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第二十八在 开业

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看着屋里的一切,王海明很满意,也很高兴。一切都是努力来的结果,每一个部分都包含着几人的辛苦和汗水。

由于资金有限,店里没有豪华的装修,只是简单的粉刷了一下墙体。但卫生条件绝对达标,王海明最反感的就是外表豪华,里面肮脏的店面。

不仅店里店外的卫生打扫的十分干净,四人还办理了健康证,各项证件也是齐全。李叔是个实干却沉默寡言的人,最后决定李叔负责后勤,三人在前面加工叫卖。

因为资金不多,王海明也没有搞开业庆典,没有鲜花竹篮,只是一挂鞭炮,简简单单,小小农庄就开业了。

前台,王海明,李丽,李婶,穿戴干净整洁的工作服,静等顾客上门。而此时,小巷里却是议论纷纷,有的是不关己,有的暗暗讥讽,对前几天拜访他们的年轻人指指点点,并不看好。因为好多店铺都是传承了许多年,比如吴家面馆,有了将近一百年历史的老店,在他们面前,小小农庄就像蚂蚁一般渺小。

“叔,你说他们的包子铺怎么样啊,以前都是在摆摊,听说味道还不错”。

“没什么好吃的,以前李老头还活着的时候吃过几次,味道也就一般,现在好像是个年轻人和那李丫头搞出来的,没什么好担心的。倒是你小子,天天不好好在厨房带着,出来干什么”。

吴强面色一板,对这个常常偷懒的侄儿是无可奈何,聪明是聪明,就是不肯认真苦干。

“厨房不是有赵师傅在吗,我就是想出来看看”。吴尊看到叔叔脸上的不悦,应了一句就灰溜溜的跑回厨房。

“哥,怎么还没有人来啊”。李丽有点急不可耐,兴冲冲的跑了出去,看了看一圈又跑回来,一点也闲不住。倒是李婶挺悠闲自在,虽然以前没有开过店,但也是摆摊做生意好多年,可谓是经验丰富。

六点多钟,正是上班族开始出门,众多学生门走出家门的时候,男男女女徘徊在各个小吃店。

“来了,哥,来了,好多人,都是以前在咱们这买包子的顾客”。李丽风风火火的跑了回来,还不停的喊叫,脸上洋溢着灿烂的笑容。

整理了一下,准备开工。王海明急忙喊道。

“林奶奶,这么早啊,怎么没去菜市场,跑到这里来了”。

“哎,还不是那个,额,现在叫小小农庄里的包子,我那小孙子这两天闹的厉害,非得吃他家的包子,正赶上他们店装修,我这几天被我那小孙子闹的呀没法提,今天不是开业了吗,我终于可以松口气了,不给你说了,我得赶紧去排队了。

”喂,兄弟,你也来了,看来咱们是同道中人“。

‘可不是,那包子真是太好吃了,这几天停售,只好去别家,这一比才发现,真是一个天上,一个地下,味道差远了,哎,好多人啊,兄弟你先给我占个位置,我要找个地方放电动车"。

"小妹妹,你怎么一个人来了,也是来买包子的吗"?

"是的,他们的包子最好吃了,我是先跑来的,妈妈在后面呢"。

.......

最夸张的莫属,落在最后面,却是跑的最快的一群人,那就是附近学校的大学生,大概有四五十人,举着一个大大的横幅,“大学生团购”,兴冲冲的向着这边跑来。

原本不是很宽敞的街面,来了比平时多了一倍的人群,让很多老板十分高兴,但很快就高兴不起来了,因为这些人都是奔着,他们刚刚还嘲笑过的小小农庄去的。

店铺里,三人忙的不可开交。“老板,给我两个”。“老板,我要十个”。“美女,给我三个”。“阿姨,我要三十个”。“小姑娘,你要三十个那么多,能吃了吗”。

后面排队的有人不满了,深怕排到自己的时候没有了。

“呵呵,大家放心,今天的供应绝对充足,请大家都拍好队,由于人员众多,我们决定,没人最多限购三十个,希望没有人愿意做包子黄牛党,谢谢大家合作”。

看到有点慌乱的人群,王海明赶紧出来,出言解释并要求排好队伍。随着越来越多的人群,李丽她们有点慌乱,王海明也有点紧张,因为包子不够了。刚才自己还扬言包子足够,现在缺不够了,有点让人不好接受。

