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第64章 乡间野趣六十四

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小龙虾都抓回来了,也不可能再放回去,目前最紧要的就是刷洗干净。

林满从灶房里拿了几个老丝瓜囊当刷子,蹲在桶边给他们示范了一下,如何清洗小龙虾。

先是抓住小龙虾的头背部,避开钳子的攻击范围,把肚子那块儿刷干净,扯掉尾巴拉出肠子,最后用剪子剪开头部,把内脏掏出来,一个小龙虾才算清洗干净。

“一定要抓头背这个位置,小心不要被夹到……”

“哎呦!”

林满话音刚落,林平就喊了一声,手里明晃晃地又夹起了一个小龙虾。

“没事,又不疼。”林平丝毫不在意,照样掰断钳子把小龙虾扯出来,被夹到的地方都没出血,只有一个红色的小划痕。

林风和虎头也跟着点点头,毫不在意地抓起一只小龙虾就开始刷刷刷。

林满:……行吧。

皮糙肉厚的堂兄弟们,和细皮嫩肉的自己。

同样细皮嫩肉的还有叶星回和沈昱朝,林满觉得他们也不太适合干这个,打发人去扒蒜洗菜了。

反倒是玉管,动手挺利落的,四个人刷小龙虾也够了。

还好连廊够宽敞,也够凉快,六七个人在这儿也不会拥挤,反而是大家一块动手忙碌,很是热闹。

“玉管啊,你觉不觉得,林兄家这般热热闹闹的,很舒服。”沈昱朝从没想过,有一日他会坐在农家小院里,手里还在扒着蒜,不由感叹着对自己的小厮说了一句。

玉管立刻用力点头,他也是这样想的,每回来这儿,都放松又快活。

当然,以前在府里的时候,人也多,也热闹,但没有这种随性自在的氛围。

所有人一起热闹地忙活,只为了一顿晚饭。

其他人可没他俩这么多感叹,牟足了劲刷刷刷,就想着等会儿尝尝这红螯……不是,叫小龙虾的能有多好吃。

林满则去灶房准备别的去了,晚饭也不能光吃小龙虾。

他先是去后院捉了只鸡,之前从李员外那儿拿回来的鸡鸭,一直养着没杀,养得胖胖的,少说有个八九斤,现在刚好杀了煲汤。

还有方才拿来的鱼,都很大,打算一条做松鼠桂鱼,一条打成鱼丸。

最后炒个青菜。

主食就做饺子,这么多人很快就能包好,他只要调好馅儿就行。

这样看下来,菜就差不多了。

“星回,沈兄,你们来包饺子吧。”林满端着盆过来,放到桌上,招呼唯二两个稍微空闲点的人。

他们的蒜也扒的差不多了,一个大的陶瓷盆里装了快一半,做蒜蓉小龙虾是够了。

叶星回上回吃过饺子后就很喜欢,一听他说就洗了手过来,林满也是看出来了,才特意做的。

“饺子怎么包?”沈昱朝对一切他不知道的事都兴致盎然,双眼亮晶晶地看着林满。

林满把揉好的面团拿过来,一个个擀成薄薄的面皮,然后手把手地教他们包,三下两下地就捏出了一个白胖滚圆的饺子。

叶星回和沈昱朝都没做过这些,不免有些手忙脚乱,明明看着林满做的很简单,到自己手上就完全不是那么回事儿了。

不是馅儿放少了,扁扁的不好看,就是放得多了,包都包不起来,一捏就漏了。

“大概放这么多馅料……把皮往上一合,手指这样捏紧……就好了。”林满放慢动作,边做边配上详细的解说。

叶星回慢慢跟着他的动作,勉强做出了一个还算不错的,托在手心里给他看,惊喜地说道:“你看,做好了!”

“嗯,星回真厉害。”林满眼神温柔地看过去。

叶星回笑着笑着,不知怎的耳根有点发烫,默默移开视线,不敢再看他。

林满发现了,心里瞬间涌起一股激动,小秀才对他并不是毫无感觉的,“星回……”

“林兄,你快帮我看看,这个面皮又破了……”沈昱朝在旁边大呼小叫,直接打破了两人间刚形成的那点说不清道不明的氛围。

林满无奈地绕过桌子,走到沈昱朝边上,又手把手地教了一遍。

慢慢地,两人也算学会了,先不说包得好不好看,至少皮没破,馅儿没露出来,煮熟了吃起来也不会有太大差别。

那边的小龙虾也洗干净了一桶,林满直接提进灶房,先开始炒第一锅。

“锅里先倒油,待烧热了,再把小龙虾倒入翻炒……”

林满的“教学小课堂”又开始了,林风在边上听得异常认真。

等小龙虾熟了,又加入各种香料和调制好的酱料、辣椒、酒,盖上盖子焖煮就行。

等待的时间里,林满指导着林风,在另一个锅里炒制蒜蓉酱,这个比较简单,他说林风做,很快就上手了。

这时,锅里焖着的麻辣小龙虾也快好了,一掀开盖子,那股霸道的香味就飘了出去。

连廊上的几人不由咽了咽口水,手里的动作不约而同地慢了下来。

沈昱朝第一个坐不住,熟门熟路地去扒灶房门,“林兄,是做好了吗?”

虽是问着话,眼睛却一直往锅里看,那红彤彤的一大锅,瞬间就吸引了视线。

“马上就好了。”林满用锅铲翻动了一下,一只只油亮的小龙虾在锅里上下翻腾,回头看到门口的几个人,不由笑道:“等会儿先端些出去给你们尝尝。”

几人立刻点头,特别是年纪小的虎头,还咽了下口水。

别说他们了,林满自己也有些馋了,太久没吃,谁能抵抗得了小龙虾的诱惑啊!

几人小龙虾也不洗了,饺子也不包了,洗干净手,坐在桌前翘首以盼。

“来了。”林风端着一盆小龙虾出来,哐地往桌上一放,瞬间吸引了众人的视线。

煮熟的小龙虾变成了亮红色,红彤彤的一盆煞是好看,而且裹着酱汁,油亮油亮的,还在呼呼冒着热气。

特别是那香味,有辣椒的辣味,香料的干香味,再混合着小龙虾本身特有的香味,几重味道叠加,光是闻一闻,就馋得人流口水。

但他们只是看着,都没有动手,因为没人知道怎么吃。

煮熟的小龙虾依然是一整只,带着硬硬的壳,让人无从下手。

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