板车上给抬下来。

石磨还是新的,那师傅把石磨安放好,又给燕白生说了下怎么用。

燕白秋这时也放下手里的活儿,跑过来围观,就听那老师傅在将。

“这石磨还是新的,暂时还不能用,先给清洗下,就用一点盐水,淋过几次,推着磨盘转几下,多冲洗几次,冲完之后,再给几把豆子,研磨了也别拿出来,浸泡着,这石磨日后就不会掉石头渣渣了。”老师傅千叮万嘱的说完,燕白生掏了钱给那师傅,恭恭敬敬的给送走了。

燕白秋以前在老家见过这玩意,不过那时候,全村子也就一两家有,但凡过年过节,这石磨才会用到,全村都排着队。那时候没什么零食吃,一个是穷,二是,那时候能吃的本来就少,不过农家人也有农家人的小吃和美食。他记得那个时候,最喜欢就是看着一大群人,把自家炒好的,混着八角啊,茴香啊,还有一些其他的大料,炒的金黄金黄的米,一小把一小把放进那石磨入口处,一经过石磨的研磨,石磨的周边就哗啦啦的流淌出金色的小粉末,就跟金沙似得,那石磨一推动,炒米的香味整个村子都能闻到,这是很多小伙伴童年里最美好的记忆。

燕白秋觉得,等铺子再做大点,也是可以做一些蒸肉粉出来吃,这可是无上的美味啊

还有自家打的豆腐,甜甜的豆腐花,白嫩的豆腐,都是令人怀念的。

石磨用手推,围着推,还有那种,在屋顶的梁上系上一根绳索,套着推杆推,较为省力。不过当下,他们还只能围绕这石磨推。

“爹,这石磨花了多少钱啊?”看他老爹心疼的样子,估计得不少。

燕白生说:“花去了二两银子呢,不过这石磨可以用很久,这钱划算。”

石磨是新的,还不能用,燕白秋就用那石匠师傅的方法,将其清洗一番,豆子没有,燕白秋就用手指给石磨大致的抹了一些油。那老师傅的话是有道理的,石磨表面即便打磨的光滑,可依旧很粗糙,用一些油浸泡,吸住了一些,就变得圆润光滑,推磨的时候,省力轻松,石磨也没有细小的泥沙出现。

看来只能明天用了。

燕白秋叹了口气,不过这也急不了的事,燕白秋又询问了关于修补房子的事,燕白生把这事都打理好了。

“我去找了几个师傅,说明日会过来,修补下屋顶,装个窗户和门,就从简一点。”燕白生道:“球球啊,明日我可能去不了铺子了,得在家里看着点,这修补,跟做个窗虽然简单,每人看着偷懒多了去。你那铺子人手不够,慢慢来,中午卖不完,就留着第二日再买,不急这一天。”

“没事没事,铺子有我们三人呢。”燕白秋很是理解。

毕竟是叫外人来干活,按时间来算钱,没人看着,不说是偷懒,家里少了个什么,谁也不知道。虽然家里穷,可多少还是有点小值钱的玩意。

燕白生心里也是一松,这房子的事也是当务之急,店铺虽然能赚钱,可一旦下雨,屋子漏水,遭殃的还是自己,家里没有窗户和门,也不是个事。

“那我明日就不去了,你们几个也被太撑着,累得话就打烊回来知道吗?”燕白生怕几人被银子迷住了眼睛,千叮万嘱的道。

“行了,我们知道了。”柳青梅没好气的道。

第二日,依旧是个大晴天,一家人早早的就起来,燕白生把所有需要的配菜先给送到铺子去,一个人又回来了。

燕白秋把铺子打开,汤锅架起来,盖上锅盖,把鱼丸,撒尿牛丸串好,又把今天需要的水给打好,忙了一会儿,那菜贩老板就把需要的菜给送来了,还是昨日一样的菜价。燕白秋也没有含糊,当着那送菜人的面前,一样一样的检查了下,确定没有烂的,坏掉的菜,这才给了钱。

