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第158章 转换现场,扩大经营范围

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弄个小吃摊子,专门在夜市上卖。

这个想法不错,夏天嘛,人们都愿意傍晚出来活动,白天热得不想吃饭,晚上天也凉快了,肚子也该饿了。

可是卖什么呢,大家意见不统一。

云升说:“既然那个大姨的粽子卖得好,咱也卖粽子,具象批发市场南方两口子的粽子已经在六中得到验证,在夜市一定没问题。”

这个没有问题,大家都同意。

云洁说:“涂山镇的肉烧饼很出名,估计咱们栗黍镇上的人没吃过,咱们可以进货来试试市场。”

云平说:“肉烧饼只有早上和上午做,咱们晚上卖的话,只能中午之前去进货,大中午头子进货回来,晚上再吃就不好吃了。”

排除。

云升说:“要不咱让大姨烙油饼吧,下午烙好,傍晚之前大勇哥哥给送过来,大姨烙的是软饼,凉了也好吃。”

云平:“大姨还会烙单饼和菜饼子,可以都弄点,大家选择也多。”

这倒是个好办法,自从大姨跟咱们合伙做冰糖葫芦卖,也算是找到一个补贴家用的好办法,前段时间一直忙着麦收,没顾上副业,这几天闲下来了,不就可以再合作了嘛。

云洁又想到一件事情:“上次跟大姨说过做凉皮,不知大姨琢磨出来了没有。天热了,配着油饼吃凉皮多美!”

云平听云洁说起凉皮,印象中好像在姥姥家吃过,既然姥姥会做,大姨一定会做,因为大姨不会做的话,一定会回家找姥姥帮忙。

去给大姨打个电话问问呗。

不一会,云平回来了,给大家带来好消息:“哈哈,你猜大姨怎么说,本来就打算明天来家里呢,带着油饼和凉皮!上次云洁跟大姨说过凉皮后,大姨在家试了两次不满意,就跑到姥姥家取经,终于是做出筋道又好吃的凉皮和面筋了!”

“真的吗?明天大姨就来家里吗?”连莲很惊喜。

“来,我一说咱们要去夜市摆摊,大姨就说明天下午来,多带点油饼和凉皮,咱们去夜市上试试去!”

云平准备明天早上再去一趟具象,西瓜和粽子,都得进货了。

下午四五点,天还大热呢,连家四兄妹已经准备出摊了,今天云洁拿上了咱家的两个小黑板。

一个黑板上写着:削皮大西瓜,一毛五(一块)。一个黑板上写着:南方粽子:八宝、蜜枣、红枣,五毛(一个)。

下面还留着位置,这是给油饼和凉皮预留的广告位,大姨还没来,咱也不知道怎么定价。

远远就看见大勇骑着车子,驮着筐子来了。

“咦,大姨没来吗?”云洁奇怪。

“俺娘今天做凉皮累坏了,腰疼,今天就不过来了,派我来送货。”

“多少钱一份,她说了吗?”

“油饼五毛钱两张,凉皮五毛钱一份。”

云洁赶紧检验一下凉皮:面皮已经细细切成条状,调了醋和熟油,不至于黏住,一个玻璃瓶装的是小磨麻汁,一瓶是红灿灿的辣椒油,一瓶酱油,一瓶醋,还有一盆脆生生的黄瓜丝。

红的红,绿的绿,白的白,煞是好看。

还配了几个白瓷大碗和筷子。这是要现场吃吗?也没地方坐啊。

“这是给你们几个准备的,就在这里吃,表演吃凉皮,哈哈哈。”大勇嘻嘻笑。

云洁不笑,她觉得大姨简直就是做买卖的天才。

你要卖东西,特别是大家没见过的东西,就必须把这东西完完整整地展现给大家,她的好,她的妙,她的与众不同,要不然大家凭什么掏钱。

云洁想明白这一点,果断在小黑板上写下广告词:陕西凉皮,清凉爽口,配料丰富,现场制作,一份五毛钱。油饼,凉皮绝配,五毛钱两张。

云升大声叫卖:“凉皮,凉皮,陕西凉皮,老陕风味,现场调制啊!”

云洁看有人围过来,便拿起大盆,开始调制。

拽一撮凉皮放盆里,加几粒面筋,加盐、味精、十三香,加黄瓜丝、麻汁、酱油、醋、大蒜汁、辣椒油,再用筷子朝一个方向使劲搅啊搅,盆中物便由红白绿分明变得混沌起来,一股奇异的香味,混杂着黄瓜、麻汁、香醋的香味,直冲脑门子。

调好的凉皮,夹了两筷子给连莲碗里,再撕一块油饼给她,咱们优秀的小演员便端端正正坐在马扎子上,兢兢业业地端着碗表演起吃饭来。

大家看小孩子端着碗吃得香,麻汁都要顺着嘴巴流出来了,不由得“咕咚”咽一下口水,赶紧买一份尝尝。

云洁一边搅拌凉皮,一边跟云升说:“记好了记好了,看看一共能卖多少份。”

云升来不及回答,只点头应着。

凉皮很快卖完了,还剩几张油饼,几个粽子,云平长舒一口气,还好还好,剩下的这些,明天自己吃也浪费不了。

大勇一直陪着连家四兄妹卖完凉皮,收拾一下瓶瓶罐罐,这些明天还要用。

大勇开玩笑:“俺娘让俺把碗拿回去,要不明天咱家就从锅里捞面条吃了。”

天不早了,大勇骑车先回家,连家几个想再等等看,待会还有一批人出来买西瓜吃。

果不然,医院那边又过来几个年轻人,看着招牌就过来了:“听说这里卖陕西凉皮?”

“今天凉皮卖光了,明天还有。”

“是正宗陕西凉皮吗?我可是在西安上的大学,正不正宗我可是有发言权的。”

云平上下打量这人,这就是医院新招的大学生?也没见有三头六臂嘛。

“正不正宗,明天来尝尝不就行了吗?”云升一脸促狭。

“你还没吃饭吧,今天还有油饼和粽子,也好吃,要不你先垫垫肚子?”云洁说道。

“好吧,”这人勉为其难,“油饼和粽子各来一个吧,西瓜也拿一块。”

云洁见这人一副很难说话的样子,没有问他口味,直接拿了一个红枣的粽子,塞到他手里,那人付了钱,一手提着油饼粽子,一手吃着西瓜,转身走了。

“这就是大学生?”云升说,“怎么感觉跟个高中生似的。”

云洁知道,云升的意思是这人不太会说话。

“怎么能是高中生呢,没听他说,他可是在西安上的大学。”

嗯,谁说他不会说话,三句话就让别人知道他是个大学生,多会说话啊。

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