四合院:最强版本何雨柱

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第17章 麻婆豆腐引波澜

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服务员将冒着热气的麻婆豆腐小心翼翼地端进了包厢。屋内,王卫国正与张春明等人谈笑风生。

精致的菜肴摆满了桌子,但唯独这道姗姗来迟的麻婆豆腐,才是今天的重头戏。

“王主任,您尝尝,这是我们南不易师傅的拿手菜,麻婆豆腐。”杨东进亲自为王卫国布菜,脸上堆满了殷勤的笑容。

王卫国夹起一块豆腐,鲜红的辣油裹挟着滑嫩的豆腐,散发出诱人的香气。

他轻轻放入口中,一股熟悉的麻辣鲜香瞬间在口腔中炸裂开来,让他忍不住眯起了眼睛。

“嗯,不错,的确是南不易的手艺。”王卫国赞许地点了点头,转头对张春明说道,“老张,你也尝尝,这可是地道的川味儿!”

张春明夹起一块豆腐,细细品味了一番,点头称赞道:“的确正宗,辣而不燥,麻而不苦,香味浓郁,回味悠长,不愧是南不易师傅的绝活!”

听到两人的夸赞,杨东进心中暗暗松了一口气,悬着的心也放了下来。

可就在这时,王卫国却放下了筷子,眉头微微皱了起来。

“怎么了,王主任,这菜不合您的口味?”杨东进见状,心中一惊,连忙问道。

王卫国没有回答,而是又夹起一块豆腐,仔细地品尝起来,眉头皱得更紧了。

“这味道……”王卫国放下筷子,沉吟了片刻,缓缓说道,“虽然好吃,但却不是南不易做的。”

此言一出,包厢内的气氛顿时凝固了。

杨东进脸色一变,额头上渗出了细密的汗珠。

张春明等人也面面相觑,不明所以。

“王主任,您这是什么意思?”杨东进强装镇定地问道,“这道菜确实是南不易师傅亲手做的,您是不是……”

“老杨,你别紧张。”王卫国摆了摆手,示意他稍安勿躁,“我吃南不易做的菜,少说也有五六年了,他的手艺我再熟悉不过。这道麻婆豆腐虽然味道不错,但火候和调味都跟南不易的习惯有些许不同,显然是出自他人之手。”

杨东进顿时语塞,不知该如何作答。

王卫国是什么人?那可是吃遍了京城美食的老饕,他的舌头可是比狗鼻子还灵,想要瞒过他,谈何容易!

“王主任,您真是厉害,这都能吃得出来!”张春明在一旁笑着说道,“不过,既然这菜不是南不易师傅做的,那又是出自哪位大师之手呢?”

王卫国的目光扫过杨东进等人,最后落在了他的脸上,嘴角微微勾起一抹意味深长的笑容。

“老杨,你不妨告诉我,这道菜是谁做的?”

杨东进额头的汗珠更多了,他擦了擦汗,陪着笑脸说道:“王主任,您真是火眼金睛,这……”

“老杨,你就别卖关子了。”张春明也笑着说道,“王主任没有责怪你的意思,你就直说吧,到底是谁做的?”

王卫国没有说话,只是似笑非笑地看着杨东进,眼神中带着一丝玩味。

杨东进见状,心中更加忐忑不安。

他摸不清王卫国的心思,可他又不敢不回答。

毕竟,王卫国可是四九城管委会的二把手,得罪了他,自己这个峨眉酒家的经理也就做到头了。

“来来来,咱们喝酒,喝酒。”张春明看气氛有点尴尬,连忙拿起酒瓶,想要岔开话题。

“先别急着喝酒。”王卫国却阻止了他,指着桌上的其他菜说道,“老张,你再仔细尝尝这些菜,看看是不是正宗的川菜?”

张春明闻言,又夹了几筷子菜放入口中,细细品味起来。

片刻之后,他放下筷子,脸上露出了惊讶的表情。

“奇怪,这些菜的味道也有些不对劲,也不是说不对劲……”张春明说道,“虽然每一道菜都很正宗,比一般的川菜馆子做的都要地道,但是,却又比传统的川菜多了那么一点创新和改变,似乎更适合咱们四九城的口味了。”

“没错,我也觉得这些菜的味道有些熟悉,却又说不上来是哪里不一样。”另一个客人也附和道。

“老杨,你就别再瞒着了。”王卫国看着杨东进,语气中带着一丝不悦,“这些菜到底是谁做的?”

杨东进被王卫国凌厉的目光看得心里直发毛,他知道自己再也不能隐瞒下去了。

“王主任,我……”杨东进支支吾吾地说道,“我实话跟您说了吧,这些菜……”

他刚想说出何雨柱的名字,却被王卫国突然提高的声音打断了。

“老杨,你要是再不说实话,就别怪我不客气了!”王卫国猛地一拍桌子,怒气冲冲地说道。

杨东进被王卫国突如其来的发怒吓了一跳,他看了看王卫国那张阴沉的脸色,知道自己今天要是不说出个所以然来,恐怕是走不出这个包厢了。

“是……是……”

“是……是何雨柱……”杨东进额头上豆大的汗珠滚落,紧张得几乎咬到舌头,“是我们后厨二灶的何雨柱做的!”

