【红楼】画家林妹妹

墨文娟

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第48章 猪脚面

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夏日炎炎,但昨晚到现在一直下雨,天气有些凉意。林妹妹早起准备早餐时充满自信。她询问雪雁:“你今天想吃什么?鹰嘴豆浆如何呢?”雪雁回答道:“我要小米粥。”林妹妹接着问:“只要小米粥吗?要不要加点花生呢?”雪雁连忙摇头表示不需要,只需要小米和水就行了。林妹妹疑惑地问道:“只有小米和水?这样真的够吗?”但最后还是尊重了雪雁的选择。随后,她将食材洗净后放入破壁机中,并按下启动键。

林妹妹习惯往米浆里加蜂蜜增添风味,同时还煮了三个鸡蛋。她叫来紫鹃一起享用早餐,愉快的早晨就这样在简单又美味的氛围中过去了。

早餐过后,林妹妹把昨夜的脏衣服洗了,晾晒。她来到阳台看看经过昨夜之后,今天的绿豆苗长势如何,以及其他种子是否有小生命。林妹妹说:“绿豆苗可以当做青菜,狭小的空间,绿豆芽满满一盆,除非移植栽种,不然无法长大成豆。”她叹了一口气说:“没有收割绿豆,但是至少有青菜吃已满足。”到了午餐时间,林妹妹想要征求贾宝玉的意见:“你中午想吃什么?”贾宝玉说:“螺蛳粉、猪脚饭、还有猪骨胡萝卜汤。”

林妹妹正要约着贾宝玉一同去菜市场购买食材,但是又临时变卦:“要不我们去商场吃虾?”林妹妹提建议后贾宝玉说好。但是快临近中午了,林妹妹想了想还是觉得应该自己做一顿好吃的。于是,林黛玉对贾宝玉说道:“宝玉哥哥,我们一起去菜市场选购猪脚和猪骨吧。”两人一出门,天空中就飘起了绵绵细雨,但林黛玉却顾不上这些细雨,戴上安全帽,骑上电动车就出门了。

来到菜市场后,林黛玉的目的明确——找到猪脚。她看了几家猪肉摊铺后,最终选择了一家已经将猪脚切成两半的猪肉铺。她对老板说道:“我要猪脚。”接着,她看到猪尾骨也非常漂亮,不禁心动起来,问道:“我还想要猪尾骨,多少钱?”老板娘回答道:“价格都一样。”林黛玉盯着猪脚和猪骨,犹豫不决,不知道该如何抉择。就在这时,老板娘笑着对她说:“这猪脚的皮并不是脏,而是因为刚烧过毛所以看起来有些黑,实际上非常干净。而且这种猪脚特别受小孩欢迎,味道鲜美。要不选这个猪脚吧。”听了老板娘的话,林黛玉终于下定决心,说道:“那就买猪脚好了。”付完钱后,林黛玉让老板娘帮忙将猪脚砍开,然后高兴地离开了。

林妹妹还买了酱油和胡椒。林妹妹说:“胡椒是炒肉的灵魂。”来到了杂货铺找到了老板娘说:“酱油怎么卖?”林妹妹觉得这瓶酱油不仅分量足,够三个月的分量,而且它的包装完整干净选它准没错。

然后她又说:“胡椒有吗?”老板娘说:“有,你要白胡椒还是红胡椒?”林妹妹少接触这些自然不知道如何作答,又怕得罪人,于是她说:“要好……”她结结巴巴,老板娘打开红胡椒那一刻,即使距离一米远林妹妹都闻到了胡椒的香味,于是她立马脱口而出:“要香的。”老板娘立马说:“那就是红胡椒香一些。”林妹妹点点头。

她又说:“我要红胡椒。”老板娘回答道:“你要多少?。”林妹妹皱起眉头,她知道这个红胡椒味香,但她不想因为价格而放弃自己喜欢的东西。于是,她决定只要一元钱。她把酱油和红胡椒的钱递给老板娘,说道:“我就要一元钱红胡椒。”

老板娘有些犹豫,毕竟一元钱实在太少了。但看到林妹妹坚定的眼神,她还是接过了钱,并将一元钱红胡椒包好递给了她。林妹妹接过红胡椒,满意地点点头,心想:虽然只有一点,但足够用一段时间了。

林妹妹付过钱后,向老板娘道谢并离开。她心里想着回去一定要好好烹饪一顿美味的晚餐。

林妹妹买到了猪脚的两大调味品后,心情大好,她继续穿梭在各个摊位之间,寻找着其他需要的食材。突然,她想到了一个重要的问题:猪脚配上什么菜会更好吃呢?

