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第145章 海蜇

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海边能吃的海鲜太多了,这种没有味道也没有肉的海蜇实在是不讨喜,那些人宁愿多捡几只海螺回去吃,也不想吃这个没有滋味的海蜇。

“二叔,你自己吃吧,我不要这玩意,吃着嘴巴没味,我还不如抓点虾回去吃,不都比这玩意儿好吃。”

“我也不爱吃。”

大部分人都选择不要海蜇,拿回去也是浪费,懒得背。

不过就是这种没人要的海蜇在裴瑶眼里却是个宝。

他们是不知道这海蜇皮要是拿回去切成丝,再凉拌一下,到时候吃起来就和凉面一样冰冰凉凉的老好吃了。

裴瑶见没人要那只知道海蜇,立马开心的举起双手喊道:“牛爷爷,给我一块,我要!”

牛二叔给自己切了一小块,剩下的也没别人要,本打算把剩下的全部丢回海里。

结果就看到裴瑶说他要,牛二叔顿时十分开心的把剩下的都给了裴瑶。

给的时候牛二叔还怕她没吃过不会做,又跟他说道:“给,丫头,这玩意儿,你回去清炒一下或煮一下吃,放点盐,放点酱油也还不错的。”

裴瑶听了点点头:“谢谢牛爷爷。”

一整块大海蜇牛二叔自己只要了一小部分,剩下的全给了裴瑶。

这只海蜇是真的很大,裴瑶的背篓都要装不下了。

裴逸尘见大家都不要的海蜇,自己阿姐却全部要了,看着背篓里的海蜇小声疑惑道:“阿姐,我看他们好像都在说这个不好吃,咱们真的要带这么多回去吗?”

裴瑶不以为然的解释道:“相信我,那是他们自己不会吃,这个海蜇做好了那可是很好吃的美味。”

裴逸尘看着裴瑶坚定的眼神,选择无条件相信他阿姐。

三人有了海蜇之后便一下子装的盆满钵满的了。

“走吧回家了,正好今天晚饭就吃个凉拌海蜇了。”

裴瑶拍了拍手带着弟弟妹妹回家去了。

几人到家得时候,裴家其他几个出去摆摊的也早都回来了,见到三姐妹背着 满满当当的回来。

裴大郎第一个凑过来:“呦,你们三去赶海了,都捡着啥了,背的这么满?”

裴逸尘把她背上的背篓放下来。

裴大郎还没见过海蜇,所以此时看到这么大一块透明的愣了愣。

“这东西怎么跟咱家的冰粉长一个样呢?”

裴逸尘来看了眼他爹解释道:“牛爷爷在海滩上捡到的,说是可以吃,所以分了一大半给我们。”

其他几人 听了这边的的动静也都凑过来看。

大家都是第一次见到海蜇,都觉得十分神奇。

芸娘找了个大盆过来把海蜇放进去,然后看向裴瑶问道:“瑶儿,这个要怎么吃呀?”

裴瑶把手里的蛏子放下来,笑道:“阿娘,今晚咱们就用这个海蜇吃个凉拌海蜇面。”

芸娘虽然没吃过,但是瑶儿做的那肯定是好吃的。

“嗳,好。”

看完热闹后,大家都去忙着其他事,裴瑶则开始处理海蜇。

新鲜的海蜇简单清洗一下,然后把它切成条状。

切好的的海蜇需要多清洗几遍,才不会有那种咸涩的滋味,洗过几遍之后可以放在冰冷的井水里面泡一会儿。

这时候裴瑶就先去准备调味料了,调味料的做法,其实还是和先前裴瑶做麻辣钉螺的是一样的。

凉拌海蜇里面还可以加一些黄瓜丝和花生米,花生米家里面就有,但是黄瓜却没有。

裴瑶想到前段时间牛二婶有给过她家几根黄瓜,便想着牛二婶家应该是有种黄瓜的。

于是她放下手里的活先去牛家找了一下牛二婶。

不过出发前她把处理蛏子和清洗蛏子的办法交了一遍给芸娘,让芸娘先把蛏子处理好,她回来便可以直接做了。

牛二婶和裴家关系好,一听裴瑶要黄瓜,立马拍手道:“嗳,丫头,这玩意儿我家还真种了,你等我一下,我现在去给你摘。”

牛二婶家的黄瓜就种在院子里面,所以摘的时候特别方便,他怕一两个裴瑶不够用,还特意多摘了几个给裴瑶。

裴瑶看着差不多有小半篮的黄瓜,有些哭笑不得,笑道:“牛奶奶,你这太客气了,这么多都够我们家吃几天的了。”

牛二婶笑着摇了摇手:“哎呀,那没事儿,你就拿着吧,家里头黄瓜种的多正好吃不完呢。”

裴瑶盛情难却,只好带着一篮子的黄瓜回家了,反正黄瓜这种东西就算不做菜吃,也可以当水果吃,放在家总归不是个坏处的。

裴瑶回到家后就把黄瓜切成丝和花生米一起拌到调好的酱汁里面。

刚刚泡好的海蜇这个时候也差不多清洗得很干净了,不会再有那种咸涩的滋味了,把海蜇放在酱料里面一起拌好腌制一会儿,这样就差不多了。

裴瑶拿起筷子试了一下,味道还不错。

便去准备做蛏子了,今天已经做了一个凉拌海蜇,所以他打算做一个酥脆椒盐蛏子配着吃。

椒盐蛏子的办法很简单,就是把处理好的蛏子加点鸡蛋液,再裹一圈面粉糊放在油里面炸一下,炸到外表金黄酥脆,咬一口外酥里嫩还爆汁的感觉就差不多了。

最后再撒上一层薄薄的盐和番辣子粉。

牛二叔给的海蜇实在是太大了,裴瑶做好后几乎有一大盆,海蜇不能久放,做好了,当天就必须要吃完,这么多裴家一圈人肯定是吃不完的。

所以做完后裴瑶又给沈家、刘家和牛家都送了些去。

牛二叔家刚好也做了今天捡回来的海蜇,同样是凉拌,但是他做得和裴瑶完全就不是一个味道。

裴家做的这个凉拌海蜇,简直就是色香味俱全,而他家做的这个海蜇,直接就是色香味弃全……

裴家凉拌海蜇上桌的时候,大家都没吃过,很好奇的看着,因为怕海蜇吃不饱,晚饭除了海蜇,裴瑶还蒸了几个馒头。

裴大郎端起自己眼前的那一碗海蜇,迫不及待的试了一口,冰冰凉凉的海蜇清新爽脆,因为加了柠檬和番辣子的原因,吃起来还酸酸辣辣的十分开胃。

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