开局分家:我带妻儿逆袭人生!

芜湖的小芊

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第54章 生活处处都是小窍门!

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“岳父,你会杀鳝鱼吗?”

于成元问道。

因为他不知道岳父会不会杀鳝鱼,所以他必须问一下。

如果不会的话,他只能自己亲自动手了。

如果会的话,他就让岳父杀鳝鱼,自己去弄小龙虾。

刘建国摇了摇头,“这东西滑不溜秋的,我还真不会弄。

要不然你教我怎么弄吧!”

他们家几乎没买过这东西当菜吃,感觉应该不好吃。

看起来还有点像蛇,怪吓人的。

“你不会弄就算了,还是我来弄吧。

你帮我找一块小木板和一颗钉子过来还有小锤子。

不过您可以杀乌鱼,但是不能切成大块,而是切成薄薄的,一片一片的,还要把中间的骨头剃掉。

这个您会吧?”

于成元心想岳父不可能连鱼都不会杀吧?

“杀鱼我会。

我先去给你拿钉子和锤子还有木板,待会儿我在杀鱼。”

刘建国点了点头,家里的鱼基本都是他处理的。

“那好,我在这里等您。”

趁这空档,于成元把岳母准备好的酸菜拿出来,用清水漂着。

这样做是为了不让它酸味那么重。

看了一眼还是芥菜酸菜,这种酸菜最好吃。

不一会,刘建国就把东西拿过来了。

于成元把木板洗干净,然后用小锤子在木板的一端钉了一个钉子进去。

但是并没有把钉子完全钉进去,留出来一部分。

因为这个钉子留出一头有大作用。

刘建国一脸疑惑的看着女婿在那里操作,见他弄成这样,还是忍不住自己的好奇心问道,“女婿,你弄这块木板,就钉了一个钉子。

这是做什么用啊?

我怎么看都看不出来这是用来做什么的?”

“岳父,这是用来杀鳝鱼的。

不过现在还差一个东西。”

于成元笑着回话。

“还少了什么东西啊?

你和我说,我去找过来。

如果没有的话,现在就去买。”

刘建国忙问道。

“一把锋利的小刀。”

“好像有,你等一会,我马上就拿过来”

刘建国说完又跑了出去,随后手上又拿了一把小刀进来。

“女婿,你看这把小刀怎么样?”

“我试一试,够不够锋利。”

于成元把手伸进桶子里,瞬间就抓出一条黄鳝。

用两只手指紧紧的夹住鳝鱼的头部往下一寸的地方,然后把头直接摁进木钉里,起手刀落,开膛破肚,一根完整的鳝鱼骨头就给剔除了。

再把鳝鱼切成段扔进盘子里,再把鳝鱼头丢进垃圾桶里。

又按照刚才的做法重新抓了一条鳝鱼,再次开始操作。

“原来这个东西就是用来杀鳝鱼的。

还真是好用啊!

这东西看起来那么丑,没想到还挺实用的。

也不知道这简单又好用的东西是谁发明的。

我之前还没有见过,小于,没想到你懂的东西还挺多。”

刘建国看的满脸新奇,大有给我试一试的那种跃跃欲试的想法。

不过想着自己还没有杀乌鱼呢,也就放弃了这个想法。

开始给乌鱼去鳞片啦!

“我也不知道是谁发明的,反正我们农村那边都是这样杀鳝鱼的。

大概是祖上的人传下来的吧!

这东西做起来也相当简单,村里边大一点的小孩都会做了他。

所以几乎家家户户都有一个。”

自由市场卖鱼的地方估计也是有的,可能不是这样的而已。

不过具体的他也不知道,因为他没有去菜市场买过这种鳝鱼。

“原来是这样啊!

我这个乌鱼切片要很薄吗?”

刘建国已经把鱼鳞去了,肚子里的内脏也去除干净了。

平常家里都是买草鱼吃,但都是切块 没有切片过,所以他的问问女婿。

“大约纸片那么薄。”

于成元一边埋头杀鳝鱼,一边应了一句。

“啥?纸片那么薄。

那我可干不来。

那……那算了吧,我洗干净放到这里,待会儿你来干吧!

我还是去洗菜吧!”

刘建国一听立马放下刀,差点打到自己的脚,还好他跳的快,躲开了。

他可没有这个刀工。

他又不是厨师。

干不来这种绣花活。

“哈哈哈………

岳父,要不然你帮我把小龙虾洗干净。

我教你怎么抓它,它的钳子就不会钳住你的手了。”

于成元大笑起来,刚刚岳父那个样子实在是太搞笑了。

“好,你说,我学着就是了。

活了半辈子,还要学这个。

还真是学到老活到老。

这生活中处处都是小窍门。

怪不得人家说生活也是一门技术活。”

刘建国也笑了起来。

“岳父,你去找一个不要的牙刷过来,我教你如何做。

咱们必须把这小龙虾表面处理干净,然后再处理里面。”

于成元让岳父去找不要的牙刷。

“好,我现在就去拿牙刷。”

不一会,刘建国回来了,手上拿着一个崭新的牙刷,小声说道,“不能让你岳母看见了,要不然得啰嗦一下午。”

“好,我们开始。

岳父,您看,用这个大拇指和食指两个指头,捏住小龙虾头部下面一点点位置,然后用牙刷上下左右的刷,反复刷两遍就干净了。

你先看我刷两个就知道了。”

于成元反复刷了几个,这才停手。

“我看清楚了,没想到这东西这么麻烦,看起来也没有什么肉啊?

会好吃吗?”

刘建国想着如果这东西不好吃,做起来还这么麻烦还不如不吃。

“好吃,保您吃了还想吃。”

于成元笑着说道。

“接下来我教你怎么处理小龙虾内脏。

还是按照之前的方法抓住它,然后把头部掐掉,里面这些都不要,这个黄色的可以留下来。

这些是虾黄,可以吃的。”

“我知道了,现在开干!

就冲你那句吃了还想吃,今天我就要征服这些小龙虾。”

刘建国学的有模有样,还没有被小龙虾钳到一下。

翁婿二人经过一个多小时的奋斗,齐心协力做出了几道美味的菜。

一道酸辣水煮鱼片,一道麻辣小龙虾,一道油炸鳝段,一道清炒时蔬,还有一个西红柿鸡蛋汤。

另外就还有一道乌鱼汤,那是给媳妇喝的。

“闻着这香味就肯定好吃。”

刘建国凑近闻了闻。

不过脑瓜子挨了一下,“老刘,小心你的口水,不要流到碗里去了。”

“哈哈哈………

不会不会………”

很快刘建国去把上次没喝完的茅台酒拿了出来。

翁婿二人对饮。

“小于,这手艺开饭店都可以。

比国营饭店手艺强多了。

这丑东西难弄,不过味道不错。

麻辣鲜香。

还有这酸菜鱼片,香嫩的很,还没有腥味,绝!

开胃下饭!

这个鳝段也好吃。

以后你来这里,这个做饭的活儿就交给你了。

我可以帮你打打下手。

哈哈哈………”

刘建国吃的满嘴流油!

但也是真高兴。

“好的,岳父,没问题的!

只要您和岳母喜欢吃。”

于成元连忙点了点头。

“小于,别听老刘的,他就是想偷懒。

不过你这做菜的手艺不错,我还是满喜欢吃的。”

翁虹对这女婿越看越顺眼。

没想到这臭小子做菜手艺这么好,女儿嫁给他还真是有口福啊!

岳母喜欢就好!

喜欢就好!”

一顿饭能够得到岳母的欢喜,辛苦也值了。

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