四合院之厨道宗师修行记

唐僧扫塔

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第123章 首做家宴

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何雨柱的人生目标之一,就是成为厨道宗师,成为国内最顶尖的厨师,如果他的另一半是娄晓娥,那么他的这个目标,基本难以达成。

起风之后,如果有一个资本家的女儿当老婆,他很难有机会做国宴,因为审查根本通不过,但在起风之前,与娄家相交并没有什么忌讳。

第一次见娄家人,时间很短,除了认识和约定以外,就没说几句话何雨柱就回了后厨。

现在离春节很近了,何雨柱非常干脆的将空间中的一头黄毛子给嘎了,接下来几天里,何雨柱趁着晚上的时间,给众位长辈们拜年并送上春节礼物,准备迎接自己到来的第一个春节。

时间过得很快,与娄家结识后的第八天晚上,就在何雨柱快要下班时,姚明山走进后厨说:“柱子,通知你一声,明天你要去做场家宴,早上9点,在店门口乘主家的车去。主家要求菜以川菜为主,还特别要求,一定要有开水白菜和酸菜鱼,其他菜,等你到了根据食材拟定菜品。”

何雨柱心中一动,明天,是小年,估计这是一家人团聚的家宴。

同时,他也很高兴,这是他第一次接店里安排的私活,这说明自己的名气已经传播开来,并得到了一定的认可,这种活,由店里安排,但店里没有抽成,主家给的辛苦费完全属于厨师个人。

只要厨师任务完成的好,主家满意,厨师得利,饭庄得名,还能开拓客源,三全其美。

这种活,一般都是由主家指定他们认可的厨师,能邀请大厨做家宴的主家,都有很高的社会地位,要么有权,要么有钱,都是常来店里的客人。

但是,因为何雨柱太年轻,虽然有很多客人听到他的年纪,都有兴趣认识他,但是,当宴客时,主家大多担心他压不住场子,所以都是找的年纪大的厨师。

“好的。姚经理,有什么需要特别交待的吗?”

姚明山拉着他走出后厨,低声说:“柱子,这次家宴,就是上次那位任姓的领导邀请的。你还记得他吧?”

“记得。”

“你是第一次接家宴的活,人又年轻,我就专门交待几句,到了主家,不要有好奇心,主家不问,不要多讲话,专心干活,对于主家的身份,不要好奇去问,如果他们愿意讲,你听听就是,记在心里,但以后不要对外讲。”

看得出,姚明山有些担心,很明显任领导的级别很高,姚经理怕自己年纪小犯错误才多次交待。

但何雨柱根本没有压力,承担了何雨柱的身份,就要做和他身份相对应的事情,于是微微一笑保证道:“知道了,谢谢姚经理,请您放心,我会做好自己的本分工作,也尽到自己做人的本分,您放心吧。”

姚明山点点头,这何雨柱明显是听懂了自己话里的意思,心下微微放心。

“既然你知道轻重,我也不多说了。咱们饭庄后天关门歇业,所以,你明天结束之后,就可以直接回家休息。”

说完,就拍了拍何雨柱的肩膀离开了。

第二天上午8:55分,何雨柱拎着一坛高汤,和姚明山站在了丰泽园门口,随之,一辆轿车就停在了他面前。

司机下来,走到何雨柱面前,稍一打量然后问道:“请问,是何雨柱同志吗?”他应该是听领导说过,何大厨非常年轻。

“是的。我是何雨柱。”

“请上车。”

两人一路无话,过了不到半个小时,小车在建国门附近驶进了一个门口有哨兵的大院,随后在一栋二层小楼的院子前停了下来。

这样的小楼,何雨柱曾在剧中看过,能住这样的房子,一般都是比较大的领导,至少是副部以上,这也是姚经理专门交待的原因,一不小心可能就会惹出麻烦。

车子刚停下,一个二十多岁的年青人就走出院子大门,何雨柱下了车,年青人先是打量了一下,脸上也露出惊讶的表情,然后问道:“是何雨柱同志吧?”

他心里说:“是挺年轻的,不过长相不错,身高体壮,是个不错的年轻人。”

何雨柱知道,他这是惊讶于自己的年纪,接着回应道:“是的,我是何雨柱。”

“欢迎你来我家,我是任东阳。今天是家宴,我们一家人团聚,因为我们老家是川省,所以今天的菜以川菜为主,要辛苦你了。”

他的气质儒雅,显示出良好的教养,同时,他眼睛的余光一直在观察着何雨柱,见他容色平静,目光清明,心里很是满意。

何雨柱微笑点头说:“不辛苦,这是我的本职工作。”

“请跟我来。”

任东阳微微一笑,领着他走向厨房,边走边说:“今天一共有11个人用餐,其中有一个小孩子,就是浩浩,你认识的。”

想起浩浩可爱的样子,何雨柱也笑着说:“他很可爱。”

听到夸奖儿子的话,任东阳说:“唉,顽皮得紧。”说是这么说,但他的脸上却布满了宠爱的神色。

进入厨房,何雨柱就有一种熟悉感,和剧中那位大领导家的厨房布局和大小差不多,厨房很大,面积有五十个平方,在案板之上,放着一排排已经收拾好的食材,鸡、鸭、草鱼、五花肉、猪肘子、瘦肉、牛肉、豆腐、萝卜、白菜、芹菜、大葱、蒜苗、豆芽、酸菜、花生、辣椒、洋葱等,再加上一碟碟的作料,丰富得让人眼花。

何雨柱点点头,不由暗暗赞叹,这里完全可以和丰泽园后厨里,那些大厨们的灶台比了,不,应该说是比大厨们的灶台还好,因为这里太宽敞了。

他根本不担心菜单的问题,看了看食材,发现和上次自己的出师宴中的菜品差不多,比自己多了一两样东西,也少了一两样东西,总之,他打眼一看,就定下了菜单。

“何师傅,今天家里给厨师放假了,你一个人忙得过来吗?”任东阳问道。

“没问题,时间来得及。有忌口的吗?”

“没有。我们12点吃饭,接下来就要辛苦您了。”

“好的,您去忙吧,我肯定安排好。”

任东阳点点头,道了一声辛苦就出了厨房。

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