纽约曼哈顿的七月，热浪裹着街头的咖啡香扑面而来，豫菜北美体验店的装修筹备现场，却比室外更热闹。
国内设计师张薇正拿着图纸，和北美装修团队负责人汤姆蹲在地上，对着墙面浮雕的安装位置反复比划，旁边堆着刚从国内空运来的牡丹纹样预制构件，阳光透过未封窗的玻璃，在地面投下斑驳的光影。
“汤姆，这里的浮雕必须和吊顶的木构纹样对齐，牡丹燕菜的制作场景要正对主入口，让食客一进门就能看到！”张薇指着图纸上的标记，语气坚定。
她手里的设计图，每一处细节都藏着中原文化的巧思：
墙面浮雕选取了豫菜最具代表性的六道经典菜品，从牡丹燕菜的切丝摆盘，到鲤鱼焙面的淋汁拉花，每一个动作都刻画得栩栩如生；
吊顶则提炼了河南古建筑的斗拱纹样，用轻量化的银色金属框架复刻，既保留了中式建筑的层次感，又适配纽约现代简约的审美。
汤姆皱着眉，用卷尺量了量墙面尺寸：“张，这些浮雕的拼接缝要做到完全隐形，难度很大，而且纽约的消防规范要求墙面装饰不能超过3厘米厚度，你们的预制构件会不会超标？”
“早就考虑到了！”
张薇从包里掏出样品，递给汤姆，“我们用的是超薄树脂材料，厚度只有2.5厘米，重量轻，防火等级达b1级，完全符合纽约的消防标准。拼接缝做了斜口处理，安装后用同色系涂料填补，肉眼根本看不出来。”
她指着样品上的纹理，“你看，这上面的厨师手势、食材细节，都是我们找豫菜非遗传承人反复确认的，保证还原最正宗的豫菜制作场景。”
两人正说着，项目负责人林哲带着采购经理走了进来，手里拎着几个印有甲骨文“食”字的餐具样品：“张姐，汤姆，餐具样品到了！碗沿和盘底都印了甲骨文‘食’字，外侧是简化的牡丹花纹，内侧是纯白色，既显文化特色，又不影响食客看菜色。”
张薇拿起一个汤碗，对着光线看了看：“釉色很均匀，手感也不错，就按这个标准批量采购。对了，用餐区的桌椅选好了吗？要兼顾舒适和中原风格，椅子的靠背可以做弧形，像河南窑洞的曲线，桌面用浅色实木，上面刻浅纹牡丹。”
“已经联系了当地的家具厂，下周就能出样品。”
林哲翻开笔记本，“还有个重要的事——开放式厨房的设计，纽约食客很在意食材新鲜和烹饪过程，咱们的开放式厨房要做全透明玻璃隔断，既让食客能看到烹饪，又能隔绝油烟。”
提到开放式厨房，汤姆眼前一亮：“这个设计很好！我之前做过几家餐厅的开放式厨房，食客特别喜欢。不过你们豫菜的烹饪会不会有很大油烟？纽约的排风标准很严格。”
“放心，我们选的是国内最先进的油烟净化设备，净化率达98%，排风管道做了降噪处理，不会影响用餐体验。”
张薇补充道，“而且开放式厨房的台面要分区域，冷菜区、热菜区、面点区分开，厨师的工作服也做了设计，上衣印牡丹纹样，围裙绣甲骨文‘厨’字，既规范又有特色。”
穿过前厅区域，走到商铺最内侧的后厨位置，张薇指着地面的标线：“这里是面点区，专门做河南烩面、鲤鱼焙面，要预留足够的操作空间，烩面的拉制过程能让食客从玻璃外看到；那边是热菜区，灶台要按豫菜厨师的习惯摆放，炒勺、锅铲都是从国内定制的，保证厨师上手就能用。”
林哲突然想起什么，说道：“对了，咱们还得预留外卖取餐区！纽约的外卖需求特别大，尤其是午餐时段，白领们都习惯点外卖。取餐区要靠近门口，做个独立的柜台，上面放电子取餐屏，食客输入取餐码就能自助取餐，不用进前厅，节省时间。”
