重生82:傻子守村人的赶山生涯

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第35章 涮羊肉

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约好了明天进山寻找这八角莲后,陈大壮俩人就回去了。

陈旺回到房间,拿出老爸留下的册子,找到八角莲那一页仔细看了看。

上面记载,这种药材一般长在河边,外貌特点是类似荷叶一样的,盾壮形叶片,有八个角,其根茎上有一个碗状的凹痕。

里面时常有聚集的卤水,能为采药人解渴,故此得名“江边一碗水”。

其能用药的部分是根茎,是毒蛇的克星。

采药人之间有句俗语:“识得八角莲,可与蛇共眠”。

当然了,其不仅仅能治愈蛇毒,对其他很多疑难杂症都有疗效。

浏览完上面的信息,陈旺心里大概有数了。

难怪被称为“熊山四宝”之一,这八角莲还是很有药用价值的。

熊山上毒蛇种类很多,他们这些赶山为生的人,被毒蛇咬到的概率并不小。

对他们这些赶山人来说,这也算是保命符了。

东西是好东西,就是寻找起来恐怕有难度。

陈旺扭头望向身后,就见林秀琴不知何时坐了起来,跟着他一起看着册子。

“我们准备明天进山找这玩意,可以用它换一只好的狗崽回来。”

陈旺面带微笑的解释了下。

林秀琴微微颔首,下床穿上外套。

“我去把小家伙喊起来,睡太久了,晚上该睡不着了。”

陈旺站起身来,将册子放在一旁的柜子上,伸手将林秀琴抱入怀里,笑着提议道:“媳妇,今天有点冷,要不咱整个火锅吃吧,还有羊肉啥的。”

上次他去食品站卖肉的时候,也考虑到冬天少不了要吃火锅的,买了不少调料回来。

林秀琴点了点头,羞红着脸的推开了他。

“咱都结婚两年多了,还害羞呢!”

陈旺好笑的打趣。

林秀琴没好气的白了他一眼,转身匆匆的出了房间。

陈旺嘿嘿一笑,只觉着自家媳妇娇羞的样子也可爱极了。

“砰砰砰!”

来到小丫头房间外,陈旺抬起手就敲门,进行噪音攻击。

“哎呀,别敲门啦!”

里面传来小丫头不耐烦的喊声。

“起床啦,都什么时候了,天都要黑了,你睡个午觉,要睡到明天早上啊?”

“嗯……”

“那你晚饭不吃了?好吧,那我和你嫂子简单一点,烫个火锅吃吃吧!”

陈旺故作一脸遗憾的表情。

房间里,小丫头瞬间弹坐起身,一双眼睛闪闪发亮。

“哥哥,我起来了,我不睡了,我也要吃火锅。”

小丫头一边大声嚷嚷,一边快速拿起衣服往身上穿。

美食面前,哪还有什么困意啊!

陈旺露出一脸“轻松拿捏”的玩味笑容,催促道:“那你快点啊,去帮你嫂子洗洗菜。”

“知道啦,我这就来。”

小丫头大声回应。

家里是有那种专门涮火锅的铜锅的,还是父母留下来的。

父母在的时候,家里条件还可以,不说餐餐吃上肉,却也是不缺油水的。

逢年过节,或者是谁的生日这样重要的日子,父母还会去镇上赶集,然后买些好食材回来涮个火锅。

小丫头是吃过火锅的,啥味道其实已经不记得了。

她只记得好吃极了,一家人围坐在一起涮着火锅,有说有笑的那种氛围也很快乐。

因此再次听到火锅这两个字,小丫头才会瞬间就激动起来。

不仅仅是嘴馋,更因为她想再次体验那种氛围。

林秀琴将铜锅找出来,仔仔细细的擦洗干净了,然后和小丫头一起准备食材。

小丫头负责清洗,她便负责切好摆盘

与此同时,陈旺也没闲着,他按照后世互联网上学的配方,用柴火灶煮了一个秘制涮羊肉底汤出来,还加了一些之前采的松蘑,让汤底的味道更鲜美。

随后往铜锅里加入秘制底汤,然后盖上锅盖,用火钳从柴火灶里取出大小合适的燃红木炭放入锅胆中。

“媳妇,我这边锅弄好了,再弄个调料就能吃了。”

陈旺喊了一声。

正在切羊肉的林秀琴扭头望向他,轻笑着点了点头。

“蘸料你们要不要自己调的,还是我来帮忙,我这配方可是一绝啊!”

陈旺走向灶台那边摆放的调料,笑着问了句。

“哥哥,你帮我弄一份!”

小丫头立刻回应。

林秀琴也微笑颔首,示意自己也要一份。

“行,那就给你们尝尝我的独家配方。”

陈旺颇为自信的笑了笑,然后拿了三个碗,开始调制蘸料。

以涮羊肉为主的火锅,麻酱当然是少不了的,其他的都是异端。

先往每个碗里加入两大勺芝麻酱,用温水搅拌成糊糊状,然后加入适量的酱油、白糖、腐乳汁。

蚝油这年代还没广泛普及,韭菜花家里也没有。

最后,每个碗里再加上一丢丢香油,让媳妇切了些小葱,每个碗里撒上一点。

齐活!!

菜也很快就备好了。

三人围坐在餐桌旁,准备开始涮火锅了。

“等会!”

陈旺突然想到了什么,猝然起身去了前屋。

林秀琴和小丫头满脸疑惑的等了一会儿,就见陈旺拿着三瓶玻璃汽水回来了。

“吃火锅,怎么能少了汽水呢!”

陈旺笑呵呵的说道。

“对对对,少不了,哥哥,我要喝!”

小丫头欢天喜地,手舞足蹈。

汽水那天买回来之后,她还只喝了一瓶,带着气泡的甜甜味道,一下子就让她喜欢上了。

不过小丫头过了这两年苦日子,遇到真正喜欢吃喜欢喝的东西,总是会有意的省着点吃,生怕吃完就没有了。

陈旺帮着将汽水瓶盖拍开,先递给小丫头和媳妇,然后才是自己。

“好了,准备就绪,咱们开吃吧,这天气越来越冷了,吃点涮羊肉太适合不过了。”

一边说着,一边打开了锅盖。

锅底汤已经烧开了,淡淡的香味弥漫开来。

陈旺夹了一筷子羊肉放进锅里,也没松开筷子,七上八下之后,就将肉分给了小丫头和媳妇碗里。

林秀琴将羊肉切的很薄,这样就已经可以吃了。

“哇,肉肉,谢谢哥哥!”

小丫头笑容甜美的道谢,赶紧拿起筷子将羊肉裹上麻酱,然后张大嘴巴一口吃下。

什么也不用问,从小丫头那一脸幸福满足的表情,就能看出这一口的滋味别提多美了。

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