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第75章 提纯食盐

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祝晨曦甜蜜地看了郎君一眼,夹了一根鸡腿放到元盛碗里。

盛桂花幸福地吃着鸡翅,她现在常吃肉,但今天这根鸡翅格外香,是儿子给她夹的,还有大女儿在旁边陪着,她满意地看了一圈家人,她们的日子可真好啊。

元盼儿咬了一口鸡翅,鸡肉滑爽入味,她有多少年没吃过鸡翅了?

自从嫁进老周家,她没吃过几次肉,有点肉也是仅着孩子吃,更别提鸡翅了,吃着弟弟夹的鸡翅,她心里感觉酸酸涨涨的。

弟弟小时候她带最多,弟弟像她半个儿子,弟弟一直不懂事,总是闯祸,她和长林也跟着爹娘操碎了心。如今弟弟彻底懂事了,弟弟敬爱她,照顾她,她特别欣慰。

元盛看家人们吃得开心,心中舒坦,也许幸福很简单,就是和家人一起吃顿美味的饭菜。

“娘,你尝尝,这就是小舅做的卤肉,是不是特别香!”

元盼儿夹了一口卤猪头肉,太香了,这是一种全新的味道,独一无二,难怪弟弟能和东来顺合作。

玉风和玉珠也吃起了卤猪头肉,那滋味实在太美,他们来到小舅家也太幸福了,好想永远留在这里,好想永远都可以吃上这样好吃的美味。

尤其玉珠,开始还不敢放开夹菜,在一片欢声笑语中,也敢伸出筷子夹自己想吃的菜。

吃完饭,元盛跟几个小的交代要将卤肉的事情保密,不然家里就没钱吃这么好吃的饭菜了。两个小吃货,立马表示坚决不说。

玉川更大一点,知道小舅之所以赚这么多钱,就在于秘方独一无二。所以,私底下又格外叮嘱了弟弟妹妹。

元来福去砖窑定砖。

玉风被派去找周春生爷爷,商量盖房子的事,盖房子有很多准备工作要做,比如批宅地,毕竟之前半山坡只有半亩宅地,比如找人看风水,比如找人砌底盘。

元盛则开始研究粗盐的提纯问题,之前他已经理清了步骤。

将粗盐提纯主要有四步,溶解,过滤,蒸发和结晶。

首先,元盛将粗盐放到清水中,用筷子搅拌,使粗盐充分溶解。

然后,元盛将溶解的粗盐水,通过过滤器。

过滤器是由棉布,木炭,和细沙制作而成,元盛昨天已经做好。粗盐中的不溶性杂质就被过滤了出来。

而后,他将过滤后的盐水放在锅中,用火煮开,让水分蒸发掉,在这个过程中,元盛不停地用筷子搅拌,防止盐水飞溅出来。

最后,水分基本蒸发干净了,元盛将剩下的固体拿到太阳底下晒,充分晒干之后,就能得到细盐了。

这个实验很简单,元盛第一次就操作成功了。

祝晨曦和周玉川也不说话,只是在认真地观察元盛的每一步操作。

元盛专注做事的时候,祝晨曦感觉他整个人都是闪闪发光的,比往常更加英俊。

终于,元盛将所有的事情做完,祝晨曦才问,“郎君,你在做什么?”她心里已经猜到一二。

“我在将粗盐提纯,不知道你们有没有发觉,盐的味道有些苦涩。所以,我试一试看看能不能将它提纯,提炼出更好吃的细盐。”

祝晨曦和周玉川点点头。

“小舅,那你成功了吗?”

“成功了,虽然水分没有完全蒸发干净,但是你们可以试试味道。”

祝晨曦和周玉川捏了一点点白色晶体放到嘴中,有淡淡的咸味,一点苦味没有。

祝晨曦眼中充满崇拜,她的相公是天才!

她早就知道。

他总是有那么多奇思妙想。

“郎君,你是如何做到的呢?”祝晨曦问,周玉川也是满脸好奇。

元盛拿了些粗盐放到水中,用筷子搅拌后说:“你们看,粗盐放到水中,有些物质是会溶解到水中,有些则不可溶。就像石头放到水中,石头不会溶解,这种物质我们管它叫不可溶杂质。”

“我把这些不可溶的杂质过滤出来,剩下的盐水再加热结晶即可。”

其实蒸发结晶的原理是根据食盐的溶解度随温度变化不大,加热使水快速减少,从而结晶析出。但元盛不好解释食盐溶解度和温度的变化,只好忽略不提。

周玉川眼睛一亮,“小舅,家家户户都要吃盐,我们有了这提纯食盐的方法,岂不是发财了?”

元盛当然知道,“可惜我们没有盐引,至少短期内不能成为盐商。但是我们可以用细盐做卤肉,再次提高卤肉的品质,增加做卤肉的技术壁垒。当然了,最重要我们自己做菜吃起来味道更香了。”

“小舅,我们吃的香更重要吗?”

“对啊,我们不管是卖卤肉,还是做盐商,都是为了让家人过上更好地生活,让家人吃的好,就是最重要的事。”

周玉川点了点头,钱财,权势都没有家人重要。尤其不能在追逐这些过程中,丢掉家人。就像他的爷爷,为了让小叔读书,为了改换门第,就毫不犹豫抛弃他一家人。

“小叔,没有权势想快速翻身真难啊,就像现在我们有制作细盐的方法,却只能偷偷自己用。”

元盛说:“匹夫无罪怀璧其罪,没有权势,却有赚大钱的宝方,不小心谨慎,说不定会招来祸端。所以底层人想翻身是最难的,或者一辈子碌碌无为,或者有些赚钱的点子被平白拿走,还招来祸事。”

“嗯,小舅我懂了,不管怎样,做人低调总是没错的。”

元盛摸了摸周玉川的脑瓜顶,玉川这孩子就是聪明,这种聪明不仅在于读书,还在于他对人事的体察。

元盛想了想,这提纯食盐的方法,也许能为他带来更好的利润,东来顺一直是不错的合作方,但对于东来顺的东家到底如何,他还要找机会接触再做判断。毕竟目前,他现在和东来顺的合作,在人家东家看来,也都在小打小闹的层面。

“晨曦,你今天有事情忙吗?没事陪我去趟清风书斋。”

祝晨曦忙着帮相公做亵衣,但听说要陪相公出门,便说道:“郎君,我没事。”

能和相公一起出门做事,也是一种幸福。

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