过了三天，胡雪就去外面溜达了一上午，还特意去了一趟郊区的村子。
随后找了个机会，让胡青竹给她挑选了一只10斤左右的大鹅，她就从自己的空间里取出来。
为了不那么显眼，胡雪还把大鹅绑好放在背篓里面，上面也放了几些大的菜叶子把大鹅给盖住。
随后，她才背着背篓慢悠悠的回去大院。
一回来到家里，胡雪马上就把背篓放下来，把菜叶子拿开，再把大鹅拿出来。
“雪儿，你上哪里买的大鹅？看着蛮大一只的。”陈阿姨询问道。
“陈姨，这是我特意去郊区的村子里面同人家买的，待会儿还要拿到陈姨帮忙宰杀大鹅，给它保安收拾呢！”
陈阿姨笑呵呵的说道:“不烦恼，不烦恼。”
陈阿姨给他们胡家负责做饭带孩子，平时也是在家里吃的。
现在胡雪说待会要宰杀大鹅，那晚上肯定是吃鹅肉了，连带着她也能吃到鹅肉，她自然是高兴的。
平时家里不要的剩饭剩菜之类的，也是让她带回家里去给她家里人改善伙食的。
所以陈阿姨对于自己现在的这份工作十分的满意，因为胡家人好相处。
特别是事多的胡晓慧离开胡家了之后，胡晓慧在这个家里的时候，明昭明澈还有明德和明兰对她都是不怎么亲近的。
因为胡晓慧经常暗地里欺负侄子侄女，所以她们对晓慧自然是亲近不起来了。
而对胡雪则是不一样，胡雪从来不会欺负他们，他们要是犯错了，也只是跟他们讲道理。
还时不时会带好吃的回来给他们，尤其是姑姑很厉害，已经考上大学了。
他们自然对胡雪言听计从了，明昭甚至还说，等他长大了也要考华清大学呢。
为此，胡雪还特地鼓励明昭好好学习。
等下午大鹅被陈阿姨宰杀收拾干净了，她还特意把大鹅剁成块。
“陈姨，今晚的大鹅，就让我亲自下厨做吧。”
“你会吗？”
“会的，陈姨你不用担心的。”
“好。”
胡雪剁好的鹅块用冷水浸泡去除血水，中途换了几次水，泡出血水能有效去腥 。
随后?，她就让陈阿姨帮忙升火。开始焯水清洗?，冷水下锅，加葱姜料酒，煮开撇去浮沫，捞出后用温水冲洗干净。
铁锅烧热多放些油，下鹅块大火煸炒 5 到 10 分钟，炒到表皮微焦、鹅油渗出，胡雪觉得这样子炖出来的鹅肉不腻更香 。
后面?再加入葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒炒香，放两勺黄豆酱炒出酱香，淋入适量的米酒和足量开水没过鹅肉 。
再大火烧开转小火，盖盖慢炖 ，这只鹅大概10斤左右，需要炖 2 小时以上。
中途胡雪还陆续把土豆、粉条、白菜、酸菜放进去一起炖，土豆吸油吸味，酸菜解腻增香。
一直炖到筷子能轻松插透鹅腿 ，胡雪才让陈阿姨把柴火灭了，再让锅里的肉焖一会儿。
浓郁的鹅肉香味飘满了家里，这股肉香还顺着风飘到隔壁的邻居家。
“奶奶，是肉香，我要吃肉肉。”
“好好好，今晚咱们吃五花肉，好在我早上去把肉买回来了。”
这个时候家里陆陆续续回来了，胡雪的大哥陈建华率先回到的。
“家里今晚炖什么肉了，闻着那么香。”
明昭率先回答:“爸爸，是姑姑亲自做的铁锅炖大鹅。”
“是你姑姑跟你说的？”
“是啊，就是铁锅炖大鹅。”
“哪里来的大鹅。”
这个时候胡雪刚好从厨房出来，听到大哥这话，她就说道:“我去郊区跟村里人换的呢！”
“雪儿，你怎么一个人跑去郊区了，下次别自己去了，想吃大鹅了跟哥哥说，我让人买来。”
“好的，大哥。”
胡雪为了防止破绽，今天她真的去了郊区的村里面，同村里人用红糖和布换了一只六斤多的大鹅。
不过，从村里换的那只大鹅，她扔到空间的养殖区去了。
主要是胡雪觉得那只鹅有点小，家里人多，她担心不够吃。
再加上她空间里面养的大鹅，她还特意让胡青竹挑养的时间短的大鹅呢！
她空间里面养出来的大鹅，它的肉质和味道当然是会比外面普通的大鹅的要好啊！
再加上她的顶级厨艺，她做出来的铁锅炖大鹅，味道自然是一绝了。
胡建华也是看着自家妹妹这张脸越长越漂亮，担心她去那么远遇到危险。
没过一会，二哥二嫂和大嫂，还有她的爸妈也回来了。
大家得知今晚的铁锅炖大鹅是雪儿做的，大家对今晚的晚餐都十分的期待。
因为雪儿的厨艺她们是品尝过的，吃过她做的菜了，就念念不忘了。
尤其是今晚一回来，大家就闻到了肉的香味，得知是铁锅炖大鹅的时候，虽然有一些意外，同时也很期待就是了。
“开饭咯。”
随着胡雪一声令下，大家纷纷开始拿碗去盛饭，有的还帮忙去端菜。
除了铁锅炖大鹅外，胡雪也炒了两道蔬菜。
不然，胡雪担心吃鹅肉吃多了，会腻。
很显然她家里人并不这么觉得，因为这个时候大家肚子里面的油水少。
尤其是家里的男性成员，他们吃起肉来更是一块接一块，只有偶尔会夹几筷子蔬菜和土豆或者是粉丝吃。
平时吃饭的时候，大家还偶尔说几句话，今晚只剩下大家嚼嚼嚼的声音了。
家里的几个侄子侄女们也是吃的头也不抬的，主要是胡雪把鹅肉炖的软烂，能够让大家轻易的把骨头去了。
这对小孩子来说，是十分友好的了。
胡雪看到家里人吃的津津有味的，她心里也很高兴。
等大家吃饱喝足了，就纷纷开始夸赞雪儿的厨艺。
她想收拾桌上的碗筷的时候，都被两个嫂子拦着。
然后，她就看到大哥哥二哥两人飞快的把桌子收拾干净了。
没错，胡家的家庭氛围是很不错的。
尤其是她的大哥和二哥两人都是会做饭的，胡雪听她大嫂说，以前大哥和大嫂没有调回来京市的时候，在家基本都是他大哥做饭的多。
为此，胡雪还蛮惊讶的。
尤其是这个年代的许多男子，基本都是甩手掌柜的，而她的两个哥哥回家了都会搭把手，帮忙做家务的实在是不多。
胡雪内心感慨，自家的两个哥哥真的是个好男人啊！