惊呆了!回到古代开美食城

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第104章 和一天的泥

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“二姐,我的好姐姐可不可以出去玩啊,我不想和泥了。”桑榆整的满身泥,有洁癖的小少爷再也受不了了。

直接缴械投降。

“不能哦,我亲爱的小弟这是你自己说出去的话,男子汉就要什么?”

“一言既出,驷马难追。”

“对,所以今天不可以出去玩了哈。”桑轻轻看着在太阳下搞得脏兮兮的小弟愧疚心瞬间布满胸腔。

但是绝对不可以惯成言而无信的孩子。

现代时见了太多惯子如杀子的新闻了。

小小年纪一个个比在社会上摸爬滚打的大人还要可怕。

“好吧,我要做男子汉。”

桑轻轻给他画饼:“这就对了,中午姐姐给你做你想吃的,你可以选菜啦。”

要问这亲自选菜的殊荣有多大,问问庆安国吃过千食府的人了。

就连明烨都得觉得荣幸吧。

“那我要吃二姐说过的纸包鱼。”

桑轻轻早上给桑榆刚讲了他们在渔村发生的故事,还说烤鱼没有纸包鱼烤出来好吃,没想到桑榆还记住了。

果然只有美食才能让人记忆深刻。

“好啊,那你好好的和泥。”

侍卫找的人还没来,说是上午有事,中午吃了饭才能过来。

有些人家需要盖房子就会找他,手艺还是可以的。

“二姐快去吧,我肯定会好好做的。”桑榆举着满手泥的手向桑轻轻握拳保证。

桑轻轻去看了看在花园坐着喝茶的几人。

“小弟中午点了纸包鱼,我让他在那儿和泥呢,你们就在这儿喝茶吧。”桑轻轻想着几人就别去打扰他了,免得又让小孩想出去玩。

这刚来哪儿都不熟悉,出去没人带着多危险啊。

就怕有人牙子,这古代也没有什么监控,真丢了都找不回来了。

“轻轻娘亲跟你去。”阮灵就喜欢看桑轻轻做饭,平时看着温温柔柔的人,忙起来闲的整个人都可有气场了。

桑轻轻安抚着她坐下:“你坐着喝茶吧,娘亲,我把鱼腌好就过来了。”

往往都是看着人做饭觉得可轻松了,被看着的人就会拘谨。

虽然她脸皮厚,但是娘亲看她她也受不了啊。

“那我去啊,轻轻我也想学一下做饭,这样以后就可以自己在家做啦。”

叶清发现自己还挺爱吃的,以前是没吃到过好的,现在整日吃桑轻轻做的饭嘴都养叼了,除了即将开业的千食府,一般的她应该是都吃不下去了。

还不如自己学习一下呢。

“清姐你可以学一下,不过你想吃什么来找我就可以了。”桑轻轻可不敢直接说他们做不出来她这么美味的。

猛然一想清欢那日的烤红薯就不错,叶清是她的好姐妹,还真的有可能变成下一个厨神呢。

桑甜甜扔掉手中的栗子壳:“我也去,我也想学学嘿嘿。”

都去了一个了多带一个也没事:“走吧,我们一起去,娘亲那你在这儿喝茶,我让清欢再给你送点玫瑰饼,再送点茶酥。”

这茶酥还是她在稻香村点的外卖呢,最爱的就是碧螺春茶酥了,而且她家的鲜花饼也很不错,就是吃多了噎人。

配着茶倒是刚刚好,不愧是中式茶点。

在现代哪儿有这闲情雅致,喝上茶水吃点茶点,没有手机电视电脑的,一家人坐在这里聊聊天,看看景色。

悠闲地很。

桑轻轻准备的是江团,草鱼虽然容易入味,但是刺太多了,他们之前都没吃过鱼,这一个挑不好卡住了太难搞了,况且还有个小桑榆,更不能大意。

黑鱼虽然刺少了,但是又不容易入味,做出来的会差强人意,综合下来自然是江团最好了,刺少,肉还很肥美,容易入味。

准备了葱,姜,蒜,青辣椒,红辣椒,小米辣,洋葱,芹菜,香菜,再加入一些自己喜欢的配菜,桑轻轻准备了些藕片,土豆,金针菇,香菇,火锅丸子,还有油麦菜,茼蒿那些。

全部都是五十人份的分量,足够目前在的所有人吃饱了。

桑轻轻提前在碗中放入姜丝,盐,料酒,白胡椒粉,蚝油,一点点温水搅拌均匀,,淋在鱼上,多按摩一会儿。

又捞起一些放在了鱼肚子里,也要揉一揉,去腥还方便后续的入味问题。

“轻轻你怎么还要给鱼按按,它这也太享受了吧。”

叶清站在最佳观赏位眼睛一眨不眨的盯着,桑轻轻准备的还是活鱼,直接养在厨房的木盆中,跟他们说的是让清乐早上出去买的新鲜活鱼。

他们没吃过自然也是不认识这是什么鱼的。

“这一步主要是为了让鱼去腥味,否则味道太大,就不好吃,这样在它的身上打上花刀是为了让它更好的入味,这些味道浸进去才会更香啊。”

桑轻轻做一步讲一步,其他的鱼都在嬷嬷和丫鬟们的手里,一个老师一屋子的学生。

个个都学习的很认真。

叶清就没让她直接摸鱼,她看着桑轻轻杀鱼都有点被吓到,主要是鱼死了还活蹦乱跳的,一个起跳,差点跳到叶清的怀里。

等鱼都处理好,桑轻轻看看众人:“我要开始熬制料汁了,你们想学习的都可以看看。”她也想试试是否真的是她身边的人都可以做出美味的食物来。

这样以后她都不需要亲自下厨了,又给自己省事了。

“小姐我要学,老婆子一辈子了都没做过这么好吃的饭来。”

阮灵身边的嬷嬷年纪最大,刚刚听到桑轻轻要做纸包鱼就跟着一起过来帮忙了。

“小姐我也想学,下次休息我要给我娘亲做。”

“是啊是啊我也这么想的。”

“好,那你们都要好好看步骤啊,食材稍后抄写下来给你们。”

锅中放多点油,油热加入两勺豆瓣酱,炒出红油,放入一大块火锅底料。

放入姜片,葱白,干辣椒,花椒,香叶,蒜块,用料多一点鱼会更入味。

把这些调料多翻炒一会儿,再加入蒜泥,葱叶,青红辣椒段,小米辣,中火炒香。

放入生抽,鸡精,白糖调味,再放入一点点啤酒就可以了。

接下来就是做纸包鱼,锅底刷上油,铺上油纸,放入洋葱芹菜,再放入那些准备好的配菜,放入三分之一差不多了,另外一些等鱼肉吃完后加水再煮。

放入腌好的鱼,密封中火煮十五分钟。

翻面撒上香菜就可以开吃了,不过这都是大锅有点不方便,便又等了15分钟。

“一面一刻钟就可以了,不要太长,不然鱼肉会散。”

“这就好了,可以准备一下我们吃饭了。”

院里的人顾涌而上:“这也太香啦。”

“做的什么啊?这香味我还从未闻到过呢。”

“……”

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