姬小满贪吃?用美食勾引一下试试

白白净净的月芒

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第41章 我糖醋里脊呢?

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倒出来控油,鸡片放在一边备用,锅中的油重新烧到五成热,下入里脊条。

两道菜先后的顺序也是很重要的,芙蓉鸡片,要求雪白如芙蓉,所以必须用清油,在油中简单拉一下,也不影响里脊肉的炸制。

原本金灿灿的油锅又是一片雪白的油泡在升腾,这时的里脊肉会有些粘连,但千万不要搅动,以防止肉条脱浆,待里脊全部漂在油面,捞出来轻轻颠两下,原本粘连在一块的里脊肉就会被分开。

分批次将里脊全部炸好,油温升至七成,准备二次复炸。

仅需四五十秒,经过复炸的里脊不仅色泽一致,还变得更加的焦脆。

金灿灿、油滋滋,即使还没有挂上糖醋汁,但这时候的里脊肉已经变得香酥诱人了。

桌边的三人已经停止了对峙,齐齐转头看向这边,眼中都冒着小星星,嘴角挂着一丝晶莹。

那股浓浓的香味就像一只无形却有力的大手,瞬间就把几人的鼻子紧紧揪住,狠狠的将三人拽入一场香味的盛宴。

姬小满最为夸张,秉持着心动不如行动的原则,在阿越和西施二人还沉浸在香味中无法自拔时,已经闪到了灶台边,伸手就抓向一根里脊条,却被秦天用筷子无情的打断。

啪!

筷子打手,不疼也响。

“不许偷吃!”

揉着小爪子,姬小满委屈巴巴的坐回了位置上,惹得西施一阵发笑。

阿越的身影躲在斗篷下看不出什么,但如果你细细观察就会发现,她的嘴角不知何时也微微扬起。

秦天还沉浸在做饭中。

鲈鱼蒸好端出来,将蒸鱼的汁水全部倒掉,这滩汁水是最腥的,千万不能留它在盘中作威作福,把切好的葱姜丝铺在表面,加水稀释过的蒸鱼豉油浇在盘子里,花生油烧热给鱼浇给一下,一道清蒸鲈鱼就新鲜出炉。

找来一个盖子扣在上面,稍微保温的同时也能防止偷吃。

秦天转头挑衅似的看了姬小满一眼,但姬小满不为所动,只是将头撇向一侧,两个脸颊气鼓鼓的,似是憋着一口气。

起锅烧油,葱花炒香,那股浓浓的葱香味窜进鼻子里,一时间,姬小满也放下了情绪,重新转头观赏着秦天的厨艺表演。

加入番茄碎和一勺盐,小火慢炒,那一勺盐是火焰最大的帮凶,和高温的共同配合下,将番茄碎打的吐血不止。

趁现在,倒入切好的木耳、腐竹和黄花菜翻炒一会儿,本意是为了给番茄找来帮手,没想到三者刚一跳进锅里就被那股酸甜的味道吸引。

他们狂热的将番茄的血液涂满全身,但这幅场面落在大家眼中却一点也不惊悚,反而几人被那股酸味勾的忍不住舔舔嘴唇。

番茄绝望了,失去了抵抗,那股子勾人口水的酸味开始肆无忌惮的弥漫开来。

倒入开水,再次煮开,加十三香、胡椒粉、生抽、老抽。

盖上锅盖,汤让它继续煮,秦天再开一个炉灶,准备制作其它三道菜。

先是锅贴豆腐。

经过蒸制的它已经初具风味,但这还不够,蒸汽的洗礼使它太过水润,直接吃起来难免有些清淡。

锅热,倒入一点薄油,将锅贴豆腐一个个下进去煎至两面金黄再盛出,秦天也懒得摆盘了,就那么随意的码放在盘子里,撒上一层椒盐,其两面金黄中间水润的色泽还是十分的好看。

烧上一点热水,将鸡片冲淋一遍,洗去残留的油。

再次起锅,油烧热下入准备好的配料,几段蒜苗、几片红椒,几朵木耳,起的多是造型上的作用。

下入鸡片,加一点盐,一点味精、适量的料酒,再滴一些清水,用土豆生粉勾芡,翻炒几下出锅。

明亮的芡汁挂在表面,透着几分淡黄,芡汁下,是雪白如芙蓉的鸡片,那嫩滑的色泽,甚至让人怀疑是不是端上来了一盘水煮蛋。

此时另一口锅中的汤也煮的差不多了,下入腌制好的里脊肉片,煮上一分钟左右再搅动,分三次淋入水淀粉勾芡,撒上香菜和一些蒜苗碎。

没有蒜黄只能用蒜苗代替,不过也只是多了几分辛辣味道。

最后加入一大勺香醋,一些香油和一点鸡精,搅拌均匀出锅。

将糖醋里脊做好后,端菜上桌准备开饭。

热气腾腾的四菜一汤,每一道量都不小,再加上米饭作为主食,这顿早饭可谓是极其丰盛。

“好了,快吃吧,四菜一汤,这员工餐还不错吧。”秦天向两位员工打趣道。

此时的姬小满哪有功夫回答秦天啊,眼睛都快贴到盘子里了,满脑子都在想先吃哪道菜,只有西施嬉笑着回应:“我就知道咱老板是天下第一好,你说是不是啊,小满?”

“对对对,天下第一好!”姬小满应了一句,随后抄起筷子就夹向了糖醋里脊。

这道菜可是馋她好久了,还害得她被秦天教训了一番,她一定要吃回来。

夹起一块糖醋里脊送入口中,牙齿率先触碰到的,是那层宛如黄金铠甲般酥脆的外皮,“咔嚓”一声,这声响清脆的如同新年里第一串炸开的鞭炮,在口腔中奏响一曲热烈的狂欢。

紧接着,藏在酥脆外壳下的鲜嫩里脊肉迫不及待的展露出妖娆的身姿,软嫩得仿佛是云朵被巧妙地揉进了肉里,每一丝猪肉纤维都饱含着丰沛的肉汁和满满的鲜香,轻轻一咬,肉汁便如决堤的洪水般汹涌迸发,瞬间在口中蔓延开来。

酸甜交织的酱汁更是这场美味狂欢的灵魂主宰,那恰到好处的甜,恰似春日里最甜美的蜜,轻柔的包裹着味蕾;而酸,则如同活泼的小精灵,俏皮地在舌尖上跳跃,两者完美融合,如同一场精心编排的艺术表演,在口腔中奏响一曲和谐的美味交响乐,让人欲罢不能。

一块接着一块,姬小满仿佛陷入了一个甜蜜又酸爽的美味旋涡,沉浸其中,无法自拔。

“小满?小满?”

美食构成的幻境中,姬小满似乎听到了一阵遥远的呼唤,是仙女吗?还是自己的母亲?

直到她睁开眼睛,飞出九霄的脑子重新落回,这才发现桌上的三人正一脸奇怪的看着自己,桌子下是西施的手在掐着自己的大腿。

而桌上的糖醋里脊,已经少了一半。

卧槽!我糖醋里脊呢?

忍不住舔舔嘴角,嘶!

“你们听我解释,刚刚好像有什么东西附我身上了!”

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