“何雨柱?”王卫国和张春明异口同声,面面相觑。

张春明率先打破了沉默,他放下筷子,饶有兴致地问道:“老杨,这个何雨柱是什么来头?我怎么没听说过咱们四九城还有这么一号人物?”

王卫国也放下了酒杯,目光炯炯地盯着杨东进,显然,他也被这个突然冒出来的名字勾起了好奇心。

杨东进擦了擦汗,连忙解释道:“张主任,您有所不知,这何雨柱是咱们酒楼刚来的,才来了不到一个月,不过说他爸何大清是谭家菜的传人。”

“哦?”张春明挑了挑眉,“那他是怎么来你们这儿了?”

“这……”杨东进犹豫了一下,还是决定实话实说,“是他爸推荐过来当学徒的,被南不易师傅收了当徒弟。”

“南不易的徒弟?”王卫国和张春明对视一眼,都从对方眼中看到了一丝惊讶。

南不易可是享誉京城的川菜大师,更是国宴的掌勺,他的眼光一向很高,能被他看中的人,肯定有过人之处。

“有意思,真是有意思。”张春明忍不住笑道,“老杨,你赶紧把这位何师傅叫过来,我倒要看看,他到底有什么本事,能让南不易大师都另眼相看!”

王卫国也点了点头,沉声道:“老杨,别愣着了,快去叫人吧。”

杨东进见王卫国和张春明都没有怪罪的意思,这才暗暗松了一口气,他连忙点头哈腰地说道:“是是是,我这就去叫他。”

说完,他便转身匆匆离开了包厢。

杨东进一路小跑,心里却七上八下。

他不知道王卫国和张春明为什么要见何雨柱,更不知道等待何雨柱的将会是什么。

他来到后厨,一把拉住正在炒菜的何雨柱,急切地说道:“柱子,快跟我走,王主任和张主任要见你!”

何雨柱被杨东进突如其来的举动吓了一跳,手中的锅铲差点掉在地上,他一脸茫然地问道:“王主任?张主任?哪个王主任?哪个张主任?”

杨东进压低声音,焦急地说道:“还能有哪个王主任?当然是四九城管委会王卫国,王主任!还有军区张春明,张主任!他们都在雅间呢,指名道姓要见你!”

何雨柱一听,顿时愣住了。他怎么也没想到,自己一个小小二灶,竟然会惊动王卫国和张春明这两位大人物。

他心里虽然疑惑,但还是跟着杨东进朝雅间走去。

走到雅间门口,杨东进深吸一口气,正准备敲门,却突然听到身后传来一个熟悉的声音:

“老杨,你这是急匆匆地要去哪儿啊?”

杨东进猛然回头,只见……

杨东进猛然回头,只见南不易背着手,迈着方步,正朝他们这边走来。

“南,南师傅,您怎么回来了?”杨东进说话都有些结巴了,额头上冷汗直冒。

南不易微微皱眉,疑惑地问道:“刚才遇到点急事,已经解决了,怎么了?慌慌张张的,出什么事了?”

“我……”杨东进支支吾吾,不知该如何解释。

何雨柱见状,知道杨东进是怕南不易担心,便上前一步,恭敬地说道:“南师傅,是这样的,王主任和张主任想见见做菜的师傅,所以杨经理就带我去见见。”

南不易一听,顿时明白了七八分。他脸色一沉,问道:“是不是菜做的不合口味,惹王主任和张主任不高兴了?”

何雨柱张了张嘴,正想解释,却被杨东进抢先一步说道:“都是我的错,是我没安排好,南师傅,您别担心,我这就带柱子去给王主任和张主任赔礼道歉!”

南不易见杨东进和何雨柱都吞吞吐吐,更加确信了自己的猜测。

他心中暗道不好,这王卫国是什么人,那可是出了名的火爆脾气,要是真把他惹恼了,那可就麻烦了!

想到这里,南不易也顾不上拿东西了,连忙说道:“这事怪我,走,我和你们一起去!”

杨东进还想再劝,却被南不易一个眼神制止了。

三人一路急匆匆地来到了雅间门口,杨东进深吸一口气,轻轻地敲了敲门。

“进来。”王卫国的声音从里面传了出来。

杨东进推开门,躬身说道:“王主任,张主任,人我带来了。”

南不易紧随其后,走进雅间,一眼就看到了坐在主位上的王卫国和张春明。

他连忙上前一步,满脸歉意地说道:“王主任,张主任,实在不好意思,打扰你们吃饭了,都是我的错,是我……”

南不易话还没说完,就被王卫国打断了。

只见王卫国微笑给南不易点点头,算是打过招呼。

然后他指着何雨柱,说道:“小鬼,你就是何雨柱?!”

