手握五十二万巨款，苏锦年没去高档商圈租精装门面。
她脑子清醒得很。
现阶段缺的不是钱，是能迅速打开局面的根基。
《百味膳经》的升级机制摆在那，必须实打实攒够“真心好评”。
想拿到好评，就得去最接地气、人流量最大、大家也最需要慰藉的地方。
城中村夜市，完美符合条件。
不过摆摊前，她先带张婶去市里三甲医院做了个全套体检。
接着二话不说，往老人家卡里转了五万块养老金。
还完恩情，她才用剩下的零头开始创业。
城中村夜市最深处有个偏僻犄角，她以一个月八百的白菜价，租下这个破烂摊位。
置办家当统共花了不到两千块。
一口旧不锈钢厚底锅、一台猛火便携燃气灶，外加两套折叠塑料桌椅。
食材也没搞花里胡哨的。
就楼下超市最平价的黄小米、干山楂，配上冰糖和精盐。
最后，她找来一块硬纸板当招牌。
马克笔在纸板上刷刷写下几行字。
【苏记药膳】
——清心小米粥50元/碗
——开胃山楂糕80元/份
天色渐暗，城中村的烟火气直往上翻。
烤面筋的孜然味混着麻辣烫的红油香，旁边还有炒饭大叔震天响的颠勺声。
唯独苏锦年这个摊位没沾一点油泥，透着股凄凉。
路人熙熙攘攘，目光扫过那块简陋的纸板招牌。
脚步连半秒都不带停的，只留下白眼和嘲讽。
“卧槽，五十块一碗白米粥？想钱想疯了吧？”
“就是，隔壁王胖子家的海鲜粥才卖二十！”
“这姑娘长得倒是水灵，怎么心这么黑？”
旁边的淀粉肠大妈一边翻着肠，一边撇嘴。
“现在的年轻人，总以为自己是大厨。”
“就这破摊子，今晚能开张我把烤炉吃了！”
面对四周的指指点点，苏锦年眼皮都没抬。
她稳稳坐在塑料马扎上，手里捏着一柄水果刀。
刀尖顺着纹理，仔细剔除干山楂的内核。
刀锋翻飞，动作行云流水。
在不识货的人眼里，这就是死猪不怕开水烫。
但在苏锦年心里，这五十块绝对是让路人血赚的跳楼价！
《百味膳经》里的方子哪怕只是凡品，也暗合经络调理之法。
这要是放进高档药膳房，卖五百都有人抢破头。
半个钟头过去，摊位前连条路过的流浪狗都不肯停留。
苏锦年放下刀，不打算干等了。
是骡子是马，得拿出来遛遛。
她拧开燃气阀，把厚底不锈钢锅架了上去。
大半锅纯净水倒进锅里。
今天，她要现场熬粥。
猛火加热，锅底水泡渐起。
苏锦年抓起一把小米，手腕用着巧劲。
小米在水盆里顺着一个方向打转淘洗。
淘洗三遍，不伤米气，不损营养。
水面刚翻滚，小米迅速沥干下锅。
她利落地将火候调至中火。
她抄起长柄木勺，顺着一个固定的轨迹匀速画圈。
一圈、十圈、一百圈……
每一次搅动，都在催发食材本身的药性。
这绝不是普通的熬粥。
她是在用体力和专注度，强行逼出小米里最滋养五脏的米油！
锅里原本清汤寡水，渐渐泛起一层浓稠的乳白。
一层金灿灿的厚重米脂，慢慢在沸水表面汇聚成型。
火候到了。
苏锦年一把掀开锅盖。
一股难以形容的浓郁米香猛地窜出。
香气以她的摊位为圆心，霸道地朝四周扫荡开来。
这味道不冲，却极具穿透力。
它盖过烤肉的浓烟，压下麻辣烫的辛辣。
浓郁的谷物香气直扑在场每一个人的鼻腔。
就这一眨眼的功夫，方圆五十米内的喧闹声全停了。
光膀子大哥忘了撸串，炒粉的小哥停下翻锅。
连刚才嘲讽她的淀粉肠大妈也愣在原地。
所有人都在下意识地猛吸鼻子。
