我的三年学徒生涯和二十六个师傅

爱吃赛螃蟹的乌梨笙

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第62章 小龙虾风云:美食广场的舌尖较量

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荷漫娇正吃得眉飞色舞,腮帮子一鼓一鼓的,嘴里塞着一大块狮子头,含糊不清地开启了新话题:“哎,你们听说了没?景区那个扯着嗓子到处吆喝自己是‘川菜第一小龙虾’的美食博主,这几天可真是闹得沸沸扬扬,跟炸开了锅似的。”说着,她费劲地咽下嘴里的食物,又用纸巾优雅地轻轻擦了擦嘴角,这才继续道,“我今儿个听游客扎堆儿议论,说他虽然吹得那叫一个天花乱坠,可实际上做出来的小龙虾,味道也就普普通通,没啥特别的,价格还死贵死贵的,宰人没商量。”

兰宇轩原本正美滋滋地啃着一根色泽红亮、酸甜适口的糖醋排骨,那吃得叫一个香,腮帮上都沾上了些许酱汁。听到这话,他动作猛地一顿,像是被按下了暂停键,随即将排骨往盘子里一扔,“蹭”地一下站起身来,满脸不服气地嚷嚷道:“啥?就他还敢号称‘川菜第一小龙虾’?这不是瞎闹嘛!”一边说着,一边撸起袖子,那架势仿佛下一秒就要冲出去找人单挑干架,“我上灶都已经一个多月了,每天跟着师傅勤学苦练,起早贪黑的,别的不敢说,就小龙虾这道菜,我对自己的手艺那可是相当有信心,不吹牛,我做的小龙虾,虾肉鲜嫩多汁,调料搭配恰到好处。”兰宇轩越说越激动,眼睛瞪得溜圆,跟铜铃似的,在屋里来回快速踱步,地板都被他踩得“咚咚”响,“不行,今晚我非得去教训教训他,让他知道什么才是真正的川菜第一小龙虾,别在这儿误导消费者,败坏川菜名声。”

我见状,赶紧放下筷子劝阻:“宇轩,你可别冲动啊,犯不着为这点事儿跟人起冲突,冲动是魔鬼,万一惹出麻烦,得不偿失。”小唐也在一旁附和:“就是就是,你要是去闹事儿,景区人多嘴杂的,万一惹出麻烦咋办?到时候怎么收场?”

可兰宇轩根本听不进去,他梗着脖子,双手抱胸,态度强硬得像块石头,说:“我才不是去闹事儿呢,我是去扞卫川菜的尊严。我就不信了,凭我的技术还赢不了他。”说完,他转身就大步流星地朝门口走去,边走边说:“我现在就去请假,非去会会他不可,我倒要看看,他到底有几斤几两。”

大家都没想到他会这么冲动,一时面面相觑,只能无奈地看着他离开。没过多久,兰宇轩乐颠颠地跑了回来,脸上洋溢着得意的笑容,眼睛都眯成了一条缝:“嘿,你们猜怎么着?还别说,厨师长同意我请假了,我就知道,咱厨师长通情达理。”他兴高采烈地在屋里蹦了几下,跟个孩子似的,接着又补充道:“不过厨师长特意叮嘱我,让我不要提店名,说要是我想参加这场较量,可以代表个人,千万不能影响店里的声誉,这我肯定得记牢咯。”

小唐皱着眉头,还是有些担心:“宇轩,你既然已经请好假了,那去就去吧,可一定要记住厨师长的话,别给店里抹黑啊,出门在外,安全第一,比赛第二。”我也跟着点头:“是啊,这事儿本来就是那美食博主挑衅在先,你去比试比试也无妨,但一定要注意分寸,别意气用事。”

兰宇轩拍着胸脯保证:“放心吧,我心里有数。我肯定不会给店里惹麻烦的,我就用我的真本事,让他输得心服口服,看他以后还敢不敢这么嚣张。”说完,他又坐回桌前,重新拿起筷子,不过眼神里却透着一股跃跃欲试的劲儿,仿佛已经看到了自己打败美食博主后的胜利场景,继续大快朵颐起来,只是偶尔会停下筷子,在脑海里构思着晚上的“作战计划”,那专注的神情,好似一位即将奔赴战场的将军在沙盘前推演战术。

晚上,景区美食广场灯火辉煌,如同白昼一般,人来人往热闹非凡,欢声笑语、叫卖吆喝声交织在一起,谱成了一曲独特的夜曲。那自称“川菜第一小龙虾”的美食博主摊位前更是被围得水泄不通,里三层外三层的人群密不透风,生意兴隆得让人咋舌,仿佛一块巨大的磁石,把游客们都牢牢吸引了过来。

摊位上方,几盏明晃晃的大灯将整个操作区域照得亮如白昼,光芒耀眼得有些刺目,映照着博主忙碌的身影。他身着一件印有夸张小龙虾图案的围裙,那小龙虾张牙舞爪的,仿佛要从围裙上跳出来,头戴一顶高高的厨师帽,脸上带着自信满满的笑容,那笑容里透着几分得意与张扬,手中的锅铲在油锅里上下翻飞,每一次翻炒都带起一阵诱人的香气,香气四溢,迅速弥漫在空气中,引得周围食客们纷纷吞咽口水,喉结上下滚动。

