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第七十二像章 做荔枝酒

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她听说过很多酒,也见过很多酒,但是这荔枝糯米酒她倒是第一次听说。

裴瑶解释道:“就是用荔枝和糯米做的酒。”

“是昨天吃的那个红色的野果?”芸娘有些震惊,她昨天听裴瑶说过那野果子是叫荔枝没错。

裴瑶点了点头:“是。”

芸娘和陈芳都没想到那个甜甜的荔枝还能酿酒,她们甚至连听都没听过。

裴瑶看她俩还在讨论荔枝酒的事,伸手把钱袋里藏着的那五十两银子拿了出来。

钱掌柜给的都是些小碎银子,有满满的一大袋子,那两人直接看惊了。

陈芳看着那银子一时之间愣住了,看着裴瑶问道:“瑶丫头,你哪来的这么多银子?”

家里面给德云酒楼送的货顶多就六两银子,可眼前这一堆,估摸着有个五十多两。

也确实是,加上早上给德云酒楼的货款,可不就是五十多两。

裴瑶怕她俩误会,赶紧把今天卖菜谱的事完完整整的给两人解释了一遍。

“阿娘,伯母,眼下咱们还是要多赚些银子,这样钱掌柜到时候打听的阿爹和大伯的消息后,咱们才能把他们救出来。”

裴瑶说完把银子全部给了陈芳让她存起来。

陈芳看着手里头的银子一时恍了神,好半响才抬起头看向裴瑶道:“嗳,我先收着,平时咱们给酒楼送货的钱这些日子存了有二十多两银子了,加上这五十两差不多七十两。”

陈芳这人有记账的习惯,所以在家里面有收入的时候就去买了本子和笔,这段时间的每一笔账她都会记起来。

这些日子虽然家里面每日都有记银子的收入,但是她们先前又添置了一些东西,也花了不少银子。

裴瑶点了点头,八十两已经很不错了,毕竟这也才没过去多久时间,但是如果想把裴大郎和裴二郎救出来,那这些就远远不够,当时官差说的是一百两银子一人,如今这些连一人的赎身钱都还不够。

裴瑶心想看来还是要努力搞钱啊。

......

裴瑶把特意买的糖葫芦给到裴萱和裴逸尘。

小萱儿肉眼可见的开心起来,裴逸尘心情也很不错。

等牛青山走后裴瑶便过去

芸娘给裴瑶留了午饭,直接热一下就能吃了。

裴瑶吃完后就去看了眼曲,这些曲已经变得干巴巴的了,很成功,看样子今天就可以做荔枝酒了。

裴瑶这么想着就直接行动了起来,把大豆全部泡在水里,又去把糯米泡好。

芸娘和陈芳把送货的那些木桶,拿到村口的小溪洗完回来就看到裴瑶泡了那么多粮食。

想起这丫头刚刚说的要做酱油和酿荔枝酒,芸娘走过来问道:“瑶儿,需要帮忙吗?”

裴瑶点了点头,她现在还真的需要帮忙。

大豆需要泡一晚上才能上锅蒸,但是糯米只需要泡一两个小时,泡发后便可以做了。

正好昨天摘回来的荔枝还有蛮多的,因为荔枝是温性的食物,吃多了容易上火。

裴瑶怕他们第一次吃,吃多了身体会出现不适感,便没让他们一次性吃太多。

裴瑶把荔枝拿出来,差不多还有半筐多一点,配二十斤糯米是有些不够的,如果荔枝少了,到时候做出来的荔枝酒就怕不够香。

裴瑶看了眼天,时间还早,这会上山快去快回的话也就四个多小时左右,估计能赶到晚饭前回来。

这么想着裴瑶也就这么干了,她把背篓里面的荔枝倒在干净的地方,又拿了昨天用来装猕猴桃的两个布袋,然后背着背篓就准备出门:“阿娘,伯母这些荔枝不够,我再去摘些回来。”

裴瑶说完又让芸娘他们在家,等糯米泡胀后用她买回来的木桶放锅里蒸熟。

然后把家里面的荔枝一个个的先剥壳去核,她给两人演示了一遍如何快速去核,拿一根筷子大小的细竹子,直接从剥好的荔枝尾部一捅核就出来了。

这几根竹子是她刚刚回来的时候,在路上路过一片小水竹林的时候扯的,特意用来去荔枝核的。

见芸娘听懂了,裴瑶就准备出门了,陈芳赶紧喊过裴逸尘:“小尘你跟着你堂姐一起去。”

“好,来了。”刚刚还在喂兔子和小鸡的裴逸尘立马跑过来。

“小尘,路上多帮你堂姐背着点东西。”陈芳看着自家儿子风风火火的背影,叮嘱道。

“知道了阿娘...”小少年说完人就消失在院门口了,追上前面刚走不远的裴瑶。

“堂姐等等我。”

今天这两姐弟上山的目的很明确,就是摘荔枝。

不像昨天那样东瞧瞧西看看,而是沿着昨天的那条路迅速上山。

所以很快两人就到了昨天摘荔枝的地方。

.........

芸娘和陈芳按照裴瑶教的办法处理这些新鲜荔枝,一开始还有些不熟练,不过没过多久两人便就熟练了,操作起来就简单多了。

看着时间芸娘去把泡好的糯米倒出来淘洗干净,然后按照裴瑶教的办法,先把木桶里面垫了一层纱布,然后倒入糯米放在木桶里面蒸。

糯米蒸好后她又继续出来剥荔枝,芸娘把剥好的荔枝肉再撕成细条。

院门口时不时会有别人走过去的脚步声,每走一次两人就会看一眼门口。

这已经是两人第五次看向门口了,芸娘叹了口气:“这俩孩子咋还没回来...”

陈芳接话道:“这都去一会了,估计快要回来了把...”

...

“快了,马上就到了。”裴瑶站在坡上,这位置正好能够看到他家院子。

她回头看了一眼身后的裴逸尘:“再坚持一会咱们就能到家了。”

裴逸尘扛着一袋荔枝跟在裴瑶身后,听到快到家了,这才咬咬牙加快了脚步。

裴瑶也是背上一袋手上还抱了一小袋。

等他俩到家得时候,芸娘他们的荔枝也刚好剥完。

来不及歇口气,裴瑶把背篓和袋子里面的荔枝都倒出来。

然后继续一家子继续剥荔枝肉。

差不多剥了一盆的荔枝肉这才作罢。

木桶里面的糯米蒸到没有硬的米粒就差不多了,把撕好的荔枝肉铺上去,然后再继续蒸一会。

这一步能有效地破坏水果里面的酵素,让水果没那么容易坏,后续也能保存的久一些。

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