周氏和无恙面面相觑，听的云里雾里的，看酒儿一边说一边咽口水，有点好奇。
无恙凑到谢酒儿跟前：“姐，先擦擦你的口水，有那么好吃吗？你天天泡在酒楼，都能馋成这个样子。”
谢酒儿摸了摸嘴巴，干干净净的，才知道自己被无恙耍了：“去你的，现在还会拿姐姐开涮了是吧！”
姐弟俩打趣完，谢酒儿又开始继续刚才的话题：“我们要想支起这个摊子，得做个锅炉，还要做一个木头架子，里面装菜，再就是放上七八套桌椅，还要请人搭个亭子，四周四面还要有竹帘，这样有风的时候，我们可以放下帘子，就是个简易的屋子了。”
周氏皱着眉头，一脸担忧：“你说的这些东西放在那里容易被人偷走，每日都拿回来又太麻烦了，而且听样子，折腾下来要不少银子来吧！”
谢酒儿点点头：“确实，所以这些东西都要做成固定的，定在地面上动不了的那种，这样别人就偷不走了，城南那边，有好多这样的摊子，有卖馄饨的，有卖面条的，挺多了，我们就租那边的摊位。”
周氏点点头：“城南就去过一两次，你不说，我把那边倒是忘了。”
谢酒儿点点头：“那我们试试？”
周氏无奈的笑了笑：“试试就试试，横竖有你这个大厨给咱们兜底。”
谢酒儿拍着胸脯表示：“娘你放心，就算赔了，咱们也能兜住，酒楼生意好，我的工现在每月都快十两银子了，不会有问题的，我主要是想着现在各地都安定下来了，四处游走的商人也都动起来了，我们西林县是通往西域的重要关卡，你没发现吗，最近县里来来往往的，多了很多新面孔，都是过路的商人。”
几人合计好后，谢酒儿按照自己的要求画好了菜架子的尺寸和样式，还有锅炉的大小，最后定做了八套四人位的桌椅。
等菜架子做的差不多时，谢酒儿抽空租下了摊位，然后找人打亭子，周氏忙着监工，收拾东西，这几天，只有无恙一个人出门卖包子。
五天后，所有的东西都做好了，按照几人的设想，柜子直接嵌到地面上，桌椅也都是固定的，这样就算有人想偷，都嫌麻烦。
硬件设施准备齐全，接下来就是竹签了了，谢酒儿懒得自己弄，直接找卖烤肉串的人，从人家那里买了一大捆竹签回来，在水里先泡着。
这个时代的调味品不是很丰富，谢酒儿用鸡汤煮菜，再放上自己零零散散研制的各种调料和油泼辣子还有腌萝卜，第一碗麻辣烫像模像样的就做出来了。
周氏和无恙吃完，眼睛亮亮的，连连点头：“这个味道确实很新奇，我们这里没这个吃法，我看行。”
周氏吃完一碗麻辣烫，对接下来的生意总算是有了信心。
谢酒儿想了想：“娘，要不我们给刘婶家端些麻辣烫过去？”
周氏点点头：“嗯，你刘婶那个嘴也馋的很，我前几日还看见她跑出去吃烤肉串呢，这玩意儿她应该爱吃。”
接着，连着菜和肉，再加些泡发好的粉条，没一会儿，一大碗麻辣烫就出锅了，谢酒儿端着麻辣烫过去时，刘婶一家正好全都在。
“酒儿，哎呀，这丫头，让你上一次门可不容易，赶紧进来，你端的这什么呀？”刘婶看到酒儿，赶紧挥手往家里头招呼。
“刘婶，我就不进去了，这是我家新做的吃食，端过来给你尝尝。”
谢酒儿一看一屋子的人，就有点发懵，还是不要进去好了。
“哎呀，这丫头，来都来了，不进屋。”刘婶还在抱怨，谢酒儿将碗塞到刘婶手里，已经走出了老远。
“娘，刚刚谁来了？”刘婶的姑娘刘秀秀听到动静从屋里出来。
刘婶端着碗往屋里走：“酒儿，是前边一户人家的姑娘，你们俩应该年纪差不多大，一家子孤儿寡母的，起初我看着怪可怜的，结果这丫头我看着还挺能干的，你周婶卖的包子就是她家闺女酒儿教着做的，一家子日子越过越好了。”
“闻着还挺香，去拿碗筷，我们尝尝。”刘婶放下碗，催促秀秀去了厨房。
接着一人捞了几筷子，刘秀秀和刘婶吃完第一口，眼前一亮：“唔，娘，真好吃，她们怎么这么会做吃的，我跟着爹他们走南闯北，去了那么多地方，就压根没见过这种吃法。”
刘婶也是吃的一脸幸福：“我就说嘛，酒儿一个小姑娘哪来的本事在酒楼当大厨，你看，这丫头做饭确实有一套。”
秀秀爹唑了口小酒：“你说他们家之前在卖包子，看这样子，以后要卖这个呢？”
刘婶一愣：“哎呀，这个可不好干，就算不租店铺，起码的支个大摊位吧！”
秀秀爹点点头：“你有时间了过去看看，能帮就帮一下。”
刘婶一脸惊奇：“你啥时候这么热心肠了，以前连邻居姓啥都懒得问？”
秀秀爹没好气的白了她一眼：“就你那泼辣样，要不是能处的来，你会和人家来往？”
刘婶讪笑两声：“我又不是洪水猛兽，有那么难相处吗？”
秀秀爹扑哧一笑：“不是洪水猛兽，也是母老虎，你们相处的好了，我不在家时，你们相互之间也有个照应。”
刘婶吃完最后一口，意犹未尽：“你说得对，我得打听一下他们把场地弄哪儿了，这东西对我胃口，以后的长吃。”
谢酒儿这边，一边和周氏串菜，一边念叨着开张的事情：“开张第一天我不放心，我要在场，等你们熟练了我在去酒楼。”
周氏摇摇头：“我已经会做了，我算是看出来了，这个麻辣烫的精髓全在调料里，菜都串好了，我和无恙完全能忙的过来，你告假，你们酒楼老板该不高兴了。”
谢酒儿无所谓的摇摇头：“我们家的摊子能顺利开下去比我在酒楼的差事重要多了。”
周氏不赞成：“可咱这个不稳定不是？你在酒楼每个月都有工钱，有个稳定的活计，咱心里也踏实。”