申时末，陆续有客人进门。
因为客人先前就已经预定好，客人报上台数，就可以直接把套餐端上来，减少了许多流程。
暮色四合，彩蝶轩开始热闹了起来。
门口马车不停，客人陆续上门。
后院加开了十几桌，前门也临时加桌。
“小二，我这儿来两份神仙豆腐，再来两份金针菇……”
“我也来两份娃娃菜，再来份油炸腐竹……”
“我这儿再来份血肚，鸭血……”
“小二快点，我这儿先喊的。”
吆喝声此起彼伏，大家忙的脚不沾地，热闹一直持续到戌时正。
打烊后，大家搞好卫生，擦洗好桌椅后，陆彩萍亲自给工人们分发礼品。
前边桌子摆了一堆猪肉和布，陆彩萍在前面分发。
“来，这是你的。”
“这是你的，好好干！”
白日里发了工钱和年终奖，现在又发了过年礼品，大家别提有多开心。
小五乐的眉开眼笑:“掌柜的，明天见。”
陆彩萍在一旁纠正:“是明年见！”
“嘻嘻~”
小五傻笑:“都一样！”
一众小二和陆彩萍他们道别。
等到他们走后，陆彩萍简单的算了一下账。
这顿年夜饭，营业额五千多两银子，除去成本，净挣四千多两银子。
陈铮昨舌:“娘，咱们发了。”
陆彩萍嘴角上扬:“淡定，低调点儿！”
陈铮上扬的嘴角怎么样也压不住:“娘，没法低调，我都想高歌一曲。”
陆彩萍笑着放下账本:“就这点出息。”
陈铮瞪大了眼睛:“娘，这一天咱就能挣几千两银子，这一年下来可不少，我宁愿就这点出息。”
陆彩萍神情笃定:“别的饭馆虽然有火锅，可是跟咱们采蝶轩的根本没法比。”
“不出三天，到时候就会有人找上门谈合作。”
陆彩萍本以为年初一客流量会下降，可没想到不降反升。
因为梁河休了年假，紧急把吴泽调了过来。
平民饭馆那边开张后，也上架了火锅。
虽然是低配版，配菜不一样，但是性价比很高，价格也很亲民。
上架以后也得到了不少普罗大众的欢迎，生意比预期的红火。
陆东夫妻和吴松兄弟四人，勉强能忙的过来。
现在把吴泽调过去，这边又不够人手，最后陆彩萍只能亲自上阵。
年初二，梁河从岳父那回来，直接就回了采蝶轩。
陆彩萍也总算松了一口气。
年初二是外嫁女回娘家的日子。
想着三丫也差不多回来了，陆彩萍叮嘱了一下陈铮，就回了家。
果然，刚回到家，她便在家门口碰见了三丫，三丫从马车上下来，后边还拉了一车的东西。
“娘~”三丫扬起笑脸。
三丫五官长得不是惊艳的那种。
自从成亲后，有了爱情的滋润。
整个人看着容光焕发，就连皮肤也白了不少。
“娘~这是我娘给您准备的东西。”
乔栎大大方方的叫娘，没有丝毫的扭捏。
他指挥仆人们把马车上的东西搬进屋。
陆彩萍笑着点头:“好，替我谢谢亲家母。”
一连忙到了年初四，客流量总算开始回落。
果然不出陆彩萍所料，年初四的下午，蒙兰和五位掌柜上门了。
陆彩萍挑眉:“几位掌柜的，莫不是想来尝尝我们彩蝶轩的田螺火锅？”
“正是！”
陆彩萍轻笑:“几位掌柜自家都有火锅，怎么来我们采蝶轩？”
肖掌柜和胡掌柜老脸一红。
上次他们跟风弄那火锅，吸引来了一波热度。
可不到两天，那些客人都说难吃。
可没想到，他们还没学上，人家采蝶轩现在又创出了新花样。
居然弄起了田螺火锅。
此次前来，他们就是想看看，到底采蝶轩的火锅有多好吃。
蒙兰走到桌子旁坐下:“听闻你们这儿的田螺火锅特别好吃，我们想来尝尝。”
来者是客，陆彩萍当然不会赶客。
陈铮一脸警惕，头凑近陆彩萍:“娘，他们是不是想来砸场子？”
“没事儿，咱不怕人砸场子。”陆彩萍拿着菜单过去。
“各位掌柜，你们想吃哪个价位的火锅。”
蒙兰和各位掌柜一瞧，顿时咋舌。
套餐分别是三十八两，六十八两，八十八两，一百三十八。
最贵的套餐居然高达一百六十八两。
他们前些天一直都在盯着采蝶轩。
按照采蝶轩的客流量，就算按最低价格，那他们一天的流水怎么着也有两三千两银子。
大家内心的嫉妒在疯狂的增长。
“各位掌柜，你们想吃哪个价位。”
“给我们来份六十八两银子的田螺火锅。”蒙兰折中，来了份经济套餐。
“梁河，招牌田螺火锅经济套餐一份……”
“好嘞！”梁河拿着餐牌往后厨跑。
陆彩萍扬起了招牌笑容:“各位掌柜，稍等一会儿，马上就能上菜。”
说完，她转身回到柜台边坐下。
一刻钟后田螺火锅上桌，几位掌柜瞪大了眼睛。
就这玩意儿就卖六十八两银子，可不就是抢钱吗！
可没想到，就是这看不起眼的这田螺火锅，放入各种蔬菜后，这个味道居然超凡一绝。
很快，这几位掌柜吃的不亦乐乎。
就连肖掌柜也忍不住称赞:“蒙掌柜，这田螺还真是一绝，难怪咱们竞争不过人家。”
因为这田螺就是吃泥巴长大的，可是人家这螺肉清甜，压根没有泥腥味儿。
不仅如此，配菜吸了田螺的鲜甜，两者相辅相成，形成了一股独特的香味。
看着那几位掌柜桌子上摆了一堆螺壳，吃的红光满面，陆彩萍嘴角上扬。
看来，他们肯定也是被这火锅给征服了。
又过了一刻钟，他们过来了。
蒙兰率先开口:“陆掌柜，咱们找个地方说话。”
“有什么事儿就在这儿说吧。”
蒙兰抿唇:“我们想跟你谈谈合作。”
陆彩萍并不接招:“合作？你是说你要跟我们合作，这事你还是跟陈掌柜谈。”
陆彩萍当然不会让他们这么容易得偿所愿，这得抻一抻。
让陈铮跟他们对接，也可以借此培养陈铮的商业谈判能力。
还没等蒙兰他们说话，陆彩萍便朝他们笑着点头:“不好意思，失陪了各位。”
“哎~”
看着陆彩萍头也不回，蒙兰气坏了。
陈铮不卑不亢:“几位掌柜，有什么请跟我说，请，咱们上二楼~”