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第108章 心动不如行动,

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大古准备过小年了。

他好吃也会吃。

在中国北方地区,过小年时对于食物的选择可是相当有讲究的呢!这一天,家家户户都会精心准备各种美食来迎接这个特殊的节日。

首先,饺子绝对是不可或缺的主角之一。那薄皮大馅的饺子,包着各种各样美味可口的馅料,如猪肉大葱、韭菜鸡蛋等等。

一家人围坐在一起包饺子,其乐融融,充满了浓浓的亲情和温馨氛围。

除了饺子,糖瓜也是必不可少的传统小吃。

这种用麦芽糖制成的糖果,形状像甜瓜一样,口感香甜酥脆。据说在小年这天吃了糖瓜,可以让灶王爷嘴巴变甜,上天后多说好话,保佑一家人来年平安幸福。

此外,还有麻糖。它以芝麻和麦芽糖为主料制作而成,香酥可口,别有一番风味。吃麻糖不仅可以解馋,还寓意着人们希望生活能够甜蜜如意。

当然啦,火烧也深受大家喜爱。刚出炉的火烧热气腾腾,外酥里嫩,咬一口满嘴留香。无论是椒盐味还是豆沙馅的火烧,都让人回味无穷。

总之,北方的小年有着丰富多彩的美食文化,每一道食物都承载着人们对美好生活的向往和祝福。

大古知道每样东西都做出来,不现实。

不如先练练手。

做个火烧大古洗净双手,系上围裙,站在了灶台前。他先是将面粉倒入盆中,慢慢加入温水,一边加一边搅拌,面粉渐渐变成了絮状。

接着,他便开始揉面,面团在他手下逐渐变得光滑起来。大古额头微微冒汗,但眼神专注而坚定。

他把揉好的面团放在一旁醒发,转身去调制馅料。他决定做经典的椒盐味火烧。将花椒炒熟碾碎,再混合盐巴、油和一些碎葱花,闻一闻就香气扑鼻。

这时,面团也醒好了。大古将面团擀成薄片,均匀地抹上馅料,小心翼翼地卷起来,再做成一个个圆饼状。他轻轻在面饼上划几刀,洒上些白芝麻点缀。

随后,他升起火炉,把火烧一个个放入锅中烙制。随着温度升高,火烧表面渐渐变得金黄酥脆。

大古不时翻面,确保两面受热均匀。终于,新鲜出炉的火烧散发着诱人的香气。大古迫不及待地拿起一个咬下一口,外酥里嫩的口感让他满意地笑了,心想这小年也算过得很有滋味了。

大古尝试一下做麻糖。他找出芝麻和麦芽糖,按照记忆中的步骤开始制作。他先将麦芽糖加热融化,小火慢熬,眼睛紧紧盯着锅里的麦芽糖,生怕火候不对。

等到麦芽糖变得浓稠且色泽晶莹剔透时,他快速撒入炒香的芝麻,迅速搅拌均匀。

然而,事情并没有想象中顺利,麻糖出锅冷却后,却变得硬邦邦的,一点也没有那种香酥可口的感觉。

大古挠挠头,有点沮丧。但他不愿放弃,思考片刻后,他觉得可能是熬麦芽糖时的火候稍微过了些。

于是重新开始,这次他更加谨慎地控制着火候。当再次把做好的麻糖拿出来时,终于成功了。

麻糖呈现出恰到好处的酥脆,芝麻的香味完美融合其中。大古品尝着自己亲手做的麻糖,心中满是成就感,仿佛已经感受到了生活越来越甜蜜如意。

大古不仅展现出了他卓越的战斗能力和勇敢无畏的精神,令人惊讶的是,他居然还有一手精湛的厨艺!

今天,他兴致勃勃地决定亲手制作一种全新口味的饺子——芹菜边肉馅儿饺子。

只见大古系着一条干净整洁的围裙,站在厨房的操作台前,全神贯注地开始准备食材。他先将新鲜嫩绿的芹菜仔细洗净,切成细碎的小段,然后把鲜嫩多汁的猪肉剁成细腻的肉末。接着,他熟练地将芹菜末与肉末混合在一起,并加入适量的盐、生抽、料酒等调味料,用筷子顺时针搅拌均匀,让馅料充分融合,散发出诱人的香气。

大古手法娴熟地擀起饺子皮来,那一张张薄薄的面皮在他手中仿佛有了生命一般,转眼间就变成了一个个大小均匀、边缘光滑的圆形。

随后,他取适量的馅料放在饺子皮中央,轻轻一捏,一个漂亮的饺子便呈现在眼前。

不一会儿功夫,案板上就摆满了整整齐齐的饺子。

最后,大古小心翼翼地将这些饺子放入沸水中煮熟。

当热气腾腾的饺子出锅时,整个屋子里都弥漫着浓郁的香味。

大家围坐在一起品尝着大古精心制作的美味饺子,纷纷赞不绝口,对他的厨艺表示由衷的钦佩。

大古忙着,心里很有成就感。

他突然想起还有一道独特的美食没做,那就是拉丝红薯。

大古让大家先吃,他再做一道菜。洗净红薯,去皮切块后放到蒸笼里蒸熟。蒸红薯的间隙,他找来一些蜂蜜备用。

红薯蒸好后,他趁热用勺子将红薯压成泥状,加入些许白糖增加甜度,搅拌均匀。之后把红薯泥平铺在平底锅上,铺上厚厚的一层蜂蜜。

锅预热后,大古目不转睛地盯着锅里的变化。很快,蜂蜜开始融化并冒起泡泡,颜色变得金黄诱人。

大古打开锅盖,一股香甜混合着奶香的味道扑面而来。他用筷子挑起一块红薯,长长的丝随之拉起。周围人看到这新奇的吃法,都好奇地凑过来。大古分给众人品尝,大家入口后都露出惊喜的表情。这种新奇的口感既有着红薯的软糯香甜,又有着浓郁甜香和拉丝的趣味。

大古看着大家满足的样子,脸上洋溢着自豪的笑容,这个小年因为他的这些美食变得更加热闹欢乐。

大古向来都是个热爱热闹氛围的人,仿佛只有在人群之中,他才能感受到生活的真正乐趣和意义所在。

这不,今天又是一个阳光明媚、适合欢聚一堂的好日子,大古满心欢喜地从自家地窖里搬出了一坛他精心酿制已久的黄酒。

这坛黄酒可不一般啊!它可是大古耗费了无数心血与时间才酿成的珍品。只见那酒坛被包裹得严严实实,上面还覆盖着一层厚厚的红布,仿佛是一件珍贵无比的宝物。

当大古小心翼翼地揭开那层红布时,一股浓郁醇厚的酒香瞬间弥漫开来,让人闻之不禁垂涎欲滴。

人们一起干杯,庆祝小年的到来。

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