正当她思考时,目光落在了一堆绿色的蔬菜上——黄瓜!这可是应季的水果啊!她快步走到卖黄瓜的摊位前,仔细挑选起来。最终,她找到了两根又大又绿的水黄瓜,它们看起来非常新鲜,水分充足。

这种黄瓜可不是普通的黄瓜哦,它比普通的黄瓜要粗大一些,品种也更好。表皮有点像冬瓜,但却是可以直接食用的黄瓜。口感脆脆的,补水效果特别好。

林妹妹开心地将打包好的黄瓜挂在电动车头,心里想着:有了这两根黄瓜,就可以做出一道美味的菜肴啦!只要把黄瓜切成片,加入适量的盐和白砂糖,稍微腌制一下,就能让黄瓜变得更脆、更甜。这样的黄瓜片既可以当凉菜吃,也可以搭配猪脚一起享用,真是一举两得!

想到这里,林妹妹不禁露出了满意的笑容。她期待着用这些食材做出一顿丰盛的晚餐,与家人一同分享这份美味。她还选购了葱和香菜、茄子、西红柿。购物任务完成后她和贾宝玉回到了家中。

回到家后,林妹妹便开始忙碌起来。她先将猪脚仔细地清洗干净,然后又突然意识到家里的盐用光了。不过,她并没有因此而抱怨或烦恼,而是平静地对贾宝玉说道:“没有盐了。”尽管心中有些许遗憾,但她还是乐观地想着,幸好还有酱油、蚝油和胡椒,这些调料也能让菜肴变得美味可口。想到这里,她立刻动手做起菜来。

首先,她往猪脚中撒入一些生粉和水,轻轻揉搓,以去除猪脚上的污垢和杂质。接着,她用清水反复冲洗猪脚,确保其清洁卫生。随后,她将洗净的猪脚放入高压锅中。

接下来,她熟练地将高压锅放在天然气灶上,打开中火,等待水烧开。水开后,她放入八角、甘草片和红胡椒、白胡椒、十三香、蚝油、酱油等调料,然后小心地翻动猪脚,使其均匀受热。在寻找其他调料时,她意外地发现了一个布袋,灵机一动,决定将晒干的紫苏叶放入其中。她将布袋与半碗水一起放入高压锅中,又加入了半个柠檬。最后,她想起了前几天制作的糯米酒酿,心想现在应该可以品尝了。于是,她找来一块纱布,将糯米酒过滤在上面,得到了一碗清澈的米酒。她毫不犹豫地将这碗米酒倒入高压锅中,然后盖好锅盖,焖煮5分钟。

整个厨房弥漫着浓郁的香气,让人垂涎欲滴。林黛玉期待着这道独特的猪脚料理能够给大家带来惊喜和满足。

她还想仅仅有肉还不行,还得搭配面条。于是她想到立马去做。她往锅中倒入热水,煮开后放入面条,她洗净葱和香菜,切末后,待水开后加入其中。她往面条中加入蚝油、香菜末、葱末和白胡椒粉。很快就可以出锅了。她立马催促紫鹃入座,打电话催正在外头闲逛的贾宝玉一同享受美食。

贾宝玉接到林妹妹催吃饭的电话后就应了:“好嘞!”林妹妹给紫鹃和贾宝玉每人一份面,面中加入猪脚和猪脚汤汁。”

贾宝玉看着桌上的美食,眼睛都亮了,他兴奋地说道:“哇!这是什么?看起来挺不错的啊。”说着,他乖乖地坐到餐桌前,准备品尝一下林黛玉的杰作。一旁的紫鹃更是边吃边赞不绝口:“这面真是太香了!”林黛玉也给自己盛了一碗面,夹起一块猪脚,满足地吃了起来,她开心地说道:“我终于有一道拿手的菜了。”

吃完午饭,林黛玉看着锅里还剩下的猪脚,心里十分满足,她觉得自己终于可以好好休息一下了。午休过后,林黛玉突然想去商场逛逛,于是她打电话给贾宝玉,问道:“要不要一起去商场玩玩呀?”贾宝玉回答道:“好呀,可以。”随后,林黛玉和紫鹃以及贾宝玉一同前往商场逛街。

然而,天公不作美,他们刚出门,天空就开始下起了毛毛细雨,而且雨势越来越大。尽管他们曾经考虑过放弃,但贾宝玉还是坚持要去商场逛逛。因此,林黛玉也决定继续在雨中前行,并给紫鹃戴上了安全帽以防雨淋。

到了商场后,林妹妹紧紧地跟随着贾宝玉的脚步,两人来到了美食区。林妹妹手里拿着一张某家餐馆的菜单,看了半天却想不出来自己到底想要吃些什么,于是决定向身边的紫鹃和贾宝玉征求一下意见。

“宝玉哥哥,我们换一种口味吧!”林妹妹轻声说道。

贾宝玉微笑着点点头,表示同意。

林妹妹的目光四处搜寻着,突然看到了一家牛肉招牌烤肉店,心中一动,便朝着那家店走去。

一进店门,一股温暖的气息扑面而来,店内的装修风格十分温馨。

“欢迎光临,请问几位用餐呢?”服务员热情地问道。

“三位。”林妹妹微笑着回答道。

跟着服务员的指引,他们走到了餐桌旁坐下。看着桌上的菜单,林妹妹还是不知道该如何点菜,于是抬头问服务员:“有没有什么畅销的菜品可以推荐给我呀?”

