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Alan’s Kitchen

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某日和网友家猫君聊天,其吐槽过西堤厚牛排曾推出一款惠灵顿牛排,十分鬼才,是用豆腐皮加牛排蒸制而成。但这也勾起了我想一试正宗惠灵顿牛排风味的欲望,查询了下K11新开了一家西餐厅,是由上海的米其林名厨ALAN YU指导的,于是次日便急冲冲赶去打卡。

餐厅在K11负一楼,环境还是颇有情调的,到场的时候内部还有零星座位,但入口处的女招待告知我位置已有人预约了,让我留下电话,稍后有位置再通知我。难得来一趟,我自然愿意等待,店家的响应也很快,我仅等待五分钟左右便接到了电话。这这一餐我品尝了惠灵顿牛排、蓝色星球蛋糕,以及一杯忘记了名字的苏打水,然后最好吃的居然是餐厅赠送的餐前面包。满心期待的惠灵顿牛排虽不难吃,但牛肉寡淡,味道单一,实在称不上出彩。外层酥皮倒是比较正宗的感觉,至少不是腐皮,而是类似苏式月饼的饼皮。蛋糕蓝色星球外观很漂亮,外观就像在月球上看到地球一般,但口味更是一般,不过此餐也算了却心愿。

后来大概隔了一年,某天下午我与友人何博士路过K11,兴致盎然想吃下Alan的下午茶,但见内中空位成群,但门口油光满面的大叔侍者却重复和一年前小姐姐一样的说辞,已经有预约了,需要就留下电话吧。因为此趟并非专程而来,加之大叔并无小姐姐的气质和颜值,我就弃之而归了,回头想想,这种满目萧条,依旧声称座位均有预约,估计是某种不真诚的策略吧!再见!Alan!虽然我没有一次见过你在店里出现。

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