摊位前,排队等候的顾客蜿蜒曲折,宛如一条望不到尽头的长龙,人群缓慢地向前挪动着。有结伴而行的年轻人,他们活力四射,一边嬉笑打闹,一边时不时踮起脚尖,伸长脖子张望,迫不及待地想要品尝这传说中的美味,眼睛里闪烁着期待的光芒;也有带着孩子的家长,孩子们紧紧拽着父母的衣角,小脸蛋因为兴奋而涨得通红,眼睛却直勾勾地盯着锅里那通红油亮的小龙虾,小嘴嘟囔着:“妈妈,我要吃那个。”还有一些操着外地口音的游客,他们听闻此地有这么一位“网红”小龙虾博主,特地慕名而来,手中的相机不时闪起,想要记录下这充满烟火气的场景,以便回去跟亲朋好友分享。

一旁的助手们也忙得不可开交,像上了发条的陀螺。有的手脚麻利地将刚出锅的小龙虾分拣装盘,确保每一盘的分量都十足,动作娴熟而精准;有的则穿梭在人群中,递上菜单,为顾客推荐搭配的饮品,脸上挂着热情的笑容,声音响亮而清晰。餐桌上,食客们早已戴上塑料手套,准备大干一场。只见他们抓起一只小龙虾,熟练地剥开外壳,将鲜嫩的虾肉送入口中,刹那间,满足的神情在脸上绽放,有人忍不住赞叹:“嗯,这虾肉确实紧实,味道也够浓郁,怪不得这么火!”还有人边吃边向同伴分享:“我跟你说,来这儿之前我还不信他能有多厉害,现在看来,这手艺还真有两下子。”

然而,就在这一片热闹喧嚣之中,兰宇轩迈着大步,怀揣着满腔斗志赶来了。他眼神坚定得如同燃烧的火炬,穿过熙熙攘攘的人群,径直朝着美食博主的摊位走去,那身姿挺拔而自信,一场关乎“小龙虾之王”的较量,即将在这灯火通明的美食广场拉开帷幕,空气中仿佛都弥漫着紧张的气息。

华灯初上,景区美食广场依旧人声鼎沸,热闹非凡,璀璨的灯光将整个广场装点得如同梦幻之地。那小龙虾美食博主的摊位前,食客们的热情丝毫不减,队伍如蜿蜒长龙,不见首尾,依旧有源源不断的游客加入到排队的行列中。我怀揣着几分好奇与探究之心,默默站到了队伍末尾,打算亲自去排队买一小份小龙虾,毕竟“知己知彼,百战不殆”,想要知晓这博主的斤两,亲口尝一尝是最直接的办法。

排队的过程实在不算轻松,周围的人推搡着,肩膀时不时被撞一下,空气中弥漫着各种食物混合的香气,有烤串的焦香、臭豆腐的“异香”,还有那小龙虾独有的鲜香,撩拨着味蕾,让人既兴奋又有些难耐。我不时踮起脚尖,目光越过前方的人头,瞧向忙碌的摊位。只见那美食博主仿若一位坐镇舞台的明星,在灯光的映照下,手中锅铲挥舞得虎虎生风,每一下翻炒都精准有力,小龙虾与调料在锅里碰撞出“噼里啪啦”的声响,声音清脆而响亮,浓郁的香味随之飘散开来,引得周围一片吞咽口水的声音,此起彼伏。

终于,挨过了漫长的等待,轮到我了。我递上钱,接过那一小份还冒着热气的小龙虾,找了个人少些的角落站定。小龙虾被盛放在特制的纸盒里,色泽红亮,外壳上的油光在灯光下闪烁,看着颇为诱人,仿佛一件件精美的艺术品。我轻轻拈起一只,入手温热,依照平日里吃小龙虾的习惯,熟练地剥开外壳,将那饱满鲜嫩的虾肉送入口中。

初尝之下,虾肉紧实,确实有一定的嚼劲,牙齿咬下去能感受到虾肉的弹性,调料的味道也较为浓郁,能品出其中独特的香料配比,似乎有某种秘制酱料的影子,怪不得能吸引这么多食客蜂拥而至。但细细咂摸,却发现虾肉入味程度略显不足,有些内里的部位味道偏淡,像是调料没有完全渗透进去,而且虾肉本身的鲜甜被过重的调料味掩盖了些许,整体口感虽有亮点,却也并非完美无瑕。

我心中暗自思忖,兰宇轩若想取胜,需在虾肉的处理上更加精细,确保入味均匀,比如可以提前将小龙虾用特制的汤汁腌制一段时间,让味道充分渗透到每一寸虾肉里。同时要巧妙拿捏调料的分寸,既能凸显风味,又不能喧宾夺主,让虾肉的本味得以充分展现,可以适当减少一些过于浓烈的香料,突出虾肉的鲜嫩与鲜甜。如此这般,或许方能在这场较量中脱颖而出,真正让这所谓的“川菜第一小龙虾”名号实至名归。正思索间,兰宇轩的身影出现在不远处,他一脸自信,大步流星地朝着美食博主的摊位走去,看来这场舌尖上的对决已然箭在弦上,蓄势待发,一场没有硝烟的战争即将打响。

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