四合院:回到54开局神厨

疯峰

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第102章 您的意思是指……

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说完这句话,饭菜散发出的诱人香气让沈红旗和黄主任无法言语,只能一个劲地点着头。他们按捺不住内心的渴望,赶紧伸出了筷子。

看到两人急不可耐的样子,马大爷笑着招呼:“快点,别客气,开动吧。”

听了马大爷的话,二人几乎是立刻就行动起来,各夹了一筷子食物送入口中。菜才一进嘴,两人的表情瞬间僵住了。

这究竟有多美味啊?真是太好吃啦!简直太不可思议了!怎么可能有如此好吃的食物呢?他们的眼睛瞪得大大的,一脸震惊。

马大爷看着他们吃惊的表情,不由得露出了会心的笑意。他记得自己当年第一次尝试时,也是一样的表现。说着,他自己也拿起筷子,夹起一块鸡杂放入口中,边咀嚼边点头称赞道:

“这个鸡杂炒得好,确实很有川东地方菜的味道。”

沈红旗依次尝遍了桌上的每一道菜品后,转向马大爷,好奇地问道:“马老先生,方严年纪轻轻,怎么会有一手这样的好厨艺?”

黄主任听到这话,也连连点头附和:“是啊是啊,我也很好奇。”

回忆起前一日目睹的情景,他又对马大爷说:“昨天我看大家用餐时的模样,还以为他们有点夸大了事实,现在看来,一点都不夸张。”

“就连我自己也是这样。”

这时,旁边的黄主任也被激起了强烈的好奇心,低声向马大爷求解:“马老先生。”

他接着说道,“以方严的才华来看,他师父的背景一定非常深厚吧。”

这句话同样得到了沈红旗的赞同,他说:“没错,名师出高徒,这么年轻的他就能达到这般高超的厨艺水平,他的师父肯定是一位高人无疑。”

马大爷听罢,先是发出一阵大笑,随后说道:“哈哈,果然和我当初想的一样。”

他接着分享道:“那时的我,心里同样充满好奇,这样一个优秀的厨师,他的师父会是什么样的人?”

他说着用手轻敲桌面,望着远处的方严背影,继续说道:“究竟是哪位高人才能教导出如此才华横溢的徒弟呢?”

但当众人翘首期待答案时,马大爷却只是摇头,表明自己并不知情。这让沈红旗颇为不满,质问说:“不会吧,马老也不清楚?”

马大爷再次摇头,解释说:“真的不清楚,他告诉我他是自学成才的。”

自学成才?

这话听起来谁都不会信!

尤其是掌握这么多高技能的人。

若是真能做到自学成才,方严得多么天纵奇才才行啊。所有的人一致认为这根本是不可能的事情。

黄主任毫不犹豫地反驳:“绝不可能!绝对不可能!”

马大爷点头称是,他说:

“我也认为不可能。”

“他不愿意说出师傅的名字,背后一定有他自己的考量。”

众人的脸上浮现出赞同的神情。

沈红旗随即提出另一种观点:

“但是能够做出这样的美食,肯定会在烹饪界有其名气。”

“只要我们用心寻找,总有办法找到线索。”

听到这话,马大爷用意味深长的眼神看了一眼沈红旗,说道:“也许并不是这样…”

“咦?”

沈红旗对这句话感到十分不解,看向马大爷。

“如果真的如他所说,他的师父并没有进入过市井,你又如何能找到线索呢?”

马大爷的话语里充满了深意。

“没在市场上出现?”

沈红旗重复道,语气中透着不解。黄主任瞥了马大爷一眼,小声询问:

“您的意思是,他的师傅并不是咱们老北京城的厨师?”

“这只是我的猜测。”

马大爷回应道。

说罢,马大爷手指轻点桌上的菜肴,继续说道:

“他的这些手艺和这些菜品,基本上都是川菜中川东山城流派的。”

“你看这些江湖菜,正是川东地区最具代表性的菜品。”

“江湖菜植根于山城人民的生活之中,融汇多家之长,不受制于传统的复刻加工,采用复杂多变的调味方法,老菜新作,北材南烹,看似随性,实则是匠心独运的创作。”

马大爷的话语让两人不禁点头,对他的看法表示赞同。黄主任伴着桌上的鸡杂扒了两口饭,感受到辛辣的 ** 与胃口大开的满足,让人吃了停不下来。同样地,沈红旗也无法停止进食。他在吃的同时说道,

不经意间他已经吃掉了半碗饭,喝了口米汤,觉得十分舒畅。沈红旗舔了舔嘴唇,转向马大爷,问道:

“马先生,您学识渊博,肯定有所了解。”

“现在咱们老北京城内谁是做川东菜最拿手的大师呢?”

马大爷摆手,对沈红旗解释道:

“在北京,川菜的师傅大多属于川西派别,因为与川东派相比,川西的味道更为平和,更受老北京人的喜爱。”

“而那些所谓大酒店里的川菜厨师,则完全不够格。”

“他们制作的所谓川菜,更像是融入了地方特色的改良川菜。”

“这些菜品,在北京可能还称得上川菜,但与其他真正的四川厨师比起来就逊色多了。”

听马大爷如此描述,沈红旗面露疑虑,进一步提问:

“依您看,市场上根本没有真正属于川东一脉的厨师?”

马大爷笑了,语带深意地说道:

“市场上或许真没有,但是在老北京城中确有一位。”

这番话引人遐思。

沈红旗与黄主任皆是通达之人,相互一望便有了猜想:国宴厨师!然而他们并未立即道破此意,而是望着马大爷,

接着问:“马先生,您所说的地点是?”

马大爷看了一眼二人,声音放低了几分,给出了回答:“国宴宾馆!”

瞬间,场面寂静无声。

接着,他再次夹起一筷子菜,品尝起来,连连称许。

沈红旗再次试遍面前所有的菜式,更加确定它们是他吃过的最美味佳肴。他对马大爷谨慎地问道:

“您的意思是指……”

未等沈红旗说完,黄主任就抢先一步说道:

“您是认为,方严的师父应当是一位国宴大厨师?”

听到这个问题,马大爷露出满意的微笑并点头认可,但他马上补充说道:

“以前问过方严本人,但他并未承认。”

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