“老板,我们大学生团购来了,一共五十五个人,先给我们来二百个包子”。带头的是一个眼镜男,也是个回头客,王海明第一天卖包子的时候,眼镜男就在其中,自此以后是天天光顾,所以王海明深有印象。

“不好意思啊,包子不够了,你们能不能少要一点”。王海明有点不好意思,歉意地说道。

“哦,这样啊”。眼镜男有点失望地退了回去。不过不到五分钟,眼镜男去而复返,小声说:“老板,如果你信任我们,我们挑选几个有经验的同学帮你叫卖,你们到后面去赶做包子,怎么样”。

稍一迟疑,王海明就同意了眼镜男的建议。在眼镜男组织同学帮忙的同时,王海明和李丽,李婶二人都退回后厨,揉面的揉面,擀面皮的擀面皮,调肉馅的调肉馅,忙忙活活,一片喜气洋洋,最后眼镜男看到包子有点跟不上,又找了几个人到后厨帮忙,弄的王海明都有点不好意思了。

终于,在将近一点的时候,最后一拨顾客也离开了,所有人都松了一口气。

“谢谢大家帮忙了,在等二分钟,这一笼屉包子就好了,大家都歇歇吧”。

店里一共二十套座位,一次性可以做下六十人。一份份的包子摆在桌子上,李叔也倒好一杯杯豆浆,做到人手一份。李丽是个小财迷,顾不得吃饭,跑到后面数钱去了,王海明也懒得叫她。

李婶二人都在招呼大家吃饭,不住的劝学生们多吃一点,看到和自己儿子差不多大的学生们,李婶倍感亲切。

“呵呵,你们都太客气了,我们给你们帮忙,也是我们体验生活,体验工作的一种形式,李婶你们太客气了”。眼镜男作为学生代表,表达了自己的看法。李叔有点少言,但不停的给学生们端包子,倒豆浆,用行动来感谢他们。

下午,后院里,四人又一次聚集在一起,讨论第一天的成败得失。“首先,我先说一下,今天的销售,绝对是成功的,经过刚才李丽的计算,除了咱们和那些大学生们吃掉的以外,我们一共卖掉二千四百个包子,一千杯豆浆,销售额是一万一千二百元”。

“欧耶”!虽然营业钱李丽已经数过一遍,但再次听到依然让她兴奋不已,以前摆摊一个月,也才这么多。李婶二人虽然不像李丽一样得意忘形,但眼中的喜悦也是十分明显。

“成果显著,但也暴露一些问题。首先就是人员问题,太少了,如果每天都是如此,我们肯定忙不过来,李婶,这个任务交给你了。不过对于招来的新员工,不会不要紧,一定要老实正干,能吃苦,不要花架子。李叔的豆浆磨的不错,但明显有点跟不上,等下李叔那边也要招聘一个新人。还有李丽,要注意卫生,我们做餐饮的一定要做到绝对干净卫生,这样大家都放心。李婶招来新人以后,卫生要作为第一条进行学习。还有就是职务,现在分配一下,李叔负责后勤和豆浆,李婶负责厨房,李丽负责前厅。至于工资问题,李婶李叔,暂时定为四千加提成,李丽是三千加提成,当然这个工资是暂时的,一个月以后,根据销售情况,我也会进行部分调整,大家还有什么建议没有”。

“我们都没有意见”,李婶说道,“四千已经不少了,我们以前一个月也就这么多,还要操心,现在比以前强多了,小王老板不必太在意我们两口子”。

紧张而又忙碌的一天,悄悄滑过。

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