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黛小薰

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【第五十八章】他内心的冲动

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雷川自动的承担起了帮云香称花生的任务。

云香见雷川居然过来帮忙了,她的心里别提有多高兴了。雷川称花生,云香收银子,再负责将熟食分发给购买了半斤的花生的顾客,遇到想购买熟食的,让她们在另一边继续排队。

还有些以前买过花生的,虽然没尝到熟食,但是眼见花生没了,就跑到了购买熟食的队伍里排起了队。

现在的云香在百花镇就像是一块活字招牌,一到卖菜的这条街,别人看到她的第一反应就是,这人卖的东西很好吃,一定要买些回去尝尝!

五十斤花生很快就卖完了。

后面还排着队的人,见买不到了,难免失望,只能想着下次赶集的时候,一定要在这里等着,等云香一出现,立即就过来排队。

而那些买到了花生,还排队买熟食的,一个个都乐呵呵的,好像自己占了天大的便宜。

云香的熟食卖的价格不低,像是卤仔鸡、百味鸡、卤水牛板肚、廖排骨、夫妻肺片这类肉类的熟食,进价就高,制作起来也费时费力费料,因此价格自然是高的。

云香现在只是来试试市场情况,所以卖的价格不低,但也不是特别的高,只是在不亏本的情况下,一斤赚个十个铜板。但即便这样,一斤也卖到了四十个铜板一斤。这个价格,让这些卖菜的小贩都开始迟疑,但是还是有狠得下心的,只是买的都是几两几两的尝尝鲜。

有些没买到花生的,见那些卤味,色泽酱红,香味浓郁,抵制不住美食的诱惑,再次跑来排队了,就在排队的人买的都是几两的时候,来了一位小厮打扮的少年,一排到他,他一开口就是,“雷夫人,我家少爷要二十斤。”

云香听到这话,抬头看了那位小厮一眼,觉得他有些眼熟,然后,就想起了,这少年分明就是上次严琅派来请她的那位。

“你家大少爷还在这里?”

小厮听到云香的话,嘿嘿一笑道,“雷夫人,大少爷有事,留在这儿的是三少爷。刚有人买了几两您做的百味鸡,三少爷吃上瘾了,就把小的赶出来买了。”

云香闻言,想到那个性格乖张的红衣少年,同情的瞧了眼,眼前的这个可怜的小厮,有些抱歉的道,“我这儿的规矩是限购半斤,你看后面还排着不少人,就算是熟人,我也不能坏了规矩的。”

她是来调研市场的,要是一口气卖给严枫二十斤,等于一下子给自己砍掉了很多潜在的客户。

小厮闻言,也知道云香的难处,他想了想道,“雷夫人,那就给小的称个半斤吧。”

站在一旁的雷川有些不高兴的看着这个小厮和云香搭话,看到云香居然还对着这个小厮笑,还说些他不知道的事,他的脸色就更难看了。

要不是,这段时间,他自己也认识到,云香害怕他黑脸粗暴的模样,他现在就能把眼前的这个小厮给踹到十万八千里外去!

“雷川?”云香见雷川没有动手称,奇怪的看了雷川一眼。

雷川别过了脸,不让云香看到他难看的脸色,沉着眸子给那小厮称了半斤。小厮接过卤味向云香告了辞,就带着东西回富贵楼去了。

云香和雷川在这里又卖了小半个时辰,就将带来的熟食也都卖了出去,见木板车空了下来,荷包里的银子也鼓了起来,云香望着雷川,笑意盎然的道,“辛苦你了,我们去买菜吧。”

听到云香的话,看到云香的笑脸,雷川糟糕的心情,莫名的就好了。

前世,云香家开的五星级饭店,她是负责整个厨房的掌勺大厨,她很清楚配菜对于菜肴烹制的至关重要,它涉及到烹饪工作的多方面知识和技能。

虽然这次只是宴请村里帮她忙的村民吃饭,但是她却丝毫没有懈怠,这次的配菜都是这些时日,经过她精心挑选和搭配出来的。

雷川是第一次见云香买菜,也是第一次瞧见云香挑选食材简直到了苛求和变态的程度。

云香发觉了雷川情绪的变化,她不是雷川什么事都喜欢藏在心里,相反的,她希望雷川多了解她一些,于是,她便边挑选菜肴,边向雷川解释道,“雷川,这次是我第一次请村里的人吃饭,也是我第一次在这里当主厨,所以,我必须做好每一件事。”

“作为一个合格的配菜厨师需要做的事情有很多,首先就是领会筵席的总体构思和设计,包括:筵席的档次,档次决定投料的数量和原料的等级;筵席的人数,有些以人计件的菜肴,如”酿金鲤虾“,如入席十一人只摆十件,导致其中一人没有得吃,就会引起村民的不愉快;筵席菜肴的总体搭配,包括咸和甜、盘菜和汤菜、各种营养成分、色香味形等等的搭配与安排,以便通过个别去体现总体。”

“我还需要熟悉原料的性能和特点,硬与软,鲜与干,肥与瘦。同一原料,产地不同,生产季节不同,其性能与特点也存在差异。就比如我现在手里拿着的这个鲜蚝,夏季瘦小,到了秋冬最肥大。”

“当然,我们只是请村里的人吃饭,并不是开饭店。所以,货源情况,还用不着掌握。等以后……”云香说到这儿,就见雷川看她的眼神深邃了些。她突然想到,她还没和雷川和好呢。她现在居然和他说以后的打算,她肯定是疯了。

雷川看到了云香眼中的懊恼,他鬼使神差的就伸出手,摸了摸云香的脑袋。

云香被他的举动搞的愣了一下,脸一下子就烫了起来。其实,她真的不求他有多温柔,只要他能都像现在这样对她都好。但是一朝被蛇咬十年怕井绳,雷川生起气来的粗暴模样,到底让她不敢轻易的靠近他。

两人在镇上将能买的全都买了回去,镇上买不到的,云香就列好菜单,拜托村里有牛车的村民去县城里帮忙带回来。两人一直忙到夕阳西下才将食材买好,回到了桃花村,雷川将云香送到家,就回去了。

云香站在门口,正望着雷川的背影,突然……

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