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第028章 香味

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莫冬子提起这事,叶听瑶才记起她在南市租了铺子。

这几日她光顾着担心莫祈,而且也确实很忙,故旁的事根本未上心。她甚至隐隐后悔,若非她执意撺掇莫祈去南市租铺子,也不会发生这些事。

叶听瑶认真想了想,将来莫祈离开,她一个女子开店是肯定不成的,便是有小月帮忙,两个女人单独在外头,她自己想着都不放心。

叶听瑶颌首道,“冬子哥能去帮忙是再好不过,可庄子上农活重,莫叔一人恐怕忙不过来,会不会……”

见叶听瑶愿意带他去,莫冬子开心地咧嘴笑,目光灼灼地看着叶听瑶,“瑶瑶别担心,这也是爹娘的意思,爹娘他们都不放心瑶瑶你一人在外面,更何况春耕过后就是一长段农闲日,待到夏收和秋收时,爹忙不过来了,我再回来帮忙。爹娘还说了,瑶瑶厨艺好,铺子一定生意红火,到时候若不嫌弃他们,他们也愿意去帮忙。”

叶听瑶心里很感动,莫家人事事都为她考虑,她都不知该如何报答。叶听瑶忙不迭地点头,“嗯,怎么会嫌弃,若莫叔他们肯来,我高兴都来不及。其实铺子并非我一人的,而是是咱们整个莫家的,莫祈、冬子哥、小月,小葫芦都有份。”

莫冬子不会表达他内心的欢喜,憨憨的直傻笑,“若莫祈身子早日恢复,就更好了……瑶瑶,那我先去庄上。”

莫冬子冲叶听瑶挥挥手,推开栅门,往农田方向跑去。

过了约莫一个时辰,莫叔照叶听瑶交代,从镇上买了烹饪虎皮肉的食材回来,除了足量的葱姜蒜大料,最主要的是一块油光发亮的五花肉。

莫叔将食材交给叶听瑶,好奇问道,“瑶瑶,可是要熬油。”

叶听瑶神秘地笑着摇摇头,故意不肯说做什么菜,“这几日忙着照顾莫祈,都没仔细做几道菜,总吃素的,莫叔和冬子哥要没力气了,今儿被莫祈身边侍卫提醒,才想起这道菜,想来莫叔和冬子哥也都会喜欢。”

叶听瑶边说边将葱姜蒜大料切好混腌,莫叔见叶听瑶开始干活了,做起事来手脚麻利、井井有条的,他在旁帮不上甚忙,便离开厨房也去庄上。

调料一腌好叶听瑶就去拾掇那块瞧着十分腻人的五花肉。

周朝的贵族和富裕人家皆偏好精肉,这种肥膘同墙一样厚的五花肉是难登大雅之堂的,只有寻常人家会买了回去熬油,并不十分值钱。

叶听瑶将肉皮收拾干净,再留下大约有肉皮两倍厚度的肥膘,多余肥膘切下一会熬油。

在叶听瑶眼里,这五花肉可是宝,毕竟熬完油后剩下的油渣子都不会浪费,除了可以当小葫芦、阿呆他们的零食,还可以直接同蔬菜混炒了做成一道菜。

制作虎皮肉最重要的就是烧烤时的火候。叶听瑶先点着炭炉子,用石头在炭炉子四周块垒出合适高度,最后支起烤肉的铁架子。

叶听瑶拿起五花肉,先将肉皮朝下平铺在铁架子上。这道菜之所以被称作虎皮,就是因为烧烤时铁架子在肉皮上留下的烧痕,同老虎斑纹一样。

肉皮层烤得微黄后,便翻一面,肥膘在炙热的炭火下滋滋滋地冒出油星子,滴在炭炉里腾起一簇簇小火苗。

来回翻上几遍,每一遍叶听瑶都要往肉皮和肥膘上涂几次调料,肥膘层的油渐渐被滋干,只有先才一半厚了,甚至还要更薄一点,最外头则结一层褐色油酥。

烤肉的香味儿飘出厨房,飘到院子里,再散进小屋中……

院子里阿呆扭着大屁股,率先带了小葫芦进厨房,瞅着冒屡屡香气的烤肉‘嘎嘎嘎’叫唤不停,可又怕火,不敢靠近,小葫芦被阿呆带久了,也是一个德行,啊啊啊地流口水。

叶听瑶好笑道,“你们这两贪吃的家伙,工序才进行到一半,还不能吃呢……”舍不得看到阿呆和小葫芦一脸失望,叶听瑶又说道,“房间的橱里有一盒新做酥糖,但小葫芦只能吃一块哦,阿呆去让小月帮你切一块鳜鱼下来,现在姐姐没空呢。”

小葫芦摆着两条小短腿儿,欢呼着跑出来,可阿呆却仍旧心不甘情不愿的,它才不爱吃小月切的,切得那么厚,刺也没帮它取掉,阿呆回头哀哀地望着叶听瑶,见叶听瑶又低头认真忙活起来,只得失落地去找小月,总归了胜于无。

房间里小月帮小葫芦拿了酥糖,自己不忘塞一块嘴巴里,又替阿呆切了鳜鱼,便急急忙忙地跑去厨房,虽说亦是被香味吸引撩拨的,可好歹存了帮忙的想法。

守着莫祈的陈风和宁汉更是不断咽口水,尤其宁汉,目光直勾勾地盯着屋外,这香味儿,是家乡的味道,哦不,比之家乡的味道还要更胜一筹啊,宁汉心中大喜,今儿他请莫瑶做虎皮肉,真是请对了。

随着香味儿越来越浓,原本内心坚定的陈风眼神也跟着飘忽起来。

床榻上莫祈的眼皮忽然颤了一下,鼻翼微微张合,似在贪婪地嗅着空气中美食香。

照理莫祈会动了,该是件多么激动人心的事情,可惜陈风和宁汉都被香味所迷,根本无人注意到他。

宁汉不断吞咽口水,终于再也忍不住,朝陈风说道,“风哥,你帮我守着,我去厨房看看,若莫瑶姑娘将虎皮肉做好,我便端一些进来,也不好意思总麻烦人家来回给咱们送饭菜不是。”

“说得好听,你是自己馋虫上来了吧,算了,你快去快回,孰轻孰重以后得分清,这点欲念都控制不住,如何担主子的信任。”陈风叨叨咕咕教训宁汉,可自己却也忍不住舔嘴唇。

“好勒,走起。”

宁汉一下蹦起,可还没跑到房门口,一个嘶哑、森冷但威严十足的声音响起,“不许去。”

陈风和宁汉大受惊吓,猛地回头……主子,主子终于醒了……

就见莫祈坐起了身子,却无力地佝着背,右手食指和中指弯曲紧顶眉心,表情显得十分痛苦。

宁汉已经猴似的蹿回床边,和阎罗刹似的主子醒来,他哪里还敢去想甚虎皮肉,虎皮肉再香,也得留了命去吃啊……

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