我的三年学徒生涯和二十六个师傅

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第49章 员工基层考试

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清晨,我怀揣着满心的憧憬,早早地就从床上一跃而起,整个人都因为有了清晰的目标而兴奋不已。心里琢磨着,一旦投入到忙碌的节奏里,想要再悠闲地逛逛可就难了,于是决定先出门四处溜达溜达。等我抵达景区的时候,已然是下午时分,景区里熙熙攘攘,热闹非凡。一群青春靓丽、才艺出众的小姐姐正在舞台上各展风姿,如今这旅游市场竞争白热化,各个景区为了招揽游客,都绞尽脑汁变着法儿地搞花样。

我站在台下,津津有味地欣赏着表演,发现只要不过分张扬,拍几张照片留念,小姐姐们倒也大方,并不介意。可偏有个冒失的年轻小伙儿,直勾勾地盯着一位漂亮姑娘,手里的相机快门按个不停。这下可好,姑娘的男朋友顿时气得满脸通红,两个血气方刚的年轻人立马吵得不可开交。

见势不妙,我赶忙三步并作两步凑上前去,顺手把刚买的还带着丝丝凉意的矿泉水递向情绪激动的二人,脸上堆满笑容,试图驱散这剑拔弩张的火药味:“大家都消消气,大老远跑到这儿游玩,要是因为这点芝麻大的小事破坏了好心情,多不值当,可别让这点事儿给这趟旅程添堵。”紧接着,我看向拍照的男孩,语重心长地劝道:“兄弟,爱美之心人皆有之,这咱都理解,偶尔拍几张留个念没啥问题,可你一直盯着人家女朋友拍,换谁心里能踏实得下来?要不你把刚拍的这几张删了,多专注欣赏下精彩的现场表演,也不枉费这一趟。”

随后,我又轻轻拍了拍女孩男友的肩膀,安抚道:“大哥,你心疼女朋友、护着她,绝对在理。不过这位兄弟八成是被嫂子的才艺吸引,一时没注意分寸,真没别的歪心思,没必要跟他较这个真,万一冲突升级,不小心伤着碰着,嫂子在台上表演也得跟着揪心,多影响她发挥呀。”

两人听了我的一番劝解,面色渐渐缓和下来。拍照男孩挠挠后脑勺,有些不好意思地删了照片,还向女孩男友诚恳地道了歉;女孩男友也收起满脸的怒容,微微点头示意。周围的游客见状,纷纷投来赞许的目光,我心底也泛起丝丝甜意,这原本剑拔弩张的氛围一下子轻松愉悦起来,我也重新踏上观光的路途,尽情享受这充满烟火气息的旅程。

逛完景区,我按照之前饭店老板的指引,前往一家酒店——蜀韵百味坊。还没进门,一块古朴且透着岁月痕迹的牌匾便映入眼帘。令人意想不到的是,在景区起争执的那个男孩子竟也出现在这儿。他瞧见我时,眼中同样写满惊讶,毕竟短短几个小时,在茫茫人海中再度相逢,实在是太过巧合。

我向他说明来意,打听那位“巴蜀百辣王”的线索,果真是问对人了,他热心地把我带到厨师长跟前。这位厨师长给人的感觉和我熟悉的居师傅极为相似,我赶忙上前恭敬问好,而后简要叙述了自己前来的缘由,以及和老爷爷的故事。厨师长听完,神色平静,丝毫没有诧异之感,只是若有所思地喃喃道:“像你这样仅凭老爷爷一句嘱托,连具体地址都不清楚就找来的,还真是头一个。”

他顿了顿,接着说:“那位老爷子姓兰,大家都尊称他‘兰老爷子’。老爷子退休后闲不住,满世界溜达,给师兄弟们介绍了不少徒弟,来投奔的人也是各有所长。”言罢,他目光转向我,问道:“你都会些什么?”我连忙应道:“我多少都涉猎一点,各个岗位都有过接触,不算精通,但也能上手。”

厨师长微微皱眉,自言自语道:“这可有点棘手了,怪不得老爷子没指明让跟着哪个徒弟或者徒孙,敢情连他也犯难,不知道安排到哪儿合适,看来找到哪一个是随缘。”片刻思索后,他看向我说:“这样吧,你先在这儿当个帮厨,我们观察观察你的能力,再做后续安排。还有,你直接搬过来住职工宿舍吧,让兰宇轩帮你安排一下。”

我向厨师长道了谢,跟着兰宇轩往职工宿舍走去。兰宇轩看上去也就二十多岁,是个热情洋溢的四川小伙儿,一路上他操着一口浓郁得化不开的四川方言,跟我唠着酒店的点点滴滴:“咱们这蜀韵百味坊,在本地那可是响当当的,主打地道川菜,来的食客口味一个比一个刁钻,嘴巴挑得很嘞,不过咱这儿的厨师班子那可是硬扎得很,啥场面没见过,根本不怕这些。”我听得连连点头,心中对这个即将开启新生活的地方更多了几分期待。

到了宿舍,兰宇轩手脚麻利地帮我安顿好,又不厌其烦地叮嘱我一些注意事项,什么厨房的刀具千万不能乱放啦,食材得按规定严格存放啦,我都一一牢记在心。第二天一大早,我就精神抖擞地奔赴厨房,正式开启了我的帮厨生涯。刚开始,我负责洗菜、切菜这些基础活儿,虽说看起来简单,但我丝毫不敢有半分懈怠,每一片菜叶都洗得干干净净,不留一丝污垢,每一刀下去都力求均匀,保证配菜的美观。

几天下来,厨师长偶尔会过来巡视,我发现他的目光在我身上停留的时间越来越长。有一回,他看着我切好的配菜,微微点头,眼中流露出几分赞许:“嗯,小伙儿,看得出你做事用心,基本功也扎实,明天也准备参加店里每个月一次的基层员工烹饪考试,等一下跟着兰宇轩参加抽签。”

等一下我就知道了,所谓的抽签,就是每个人随机抽两个菜,明天下午三点以后,趁店里客人相对较少、不太忙的时候,让基层员工动手烹饪,做出来的成品晚上当员工餐,大家平分,而这次考试的结果将作为重新分配岗位的依据。我抽到了一个回锅肉,还有一个麻婆豆腐,兰宇轩抽到了一个家常茄子,还有一个让他顿时耷拉下脸的菜品——包子。我见状不禁有些好奇,问他为什么这么不高兴,他撇了撇嘴,满脸嫌弃地说:“包包子那是女人干的活,我一个大老爷们儿,平时就懒得理会,这可真是我的弱项。”

趁别人不注意的时候,他悄悄凑到我身边,小声问我会不会做包子,我下意识地点了点头,他眼睛一亮,二话不说,赶紧把写着包子的纸条塞给我,同时一把从我手里夺过写着回锅肉的纸条,还一脸得意,“兄弟,这个回锅肉有点难度,这个包子就你来好了。”接着又装出一副为我好的样子解释道:“你刚刚来,做错了也没关系,大家不会说什么的。”看着他这一连串的操作,我心里有些无语,也懒得搭理他这副得了便宜还卖乖的表情,只是简单问了一下具体操作流程。

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