“余雨，去把招子摘了，把门关了吧。”
杨云淡淡道，“这几天都不要开门营业了。”
“啊？”
余雨愣了愣，不解道，“东家，这是为何？”
“咱们每天开着门，至少偶尔还能卖出去几斤粮食。”
“如果关门的话，那就真是天天只剩下赔的份了。”
杨云耸耸肩笑道，“每天卖几斤粮食，能维持这偌大的一家粮栈么？”
“我既然接手了这份生意，那不干出点像样的成绩来，岂不是就白接了？”
“余雨，你信不信我能在半个月内，就让咱们的粮栈起死回生，生意兴隆，大排长龙。”
余雨虽然没有回答，但脸上分明写满了不信。
他们粮栈与汪家粮栈之间，就是纯粹的财力差距和势力差距，且根本不可能抹平。
就算他们赔本赚吆喝，价格也不可能低得过汪家粮栈，注定招揽不来客人。
杨云微微一笑，没有向余雨过多解释。
而是径直来到后院，让余雨将府库中的粮食给自己每样都取出来几份。
粮栈虽然生意惨淡，但种类是相当齐全。
精米，粳米，小麦，高粱，豌豆，玉米……各种粮谷应有尽有。
杨云抓起一把高粱，放在鼻尖深嗅一口，满意笑着点了点头，“不错。”
“这粮食虽然存放得时间不短，但品质却是相当过关。”
“用这种粮食，肯定能制作出不错的佳酿。”
“啊？”
余雨微微一怔，试探性问道，“东家，难道你是想……”
“没错。”
杨云点了点头，淡笑道，“既然粮食卖不出去，那咱们便将粮食都酿成酒来卖。”
“明天你去找人做一块新的匾额，等过几日，就把这个杨家粮栈，给我改成杨云酒坊。”
余雨听得一愣一愣，忧心忡忡道，“东家，靠卖酒……就可以拯救咱们的生意吗？”
“而且，这城中卖酒的商户不少，包括汪家名下，也有很多烧锅酒坊。”
“咱们就算酿出了酒，也未必能卖得过他们啊。”
杨云淡淡道，“你不懂，粮食和酒，可是截然不同的两种商品。”
“粮食是人人都要吃，每天都要吃的必需品。”
“而且但凡是粮食，全都大差不差，只要没有发霉等品质问题，那肯定是价格越低，销量越好。”
“而酒，却是一种商品，有人滴酒不沾，有人只喝价格低廉的便宜酒，有人则为了喝到一口好酒，不惜豪掷万金。”
“他汪家可以靠价格的低廉，垄断粮食这一大行业。”
“但只要我们酿出的酒，口味足够惊艳，便一定会有销量，甚至可以从他们汪家手中硬抢生意。”
“而且，我酿出的酒，和你想象的酒，可不一样。”
杨云微微眯起眼睛，嘴角勾起一抹自信的笑意。
这个时代的酒，都是那种只有十几度二十来度的醪糟米酒。
那些价值比较昂贵，品质比较高端的还好说，只是喝着没什么滋味。
但凡价钱稍微低一些，那不仅口感酸得像醋一样，喝一口还能喝进去满嘴的酒渣。
毫不夸张地说，这个时代的酒不仅难喝，而且还没有任何性价比可言。
杨云要做的，便是在这个时代，制造出蒸馏酒。
他拿出了一百两银子，让余雨帮自己找来了十几口大缸，并设计出一张图纸，找了四位木匠，一起赶工帮他打造出一口甑桶。
花了一天的光景，一切万事俱备，杨云便在粮栈内，着手进行起蒸馏酒的研究。
想要制出一瓶蒸馏酒，总共有六大步骤。
选料，制曲，发酵，蒸馏，陈酿，勾调。
其中最为重要的，自然就是第一步选料了。
选料，便是要挑选酿酒的粮食和水源。
粮为酒之肉，粮好酒味浓；水为酒之血，好水酿好酒。
杨云将后院的各种粮食，高梁、大米、小麦、玉米、大麦、豌豆，都分别挑选出了一批，酿制不同的酒，来尝试成功率的高低和口味的区别。
所挑选的材料，必须颗粒均匀饱满、足够干燥，质量过关。
此外，还要求无虫蛀、无霉变、无泥沙、无异味。
光是每种粮食挑了一石，便让杨云花了足足一下午的光景。
挑得一阵眼花缭乱，脑袋都有些阵阵作痛。
将材料挑选完毕后，杨云将这些挑好的粮食，分别放进不同的岗中，制造成酒曲。
而接下来的第三个步骤发酵，就需要充足的时间。
为了加快速度，杨云特特意吩咐余雨，白天的时候每隔一段时间，就将这些大缸搬到阳光比较充足的地方，接受足量的照晒。
看着后院内的十几缸美酒，渐渐飘弥起浓烈的酒香，杨云也能清楚地感觉到，自己距离成功越来越近。
……
这日，深夜时分。
赵明月正在养心殿内，专心致志地批阅奏折。
叶儿从外面走进来，说道，“陛下，汪大人去了公主府，说有要事求见您。”
“嗯？”
赵明月秀眉微蹙，美眸之中流露出一丝狐疑。
“这个汪德海，深更半夜跑到公主府，究竟有何企图？”
汪德海作为当朝首辅，要负责打理诸多朝廷政务。
深夜时分到皇宫来见她这个皇帝，商议一些重要国策，倒是经常的事。
但是，这深更半夜，汪德海跑到公主府，却还是头一次。
当即赵明月略一思忖，沉声道，“通知汪德海，公主在皇宫陪陛下说话，让他直接到宫中来见朕。”
“叶儿，速速将女装取来，给朕更衣。”
“是！”
叶儿立刻取来公主服饰，帮赵明月宽去身上的金纹龙袍，解去胸前的裹胸布，换上普通的亵衣，穿上一袭白袍。
又将头上的发绳解开，将乌黑的长发披散下来，瞬间从英气十足的年轻帝王，变成了一位青春靓丽的俏公主。
看着赵明月眼角难以遮掩的疲态，叶儿不由面露同情之色。
在外人看来，不论是当今天子，还是明玉公主，都是位高权重、羡煞旁人的身份。
但只有她清楚，在这两个身份间来回切换，赵明月过得有多么辛苦。