少了一个人手,干活也慢了许多,燕家三人都没有偷懒,清洗,串好,都手脚快的很。

因为燕白生有事,今日这活儿就得从新分配了,柳青梅还是跑堂的,洗碗这活儿就落在了燕白雪的头上了。

“没事,哥哥,这碗我会洗,也就是今天一天了,我还是能应付的。”就连那些内脏她现在都能熟视无睹了,燕白雪对于洗碗这活儿,觉得还是能够接受的。

怕燕白雪力气不够,不会打水,燕白秋提前就打了几桶,等水完了,燕白秋就叮嘱燕白雪说一声,去给打好。

柳青梅怕闺女害怕那油腻腻,脏兮兮的擦碗布,本来想要两人的事换着来,可儿子一些话就让她这个念头就丢掉了

“小雪是姑娘家,后院也没人,洗碗就在附近,门一直是开着,有事儿喊一声。这前面,都是客人,挤得满满当当的,要是有下流的人手脚不干净,小雪可是吃亏了都找不到地儿喊冤。”燕白秋这也是经过一番考虑的。燕白雪性子耿直,又天真,年纪小小,又刚发育,虽然是胖乎乎的,可底子好,身材属于那种青春期少女最曼妙的时候,浑身散发着蓬勃的朝气,十分惹人喜爱在,公共的场合,自然得好生的保护。

洗碗虽然累了脏了,可到底是比跑堂这边安全。

分配好活儿,燕白秋还是跟以往一样,负责给客人烫菜,招揽客人,还有收钱的事。

和昨日一样,客人依旧非常的多,因为店铺的门是打开的,客人早早的来,排队好,在看到燕白秋等人,一个个均是喜出望外。

“小老板可来了,我今天赶早就来了,就是为了吃你家的鱼丸。”

“我也是,我还以为我挺早的,就在街上溜达一圈,已经有人开始排队了。”

客人们很激动啊,见到熟悉的丸子各种蔬菜,不怎么饿的肚子开始咕咕的叫了起来。

燕白雪没有进来,她还在外面串菜,她是负责洗碗的,这还得等第一批客人吃完,还有不少的时间,燕白秋可是把时间都掐算好了。

前面少了个人,客人也没有觉得什么,反正只要有小胖子在,就有吃的。

拿到了竹筐,飞快的挑选好菜,第一波的人终于可以坐到位置上等到美味了。

一拨儿大约有十七八个,所以这一下,队伍动了有十来米,后面的队伍也跟着往前推动。

这个点,快十一点了,肚子也有些饥饿了,来过这店铺来吃的人都知道,得等。但是刚来,还是过来偷师的,大约有十来人,那可是心急如焚,都快要爆炸了。

他们都是赶着吃饭的点儿来的,也就是燕白秋迎接第一批客人,他们才刚来。大抵客人吃饭不就是这个时候吗,而且他们觉得他们还提前了,一般十二点才吃饭,他们还不到十一点就来了,看到几家店铺的几个后厨人员,那熟悉的面孔,大家都装作不认识的样子。

就是来尝尝这家的味儿如何,不过在看到,几十米长,如长龙一样的队伍,来偷师的人内心是无比崩溃的。

这弯弯曲曲,快甩了他们店里客人几条街的长龙队伍,心里是羡慕嫉妒恨啊,可这排队要等到自己,得需要何年何月啊。

等着等着,在队伍后面一拨的后厨人员发现,貌似他们好像是最后来的啊。

因为他们身后,只有一两个客人,再也没有其他人排队了。

这,这,这是不是有些不对啊,他们明明来的也挺早的啊。

完了完了,当家的把这事儿交给他们,就是为了学习一些门道来,可他们心里不以为然,觉得这小门店,比不上大酒楼,心里下意识的轻视。

好,这下都来晚了,落在几百号人后面。

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