凌晨四点，天还是一片墨黑，村子里静得连声狗叫都没有。
秋雁迷迷糊糊的醒了，摸黑披了件旧衣裳，轻手轻脚地摸进了灶房。
划燃一根火柴，“哧”的一声轻响，微弱的火苗在黑暗中跳动。
麦秸塞进灶膛，干草燃烧的噼啪声在寂静的清晨显得格外清晰。
火苗窜了起来，映红了半面墙壁，也映红了她那张素净却透着股韧劲的脸。
大铁锅里的水开了，白茫茫的蒸汽顶得锅盖轻轻颤动。
秋雁往灶膛里添了一把柴，揉了揉干涩的眼角，把昨晚卤好的茶叶蛋捞出来。
“兰芝，起了没？”秋雁压低嗓子喊了一声。
里屋传来窸窸窣窣的穿衣声，不一会儿，兰芝揉着眼睛出来了：“姐，好了？”
“嗯，赶紧的，趁热送去食堂，那边早餐等着要呢。”
姐妹俩推着架子车，深一脚浅一脚地往镇上的食堂走。
到了后厨，食堂的王师傅正等着，看见她们进来，乐呵呵地接过桶：“今儿这蛋闻着比昨儿还香！还是你们姐妹俩地道，比外头买的那些强多了。”
“王叔您客气，我们自家吃的料，哪敢糊弄。”秋雁接过钱，数都没数就揣进兜里，“那我们先走了，还得去出摊。”
从食堂出来，天刚蒙蒙亮。
供销社门口的水泥台阶旁，秋雁把折叠桌支得四平八稳。
案板上，切得细细的黄瓜丝、焯好的绿豆芽堆得像小山，旁边那口崭新的木制保温桶外头围了一圈厚毯子，盖子一掀，白嫩的凉皮透着股清爽气。
她头上顶着雪白的卫生帽，身上围着浆洗得硬邦邦的白围裙，手里拿着那张刚塑封好的营业执照，端端正正挂在摊位最显眼的挂钩上。
阳光一照，那红章子格外刺眼。
“凉皮…！正宗的洗面凉皮，酸辣爽口！”
兰芝扎着羊角辫，手里攥着把竹子夹子，扯着嗓子喊了一嗓子。
这一喊，原本还在犹豫的过路人纷纷停下了脚。
“哎，这不是老张家那俩闺女吗？”
“对啊，前阵子还在这卖茶叶蛋呢，那蛋卤得入味，我买过好几回。”
“哟，换营生了？这凉皮看着倒是干净，比别处强。”
熟人的议论声里带着几分熟络和惊讶。
秋雁手里的动作没停，左手抓凉皮，右手切面筋。
红通通的辣子油往白嫩的凉皮上一浇，滋啦一声轻响，香气瞬间炸开。
正忙得脚不沾地，一道黑影斜斜地罩了过来。
王大头背着手，腆着个肚子挤进人群。他那条围裙黑得发亮，上面结着厚厚的油垢，也不知多久没洗了。
他歪着头，嘴角挂着一丝阴阳怪气的笑，眼神在那两张崭新的证照上转了两圈，最后落在秋雁那身雪白的行头上。
“哟，这不是卖茶叶蛋的小张吗？怎么，蛋卖不出去了，改卖凉皮了？”王大头哼笑一声，
“穿得跟个大夫似的，不知道的还以为这是诊所呢。弄这花花绿绿的纸糊弄谁呢？这玩意儿能当饭吃？”
周围看热闹的人“哄”地一声笑了，笑声里也带着几分对王大头的嘲弄。
秋雁没接这话，先稳稳的盛满一碗，撒上黄瓜丝、豆芽，淋上醋水，递给顾客，收了钱，这才抬起头。
“王掌柜，这可不是纸，这是证。工商所发的，合法经营。”秋雁把那张证扶正了点，
“我这有证了，不知道你那摊子有没有？
要是没有，那可就是无证经营。
还有啊，您那摊子我看也是有些年头了，抹布黑得跟煤球似的，别哪天吃坏了人，也被人讹了，那可就麻烦咧。”
这话绵里藏针，句句戳在王大头的痛处。
周围买凉皮的大爷大妈们一听，立马转头看向王大头，指指点点起来。
“就是，人家这闺女证照齐全，看着就放心。”
“你看那大头，那围裙都能立起来了，谁知道干不干净。”
“人家以前卖茶叶蛋就干净，现在卖凉皮肯定也差不了。”
王大头的脸瞬间涨成了猪肝色，脖子上的青筋暴起，嘴唇哆嗦着，“我有没有证关门什么事！你这丫头牙尖嘴利的，你这蛋之前吃坏了人，现在还敢出来祸害人，还敢在这里横！”
“王掌柜这可就错了，我现在可是有工商局发的证件，我的茶叶蛋要是真有问题，人家敢给我发证吗！”
“这证啊，不妨君子，专治小人，像王赖子刘赖子李赖子之类的臭流氓！”秋雁盯着大头，慢悠悠一字一句的说。
“你…不可理喻！”
王大头憋了半天，黑着脸，灰溜溜地转身走了，连背影都透着一股子狼狈。
“呸！什么东西！”兰芝冲着他背影狠狠啐了一口，解气地挥了挥夹子。
秋雁却像是什么都没发生过一样，收回目光，手里的刀再次落在那白嫩的凉皮上，“啪啪”作响，节奏甚至比刚才更轻快了几分。
“来，您的凉皮，多醋多辣，慢走啊！”
日头渐渐升高，保温箱里的凉皮见底了。
秋雁数着手里那一把零碎的毛票，有角的，有圆的，带着体温，带着汗味。
她把这些钱一张张展平，小心翼翼地夹进那个随身带着的小本子里。
“姐，今天真解气！”兰芝一边收拾碗筷一边兴奋地说，“还是不少老主顾认识我们呢，尤其看到王大头吃瘪，真痛快。”
“姐，剩下这点咱别卖了呗，四姐今天从学校回来，她马上要考试了，带回去给她尝尝呗！”兰芝又盯着保温箱里的凉皮，咽了下口水。
秋雁心里先盘算了一遍，今天卖了三十多份，一份两毛，面粉和醋加起来一份不到一分钱本钱，净赚五块多。
加上食堂的十五块，今天总共二十块钱！
然后笑了笑，“你自己嘴馋，还非牵扯别人，行，掌柜的都发话了，收工回家！”
姐妹俩推着架子车刚回到村口的老槐树旁边，几个在树荫下纳鞋底的妇人正在闲聊，看见秋雁都立马闭嘴了。