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第231章 多味月饼

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惠雅不用去演武场,这早上的时间就空出来了,坐在屋子里头的软榻上,打开了二楼通向露台的门,任微凉的风吹在身上,惠雅忍不住感叹着,又是一年的秋风凉了。

去年的秋天,自己还在以丫头的身份跟着连家的车队进京,整日里头心惶惶的,未来如何十分难料。

等到今天的秋天,娘亲的身体已经完全康复,哥哥的安全也没有了威胁,最重要的是,小郑氏这个家里头最大的隐患已经解决了,虽然留下方纱香这么个时不时跳出来惹点事儿的孩子,却也不能让自己的这个家伤筋动骨了。

“真好啊!”惠雅的脸上笑容缓缓绽放,饶是这有些凉的秋风,吹在惠雅的脸上,都让惠雅觉得神清气爽。惠雅闲不住,不能去演武场练习,索性便穿着利落的衣裳,在自己的惜香苑里头练了起来。

先是绕着惜香苑的院墙,跑了足有二十圈儿,略微擦拭一下额头上的汗水,便又继续蹲马步。如今半个时辰的马步,对于惠雅来说早就已经不是什么难事了,这半个时辰的功夫,倒是把刚才冒出来的汗都散了去。

惠雅的小脸红扑扑的,却是半点儿倦容都看不到。半个时辰的马步对于惠雅来说,就是跑步之后的休息罢了。平日惠雅没事儿的时候,在自己屋里绣花也不靠着软榻,而是蹲着马步绣花,一绣就是一个多时辰,这期间惠雅的腿不动手不抖,完美的把练功和修身养性给结合在了一起。

蹲完了马步开始拉弓,因为担心被弓弦子抽到,惠雅拉开弓以后并没有像射箭那样直接放开。而是缓缓的放松,再拉开,倒是觉得似乎比平时练习的时候更费些力气似的。

惠雅待下人十分宽厚,平日里头惠雅出门去演武场的时候,只有当值的丫环伺候就行了,院子里头其他不当值的丫环们,起得还没有惠雅这做小姐的早呢。

如今惠雅在院子里头折腾着。住在绣楼后头倒座儿里头的丫环们。纷纷被吵起来了。一个个衣衫不整的出现在门口的时候,见到惠雅这精力充沛的样子俱是张大了嘴,等发现自己这样对小姐十分无理。才一个个慌乱的赶紧跑回屋去洗漱。

惠雅的心情极好,看着丫环们这个样子也不恼,笑眯眯的回了绣楼。以往在练功以后,家里头的祖父叔伯们都要吃上一些自己亲手做的点心的。今天虽然不用练功,但点心也还是做了的。而且量还很大。虽然是秋天,这点心也不能久放,惠雅便吩咐了丫环,把点心送到各房去。分了吃了算了。

想到点心,惠雅恍惚忆起如今还有些日子就到中秋了,这中秋正是吃月饼的好时候。因为有人刺探赵府的事儿,作为主子的自己也不能轻易的出院子。索性这两天没有什么事儿,那就张罗着做些月饼当零嘴儿好了。

惠雅把自己的想法跟郑氏一说,郑氏想了想,反正月饼这东西做了以后也不怕坏,还能用作节礼送给交好的人家,没有什么坏处,便欣然同意了。

惠雅有了事儿做,即使是闷在院子里头,也不觉得无趣了。招来了厨娘,让她细细的说说往年这赵府里头打的都是什么馅料的月饼,然后琢磨着自己要做什么。

“回二小姐的话,往年府里头的月饼,都是大夫人张罗,提前一段时间打制出来的,一般是五仁儿和白糖两种馅料,分别要制作百块以上,好在中秋的时候全家共享或者是在节前送给各家当节礼用的。”墨香院的厨娘,原本也是归府中的大厨房的,赵家二房三房举家迁到了京里头以后,这才分到了各个院落里头,因此对府中大厨房的情况门清的很。

“竟然只有两种馅料?”惠雅惊讶的很,老家打月饼用什么馅料,惠雅已经不记得了。但去年中秋的时候,自己跟在连家的车队往京里走,饶是旅途劳顿,那月饼也在翠姨的张罗下,制出了五六种馅料的呢。

“是,这京中的月饼制法虽然也算精细,却是不如南方花样繁多的。”那厨娘的脸色有些尴尬,但是主子家尤其是当家夫人的坏话,她是无论如何不敢说出口的。

其实府里头知道能打月饼的馅料,也有个四五种的,只不过旁的枣泥、豆沙的馅料除了糖用的多以外,还要额外的用其他的辅料才行,虽然同是打月饼,价格上下差不了那么许多,但赵大夫人也还是抠搜搜的不肯多花银钱打制口味更丰富的月饼。

“没事儿,我倒是知道的方子多,你先把打月饼用的模子找出来,咱们这就先做些尝尝,要是味儿好的话,过节的时候送礼也体面些。”惠雅在连夫人身边儿呆了小一年,再加上回到赵府里头,日日动手做点心,对于打月饼这活计,只需要脑子微微一转,便已经能想到许多种的馅料了。

“去把做点心用的豆沙、枣泥拿来,再取些干果仁儿,还有糖桂花、咸鸭蛋之类的,都找些。”惠雅一叠声的吩咐着,墨香院的厨房里头就飞快的动起来了。

平日里头惠雅也是在这儿做点心的,因为是赵老爷提出的让惠雅做点心早上练武之后吃,府里头对于墨香院小厨房的供应,可是非常给力的。

面粉、白糖之类的早就备得齐齐的,做点心用的牛*、红豆、红枣还有各色的花生、核桃之类的干果,也是品种齐全品质上佳,生怕惠雅做的点心不好吃的时候,被赵老爷发现他们这些采买的不中用一般。

不一会儿的功夫,各式各样的材料都被呈现在惠雅的眼前,惠雅看着这些东西,脑海里头就飞快的呈现出了各种各样的月饼馅料。

最最普通的五仁和白糖的,既然是传统那便继续做好了,然后就是豆沙、枣泥这两种相对单一好做的。惠雅平日里头做点心的时候,很喜欢把枣泥、酥油还有小粒的核桃仁儿放在一处做混合馅儿,还有莲子去芯儿做成莲蓉馅儿的,火腿、腊肉和咸蛋黄之类做出来的咸味馅儿的,可都是做多味月饼的好馅料。

不过一下午的时间,惠雅就做出了八种口味的馅料,简简单单的一样做了几块,自己每样留了两块以后,剩下的分切成小块儿的让郑氏还有院子里头的丫环婆子尝味儿。

各人口味都有不同,有人爱甜有人爱咸,但吃了惠雅的月饼以后,纷纷竖起大拇指来,觉得这月饼比往年的好吃太多了。(未完待续)

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