服务员热情地指着桌上的菜单介绍道:“这款黑牛牡蛎非常受欢迎哦!”

林妹妹眼睛一亮,笑着说:“好啊,那就试试这个吧。还有别的吗?”

服务员继续推荐道:“一般来这里的顾客都会点上一份主食,一份肉、一份甜品。您要不要考虑一下呢?”

林妹妹摸了摸自己的肚子,感觉里面的午餐还没有完全消化,于是摇了摇头说:“不用啦,我现在还不太饿,就不要主食和甜品了。只要这份牛肉就好了。”

服务员微笑着对他们说道:“好的,请您到前台结账。”林妹妹站起身来,走向前台,完成了付款手续后又回到了座位上。坐下来之后,林妹妹轻声解释道:“这里的茶位费是七元,包含了一份生菜、蘸料和水。”

不一会儿,一名服务员端来了炭火和烤架,并将其放置在餐桌上;紧接着,另一名服务员推着餐车走过来,开始上菜。服务员热情地问道:“需要我帮你们烤制至全熟吗?”林妹妹感激地点点头回答:“好的,麻烦了。”然后,她不禁感慨道:“这里的服务真的很好啊!”

服务员熟练地将牛肉放在烤架上,仔细地翻烤着,确保每一块都熟透。当牛肉烤熟后,他还用剪刀将肉剪成小块,方便林妹妹用筷子夹取食用。服务员继续介绍:“这些生菜可以用来包裹着烤肉,蘸上酱料一起吃哦。”林妹妹听到这话,心里想着这种吃法似乎挺不错,但还是决定按照自己的方式尝试一下。

于是她嘴上答应着:“嗯,好的。”然而,她的身体却很诚实,直接将青菜放入烤架上稍微加热一下,甚至连肉和泡菜也要加热一番才吃下去。一旁的贾宝玉看着林妹妹独特的吃法,也跟着学了起来。只见贾宝玉学着林妹妹的样子,夹起一张生菜放在烤架上,然后把烤好的牛肉、泡菜、花生米一同放在烤架上加热。加热后的食材散发着诱人的香气,但当贾宝玉想要夹起来吃时,却发现怎么也夹不起来。于是他焦急地对一旁的林妹妹说:“青菜夹不起来了。”林妹妹看着贾宝玉的求助,心中暗自偷笑,却依然装作若无其事的样子回答道:“青菜夹不起来吗?那你就直接夹你能夹得到的其他食物吃吧。”贾宝玉听了林妹妹的话,只好无奈地开始尝试着一点点地吃起来。

贾宝玉一边吃着食物,一边赞不绝口地夸赞道:“嗯~真好吃啊!”大家品尝完之后,一名服务员走上前来,礼貌地询问:“我们店的配菜可以免费续加哦,请问各位是否需要再添加一些泡菜或者海带丝呢?”林黛玉轻声回答:“等一会儿再说吧。对了,请问一下,我刚才参加评价活动赢得的土豆泥做好了吗?”服务员微笑着回答:“请您稍等片刻。”

然而,又过去了很长一段时间,连紫鹃都开始有些不耐烦了。林妹妹忍不住再次向服务员问道:“我的土豆泥怎么还没好呀?”服务员连忙回应:“请您再耐心等待一会儿。”又过了一会儿,林妹妹仍然没有等到土豆泥,她心里不禁打起了退堂鼓,暗暗想着要不干脆离开这家餐厅,不再惦记那一口土豆泥了。但是想想,如果自己都不吃,那参与这个活动还有什么意义呢?于是她接着继续询问一旁的服务员说:“这土豆泥究竟是什么好啊?”服务员上前解释道:“因为我们家的土豆泥都是现做现卖的,所以需要比较长的时间。”听到这里,林妹妹瞬间明白了,便也不再着急,静静地等待着。毕竟,一道菜能够做到现做现卖已经非常不容易了,又何必去抱怨等待的时间太长呢?就这样,她继续耐心地等待着,终于等到了期盼已久的土豆泥。

当土豆泥端上来的时候,他们迫不及待地品尝起来。发现这道土豆泥里面有一层沙拉酱,而且还撒了一层芋头薯条作为装饰,让人看起来就很有食欲。吃起来更是有着浓郁的奶香味道,让人回味无穷。林妹妹不禁感叹道:“真不错啊!”三人在享受完美食后,心满意足地离开了餐厅。此时,夜幕已经降临,天空中飘起了毛毛细雨。他们三人在回家的路上,看着路灯下的细雨,感受着夜晚的宁静与美好。然而,随着时间的推移,雨势逐渐加大,变成了瓢泼大雨。

林妹妹回到家中,第一时间就是冲进浴室洗澡,然后换上干净的衣服,以温暖自己被雨水淋湿的身体,预防感冒。洗完澡后,她感到十分舒适和放松。

窗外,雨依然在下个不停。天渐渐黑了,夜已深,人们开始进入梦乡。林妹妹躺在床上,回忆着今天的经历,心中充满了满足感。她轻轻地闭上双眼,在黑暗中对自己说了声晚安。

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