江桃沉思片刻：“张师傅，你河北老家不是有养牛的吗？看能不能直接收购鲜奶。我去趟天津，听说那边供销系统灵活些。”
散会后，江桃立刻郑柏生打了长途电话。郑柏生在听完整件事后，只说了一句话：“记住，改革就是摸着石头过河，但别一个人摸。”
第二天，《京市晚报》生活版刊登了林保罗的文章，虽然没有直接提行业协会，但字里行间强调“改革开放需要包容创新”。同版还登了封读者来信，一位大学老师称赞奶茶“丰富了群众文化生活”。
更妙的是，江桃通过顾有为父亲的关系，联系上了商业局副局长李明。这位刚从广东考察回来的领导，对新兴事物接受度很高。
“小江同志，你们的奶茶我在广交会上见过类似的。”李明副局长推了推眼镜，“不过京市这边保守些，得讲究方法。”
他提议举办一场“饮食品鉴会”，邀请行业协会、老字号企业和媒体共同参与，用事实说话。
品鉴会定在一周后，江桃马不停蹄地准备着。她做了三手准备：一是保持经典奶茶的高品质；二是开发低糖健康版本，回应“太甜不健康”的批评；最重要的是第三招——推出“京味奶茶”系列实现传统与创新的融合。
“这能行吗？”顾有为看着妻子试验的奶茶，有些怀疑。
江桃笑着递过一杯：“尝尝再说。”
顾有为抿了一口，竟有种熟悉又新鲜的感觉：“咦？还真有点意思！”
与此同时，张奋斗联系上了河北的老乡，谈妥每天直送鲜奶；郑蕙兰则改良配方，在保证口感的前提下，将成本降低了；林保罗组织了一支大学生促销队，在高校免费派发试饮装，培养年轻客群。
品鉴会当天，京市饭店的小宴会厅座无虚席。江桃特意穿了一件改良旗袍，既传统又时尚。她亲自向与会者介绍奶茶的制作工艺和文化内涵，重点强调“不是替代传统茶饮，而是提供更多选择”。
当服务员端上“京味奶茶”时，现场一阵骚动。行业协会的王会长皱着眉头抿了一口，表情从嫌弃变为惊讶，又尝了一口。
“这……这还有点意思。”王会长不情愿地承认，“比我想象的好喝。”
李明副局长趁机发言：“同志们，改革开放就是要兼容并蓄。广东的早茶可以配奶茶，京市的也能创新。关键是要保证质量，服务群众。”
会议结束后，供销社的态度明显软化，同意恢复供应，但限量。不过对江桃来说已经够了——河北的鲜奶渠道已经打通，天津的糖厂也联系好了。
更让人惊喜的是，《华夏食品报》的记者在品鉴会后做了专题报道，标题是《传统与创新碰撞出的火花》，还配了江桃和王会长同框品尝奶茶的照片。
“江老板，您看！”林保罗兴奋地挥舞着报纸，“这下行业协会没法明目张胆打压我们了！”
江桃却没有太乐观。她清楚，行业壁垒不会因为一次品鉴会就消失。但至少，美食城有了喘息的空间。
接下来的日子，江桃将重心放在产品差异化上。她让郑蕙兰开发了一系列融合地方特色的奶茶：用茉莉花茶做底的“京韵奶茶”，加入少量姜汁的“暖冬奶茶”，甚至还有少量试制的“酥油奶茶”——虽然这款因成本太高没能推广。
“咱们得让奶茶本土化。”江桃在员工会议上说，“不是照搬港台模式，而是做出京市特色。”
与此同时，顾有为的自动封口机获得了轻工业部的表彰，被列为“商业技术创新案例”。这个荣誉意外地为美食城带来了政策支持——税务局给予了一年税收优惠，银行也批准了小额贷款。
傍晚，江桃正在核算账目，服务员通报有位客人找她。来人是行业协会的王会长，独自一人，没带随从。
“江老板，我今天是以个人名义来的。”王会长略显尴尬地递上一个纸包，“这是我孙子，非要喝你家的奶茶……”
江桃会意，亲自去准备了一杯特调。王会长品尝后，叹了口气：“我老了，跟不上时代了。但你说得对，传统和创新不一定对立。”
临走时，他看似无意地提了句：“下个月协会改选，会有几位年轻理事加入……时代在变啊。”
送走王会长，江桃站在美食城门口，望着华灯初上的京市街头。自行车铃声此起彼伏，远处传来邓丽君的《甜蜜蜜》——一家新开的音像店正在促销。
王会长走后，江桃在办公室来回踱步，皮鞋跟敲在地面上发出清脆的声响。窗外的夕阳把她的影子拉得很长，投在墙上那幅地图上。
“协会改选……年轻理事……”她轻声重复着王会长临走时的话，手指无意识地卷着电话线。
电话那头，顾有为的声音带着疑惑：“你真想进那个老顽固扎堆的协会？”
“不是想不想的问题。”江桃停下脚步，语气坚定，“现在奶茶窗口虽然保住了，但下次他们换个法子卡我们怎么办？得有人在里面说话。”
她望向墙上挂着的营业执照这些老牌协会还是计划经济那套思维。如果能从内部推动改变……
“我支持你。”顾有为的声音温暖而坚定，“需要我做什么？”
“先帮我打听清楚改选的具体流程。”江桃的脑子飞快运转，“再问问爸，看他认不认识协会里的改革派。”
挂掉电话，江桃立刻召集核心团队开会。当她说出打算竞选饮食行业协会理事的想法时，林保罗差点从椅子上跳起来。
“太棒了！江老板要是当了理事，看谁还敢断咱们的原料！”
郑蕙兰却忧心忡忡：“可协会都是国营老字号的人，能接受咱们个体户吗？”
“所以才要争取。”江桃翻开笔记本，上面已经写满了思路，“我研究过了，协会章程没规定必须是国营单位代表才能参选。该有新气象了。”