“这个建议好！”
张薇立刻在图纸上标注，“取餐区的背景墙可以做个小型LEd屏，循环播放豫菜的历史故事和菜品介绍，食客取餐时还能了解豫菜文化。柜台高度1.2米，方便拿取，旁边放几张折叠椅，要是食客想在店里吃外卖，也有地方坐。”
汤姆看着图纸上密密麻麻的标注，忍不住感叹：“你们考虑得太细致了！既突出了中原文化，又完全适配纽约的消费习惯，我敢说，这家店肯定会火！”
下午时分，团队召开装修方案最终确认会，会议室里摆满了样品。
墙面浮雕小样、吊顶金属框架模型、餐具样品、桌椅模型，甚至连服务员的工作服都挂在衣架上。
李明远看着这些细节，满意地点头：“装修方向很对，‘融文化’和‘重实用’兼顾，既让北美食客感受到中原文化的独特魅力，又能满足他们的用餐需求。现在要明确工期，两个月内必须完工，大家有没有信心？”
“有！”团队成员齐声应道。
林哲站起身，汇报工期安排：
“第一阶段（第1-2周）：拆改原有装修，完成水电改造和墙面基础处理，同步采购建材和设备；
第二阶段（第3-6周）：安装墙面浮雕、吊顶框架、开放式厨房隔断，铺设地面和墙面瓷砖，同步进行家具定制；
第三阶段（第7-8周）：安装油烟净化设备、空调系统、照明灯具，摆放桌椅和餐具，进行清洁和调试，最后做消防验收和卫生检测。”
张薇补充道：“我会留在纽约全程跟进装修，每天和国内设计师团队视频沟通，确保文化元素的呈现不出偏差。汤姆负责现场施工管理，保证工期和质量，咱们每周开一次进度会，及时解决问题。”
会议结束后，李明远走到窗边，看着楼下穿梭的人群，手里摩挲着印有甲骨文“食”字的餐具。
他想起之前在纽约做市场调研时，有位华人食客说“在国外吃不到正宗的家乡菜，更别说了解菜背后的文化”，而现在，这家体验店不仅能让食客吃到豫菜，还能通过墙面浮雕、餐具、装修细节，了解中原饮食文化的博大精深。
“李总，您看这个！”
林哲拿着一张设计图跑过来，“张姐刚改的包间名字，一个叫‘洛邑厅’，一个叫‘汴梁厅’，分别对应河南的洛阳和开封，包间里的墙面挂豫菜老照片，桌子上放河南特色的小摆件，比如迷你版的龙门石窟模型，让商务宴请更有文化氛围。”
李明远接过设计图，笑着点头：“名字起得好！既体现河南的历史底蕴，又让食客容易记住。对了，软装部分要注意，窗帘选浅色系，上面印暗纹牡丹，灯光用暖黄色，营造温馨的用餐氛围，别太亮也别太暗。”
夕阳西下，金色的阳光洒在装修筹备现场，墙面的浮雕小样在光影下，仿佛活了过来。
厨师正在小心翼翼地摆放牡丹燕菜的食材，拉面师傅正在拉扯雪白的烩面，空气中仿佛已经飘来了豫菜的香气。
张薇和汤姆正在确认明天的施工计划，林哲在联系家具厂确认样品进度，采购经理在统计餐具的采购数量，每个人都忙碌着，却充满了期待。
李明远知道，这两个月的装修，不仅是打造一家餐厅，更是在纽约的心脏地带，搭建一座连接中原文化与北美市场的桥梁。
“明天就正式开工！”
李明远拍了拍手，语气坚定，“咱们要把这家店做成豫菜出海的标杆，让每一个走进来的食客，都能通过一顿饭，爱上豫菜，爱上中原文化！”
夜色渐深，曼哈顿的灯光次第亮起，豫菜体验店的窗户里，团队成员还在忙碌着，为即将启动的装修做最后的准备。
窗外的车水马龙，窗内的文化匠心，正悄然酝酿着一场跨越山海的味觉与文化盛宴。