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第84章 送礼

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陈秀英来了一听是灌血肠,她也打怵,那玩意她只知道作法,但从不伸手,嫌脏。

把周大江给整没辙了,他既想吃血肠又不会做。

陈秀英说:“这好办,我说,你做!然后小哥要是想学,就帮着打下手。”

屠户小哥自然是乐意的,这要是学到手又是一个本事不是,以后找他杀猪的人,他也好抬一抬价,毕竟别的屠户可不会灌血肠。

于是,周大江按照陈秀英的口述,做了他自穿越以来的第一道有特色的菜,灌血肠。

他和屠户小哥两个人用棉花堵住鼻子,不堵住不行,那味道太消魂啦!

接着,先用清水将猪肠里的秽物冲洗出来,然后又用醋和盐将猪肠里外都搓洗了一遍,再冲洗两次,猪肠就算处理好了。

因为中午要在他家吃饭,处理好猪肠子后,周大江和屠户小哥两人又将东西都搬到自家院子。

接着又准备葱末,香菜末和肥肉末,切好后放入一个盆子里,并放好花椒粉、盐和菜籽油等调料。

另一边,陈秀英也在钟寅和叶未的帮助下,在院子里架起大锅,把猪肉和猪骨头烀上了。

猪肉和猪骨头烀好后,陈秀英又让周大江盛了一些烀肉的老汤,倒入盛葱花香菜末的盆子里搅拌开,等到老汤变温后,再倒入猪血继续搅拌,最后再倒入打好的鸡蛋液,同样也是搅拌开。

全都搅好了,取出油漏子,将猪肠的一端给扎好,另一端绑在油漏子上,就可以灌血肠了。

周大江人生第一次灌血肠,难免笨手笨脚,不是猪肠扎漏了,就是最后绑线秃噜扣了,把一旁帮忙的屠户小哥也给整无语了。好在在失败了几次后,渐渐上手了。在陈秀英把全部饭菜都做好后,他的血肠也终于灌好了。

剩下的就交给了陈秀英,只见人家也没怎么费事,将血肠放入温水锅里,小火煮了大约一刻钟,就好了。

好了。

就,很气人。

陈秀英可不知自家老公的内心戏,中午她焖的二米饭,除了肘子肉、五花肉和脊梁骨,她还做了兔肉炖蘑菇,烩酸菜、芹菜炒肉,小白菜炖豆腐。再加上这猪血肠,正好八道菜。

中午,周大江请了张里长和周九叔,还有工地上的武春生,和工厂里的几个头头,再加上岳父和自己一大家子,餐厅都坐不下了,陈秀英干脆又在小书房安了两桌,女人孩子去小书房,这边留给男人们,吃饭喝酒唠嗑。

说喝酒,也就几个老人家,其他人下午得干活,也都没怎么喝,薛进和周大海他们也就喝了一口意思一下。

周大河更绝,他干脆滴酒不沾,他的原话是,多吃菜少喝酒,保持清醒,早点把活儿撵出来才是真格的。于是,他只盯着肉和血肠造。特别是那血肠,滑滑嫩嫩的,简直太好吃了有没有。我二哥也是厉害的,就没有他不会的东西,这血肠他也能做得出来。

孩子们这边也是,一个两个的都抄起筷子奔着肉和血肠去了。

也就周思思喝点酸菜汤,嗯,还是那个味儿,要是能放点儿海蛎子,味道就更美啦!

吃过午饭,屠户小哥就走了,因为新学了一项手艺,又吃了人家一餐饭,小哥坚决不肯要工钱。

周大江无奈,就将剩下的血肠给小哥带了两根走,乐得小哥直说以后买肉来找他。

送走了屠户小哥,楼己几人也去抓兔子了,昨天去的深山兔子少,不是多多益善么,今天继续抓!周大江和陈明远闲着没事,也跟着一起去抓兔子了。

只留下女人们在家收拾家。

收拾完后,陈秀英将剩下的血肠切好分给大嫂和弟妹,又给娘家送了一份,之后她便拽着两人帮她一起做衣裳。

孩子们则被夫子放了假,眼瞅过年了,私塾都放假了,他老陈头也该休息休息啦!

下午周思思领着一众弟弟妹妹,不是在屋里画画,就是在老宅喂兔子,时不时地还能听到他们快乐嬉闹的声音。

而周大江几人,在山上找了半天后,终于又抓到了几只兔子。在太阳西斜时,踏着橘色的余晖,兴高采烈地回了家。

陈秀英这边,在嫂子和弟妹的帮助下,花了一下午的时间,也将里衣都给做好了。

晚上再把送礼的发糕和兔子做出来就齐活啦!

翌日,腊月二十八。

周大江将媳妇准备好的东西一样样给装上车后,就赶着牛车去了镇上。

他先去的是来福酒楼。

陈掌柜的任命已经下来了,年后就要去府城分部,这会儿正在跟后任交接。看到周大江来给他送节礼,不由情绪很激动。

他拍着周大江的胳膊,连声叮嘱道:“要说老哥我在这镇上最舍不得谁,自然是老弟你了。有时间,一定要去府城分店看看老哥我啊!”有方子一定也要想着我啊!

陈掌柜收下周大江的礼,也给周大江回了一份,直接给他装上了车。他知道周大江愿意喝他家的茶,一口气给装了两盒,上好的花胶也来一盒,干贝也来一份,又让人抱了两盆水仙花和两盆海棠花,这个是他上次回来后就让人准备的。周大江家装得不错,就是少点花。过年了,有盆花也能应应景。

周大江也没客气,陈掌柜的这些东西都送到他心坎上了。尤其是茶和花,嘿,他怎么没想到呢。

收了回礼,周大江又马不停蹄去了武春生的家。

武春生的建筑队也是今天才放的假,武婶子跟田二嫂很像,是个爽快麻利的人,周大江送的几份东西虽不贵,但属实她喜欢,身边的小孙子也喜欢,拿着周大江给的小娃娃就不撒手了。

她也利落地准备几样糕点并水果给周大江装上了车。

周大江也未停留,家里还有好几份礼要他送呐,谢过了武婶子,跟武叔道了别,赶着牛车又回了家。

家里,陈秀英也将另外四份礼给准备好了,周大江一份一份地送出去。

陈秀英这边,则让楼己拉着她,还有许午去了师傅家。

她去时师傅去出诊了,只有师兄钱川柏在家。原本,陈秀英是想让师傅顺便给许午仔细检查一下,看是否好利索了。师傅不在,师兄又不了解情况,只能粗略把把脉。

好在把脉的结果是好的,许午终于康复,再也不用吃药了。

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