南不易一愣,心中顿时升起一股莫名的感觉,怎么感觉和预想的不一样?

他转头看向何雨柱,却见何雨柱一脸平静,丝毫没有慌乱的神色。

“是我。”何雨柱淡淡地答道,目光平静地与王卫国对视着,没有丝毫闪躲。

“好小子,这麻婆豆腐做的地道。”

王卫国爽朗一笑,原本的怒气像是从未出现过一般。

众人皆是一愣,谁也没想到王卫国竟然是这样的反应。杨东进和南不易悬着的心稍稍放下,却依然不敢放松。

张春明则饶有兴致地打量着何雨柱,眼中带着一丝欣赏。

“王主任,您过奖了,这还是我师父教得好,我也只学了个七七八八。”何雨柱不卑不亢地回答,语气谦虚,却难掩自信。

“你师父的七七八八?你小子倒是不谦虚,那你说说,这麻婆豆腐的精髓是什么?”

王卫国挑了挑眉,显然是对何雨柱的话有些不信。

“麻、辣、烫、鲜、香、酥、嫩、活,八字缺一不可。”何雨柱没有丝毫犹豫,脱口而出,眼中闪烁着对烹饪的热爱。

“好一个八字真言!”王卫国忍不住赞叹道,“我吃了几十年的麻婆豆腐,还是第一次听到有人能把这道菜的精髓总结的如此透彻。”

他转头看向南不易,问道:“老南,你怎么教出这么个好徒弟的?”

南不易一脸欣慰地看着自己的徒弟,说到:“师傅领进门,修行在个人,我才教他几天,主要还是他自己努力。”

“哦?”王卫国和张春明交换了一个眼神,都从对方眼中看到了一丝惊讶。

“小何师傅,你年纪轻轻,就有如此厨艺,实在是难得啊。”张春明笑着开口,语气温和,却暗藏锋芒,“我听说,你还会做其他川菜?”

“略知一二。”何雨柱谦虚地答道。

“好,好!”张春明连说了两声好,然后看向王卫国,说道,“老王,我倒是有个想法……”

王卫国也来了兴致,追问道:“什么想法,说来听听。”

张春明压低了声音,但周围的人都竖起了耳朵,想听听他到底要说什么。

“你看啊,小何师傅年纪轻轻厨艺就如此了得,咱们军委会最近不是有个接待任务吗,正愁着找不到合适的厨师呢!南不易师傅我们请不动,我看,不如就让小何师傅去露一手,怎么样?”

王卫国听完,眼睛一亮,抚掌笑道:“好主意!我怎么没想到呢!小何师傅的川菜做的这么地道,用来招待客人再合适不过了!”

两人的对话虽然声音不大,但周围的人都听得清清楚楚。

杨东进和南不易顿时紧张起来,这可是千载难逢的机会,若是何雨柱真的能去参加招待会,那可是天大的荣耀,对峨眉酒家来说也是莫大的荣誉。

何雨柱心中也有些惊讶,他没想到自己竟然会被张春明看中,有机会去参加招待会。

“张主任,您过奖了,我这点儿手艺哪能跟那些大厨比啊。”何雨柱谦虚地说道,但语气中却透着一丝期待。

张春明摆摆手,笑道:“小何师傅,你就别谦虚了,你的手艺我们可是亲口尝过的,绝对没问题!这件事就这么定了,你回去准备准备,过几天我派人来接你。”

何雨柱还想再说些什么,却被王卫国打断了,“小何师傅,你就别推辞了,这是为国家出力,也是你的荣幸啊!”

听到王卫国都这么说了,何雨柱也不好再拒绝,便点头答应下来,“那好吧,我尽力而为。”

“好!有你这句话我就放心了!”张春明高兴地说道,然后拍了拍何雨柱的肩膀,“小何师傅,好好干,我看好你!”

一旁的杨东进和南不易见状,也连忙上前向张春明和王卫国道谢。

“两位领导,今天真是太感谢你们了,我们峨眉酒家一定会好好培养小何,不辜负你们的期望!”杨东进激动地说道。

“是啊,是啊,小何这孩子天分高,又肯学,将来一定会有大出息的!”南不易也跟着附和道。

张春明和王卫国又和杨东进、南不易寒暄了几句,便起身告辞了。

他们走后,杨东进和南不易都激动不已,看着何雨柱的眼神就像是在看一块宝玉。

“小何啊,你可真是我们峨眉酒家的福星啊!”杨东进兴奋地说道,“这次你能去参加招待会,可是天大的好事啊!”

南不易也点头说道:“是啊,小何,你可要好好把握这次机会,争取给咱们峨眉酒家长脸!”

何雨柱看着眼前激动的两人,心中也充满了期待和兴奋。

他知道,这次机会对他来说意味着什么,他一定会好好珍惜,全力以赴!

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