他们顺着这股勾人的清香，齐刷刷看向那个最不起眼的角落。
“我的亲娘哎……这什么味儿？怎么这么好闻？”
淀粉肠大妈咽了口唾沫，眼珠子瞪得浑圆。
一个穿着出租车制服、眼眶黢黑的中年男人晃悠到摊前。
男人疲惫得连腰都挺不直。
他声音沙哑得厉害：“姑娘，我跑了十五年夜车，神经衰弱三年没睡过整觉了。”
“吃安眠药跟吃糖豆似的。”
“你这什么清心粥，真能助眠？”
苏锦年一句废话没有，拿过一只干净的青花瓷碗。
木勺一兜，盛了满满一碗带着厚重米油的浓粥。
瓷碗稳稳推到他手边。
“大叔，趁热喝。”
“要是喝完没困意，你砸了我的招牌，我分文不取。”
大叔半信半疑坐下，端起滚烫的瓷碗。
他吹散表面那层厚厚的油膜，试探着抿了一口。
就这一口，他整个人僵住了。
温软甘甜的米油顺着食道一路向下滑落。
常年抽痛的胃部被这股暖流舒舒服服地熨平。
一股温热的力量从腹部化开，直冲脑门。
紧绷了三年的脑神经彻底松懈下来。
整个人就像泡进了恒温温泉里，舒服得想叹气。
他根本停不下来。
顾不上烫嘴，他大口大口吞咽着。
三两下就把一碗粥喝了个底朝天，连碗边的米脂都舔得一干二净。
刚放下碗，大叔连句“好喝”都没来得及说。
他整个人彻底放松，软绵绵地瘫在塑料椅背上。
一秒，两秒，三秒。
一阵震天的呼噜声在喧闹的夜市里响彻！
周围看热闹的人全看傻了。
“卧槽？秒睡？！我没看错吧！”
“这人我认识，开夜班的强子！”
“他可是出了名的睡不着，这就打上呼噜了？”
“这粥……难不成下了蒙汗药？”
不管周围人怎么议论，强子大叔靠在椅子上睡得雷打不动。
他嘴角甚至还挂着口水。
足足睡了二十分钟。
强子突然打了个激灵，猛地睁开眼。
他茫然地看了看四周，那张常年蜡黄的脸上再无半点疲态。
原本浑浊的双眼此刻满是清明舒畅。
“神了！真他娘的神了！”
强子猛地站起身，摸出三百块现金重重拍在桌上。
他两眼直放光：“老板娘！再给我打包四碗！”
“我要带回去给媳妇和老娘尝尝！不用找了！”
他这一嗓子直接点爆了全场。
周围人的馋虫和好奇心彻底被勾了起来。
“给我来一碗！我最近也神经衰弱！”
“卧槽，别挤！老板，我要两碗粥，再加一份山楂糕！”
“那个说吃烤炉的大妈，你别插队啊！”
短短二十分钟，摊位前就排起十多米的长队。
那些原本嫌贵的人，现在生怕自己抢不到。
十几碗清心小米粥和八份开胃山楂糕，眨眼间一抢而空。
晚上十一点，苏锦年收摊算账。
今晚营收足足1440元。
对一个只有一口锅的路边摊来说，这简直是暴利。
回到出租屋洗了把脸。
苏锦年感觉床头的《百味膳经》正在发热。
翻开食谱，空白页上浮现出淡金色字体。
【当前累计真心好评：12/30】
【距离解锁‘凡品·第三道药膳’，还需18个好评。】
苏锦年心情大好。
食客们不仅吃得满意，更从心底认可了药膳的疗效。
只要再摆两晚，新配方就能到手。
她并不知道，此刻城中村夜市街角正站着个女人。
戴着鸭舌帽的年轻女人拿着手机，不断回放刚才拍下的排队抢粥视频。
女人点开微信，把视频发到一个置顶群里。
“曼曼姐，你看看。”
“你那个离家出走的倒霉姐姐，在城中村摆摊卖粥呢。”
“不过有点邪门，她这生意好得不正常。”